אחרי גיל 40: האם צמחונות באמת טובה לכליות?

לאחר גיל 40, תפקוד הכליות מתחיל לרדת עקב תהליך ההזדקנות הטבעי, יחד עם סיכון מוגבר ללחץ דם גבוה וסוכרת מסוג 2. עבור הכליות, תזונה טובה חשובה לבריאות לטווח ארוך.

מחקרים רבים הראו כי תזונה מבוססת צמחים יכולה להפחית את הסיכון למחלת כליות כרונית (CKD). לדוגמה, מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Renal Nutrition מצא כי תזונה צמחונית מסייעת להוריד את לחץ הדם ולשלוט ברמת הסוכר בדם, שני גורמים עיקריים הגורמים נזק לכליות, על פי אתר הבריאות הבריטי Medical News Today .

תזונה צמחונית עם ירקות ירוקים וצמחים אחרים מועילה לכליות משום שהיא מפחיתה את לחץ הסינון הגלומרולרי.

תמונה: בינה מלאכותית

תזונה צמחונית עשירה לעיתים קרובות באשלגן, מגנזיום, סיבים ונוגדי חמצון, אשר מפחיתים דלקות ומשפרים את תפקוד כלי הדם. זה מועיל לכליות על ידי הפחתת לחץ הסינון הגלומרולרי.

בנוסף, להיות צמחוני פירושו גם להפחית, או אפילו להימנע, מצריכת בשר עבור טבעונים, ובכך להפחית את כמות החלבון מן החי. אכילת חלבון מן החי מרובה מגבירה את כמות חומצת השתן והזרחן בגוף, מה שמגדיל את הסיכון לאבנים בכליות ולגאוט. לכן, הפחתת חלבון מן החי מסייעת גם בהפחתת הסיכון לשתי מחלות אלו.

לעומת זאת, חלבונים צמחיים כמו פולי סויה, עדשים וחומוס לרוב קלים יותר לעיכול, מייצרים פחות חנקן ופחות חומצה במהלך חילוף החומרים, ובכך מפחיתים את הלחץ על הכליות. לאחר גיל 40, כאשר תפקוד הכליות מתחיל לרדת, החלפת חלק מחלבון מן החי בחלבון צמחי היא בחירה מועילה להגנה על הכליות בטווח הארוך.

צמחונות מפחיתה את הסיכון לסיבוכי כליות אצל חולי סוכרת

בנוסף, עבור אנשים מעל גיל 40, סוכרת מסוג 2 ולחץ דם גבוה הם שני הגורמים המובילים למחלת כליות. עדויות מדעיות רבות מראות כי צמחונות מסייעת בשיפור שני גורמים אלה.

מחקר שפורסם בכתב העת הקליני של האגודה האמריקאית לנפרולוגיה מראה כי תזונה מבוססת צמחים מסייעת לשלוט טוב יותר ברמת הסוכר בדם, ומפחיתה את הסיכון לסיבוכי כליות אצל חולי סוכרת. יחד עם זאת, צמחים עשירים בסיבים ודלים באופן טבעי בנתרן, מה שעוזר להוריד את לחץ הדם ולהפחית את העומס על הכליות. עבור אנשים מעל גיל 40, תזונה צמחונית סבירה תורמת לשמירה על לחץ דם יציב ולהפחתת הסיכון לפתח מחלת כליות בעתיד.

למרות יתרונותיה הרבים, תזונה צמחונית מגיעה עם סיכונים מסוימים אם אינה מאוזנת כראוי. דאגה עיקרית בתזונה צמחונית היא המחסור בחלבון איכותי. חלבון חיוני לשמירה על מסת שריר, במיוחד בקרב אנשים בגיל העמידה וקשישים.

בנוסף, צמחונים נוטים יותר לסבול ממחסור בוויטמין B12, ברזל, אבץ ואומגה 3 מדגים. חומרים מזינים אלה חיוניים לבריאות הכללית, כולל בריאות הכליות. ליקויים יכולים להשפיע על מערכת החיסון, ייצור הדם ויכולות נוגדות הדלקת, על פי Medical News Today .

מקור: https://thanhnien.vn/sau-40-tuoi-an-chay-co-thuc-su-tot-cho-than-185250919234940633.htm