20 माई थो नूडल की दुकानों को शेफ द्वारा स्कोर किया जाएगा

वियतनाम शेफ एसोसिएशन के शेफ आज से माई थो में नूडल की दुकानों का मूल्यांकन शुरू करेंगे, तथा अगले सप्ताह उनकी घोषणा करेंगे।

माई थो नूडल्स के एक कटोरे में झींगा, जिगर, मांस होता है... - फोटो: एमटी

विशेष रूप से, माई थो नूडल्स के मूल्यांकन के मानदंडों के आधार पर, वियतनाम शेफ एसोसिएशन (वियतनाम पर्यटन संघ) के शेफ आज (20 दिसंबर) से टीएन गियांग प्रांत के माई थो शहर में नूडल दुकानों का मूल्यांकन करेंगे और अगले सप्ताह इसकी घोषणा करेंगे।

यह जानकारी 20 दिसंबर को टीएन गियांग प्रांत के माई थो शहर के संस्कृति और सूचना विभाग के प्रमुख श्री डांग हू लोक द्वारा घोषित की गई।

श्री लोक ने बताया कि माई थो शहर में लगभग 18-20 प्रसिद्ध नूडल दुकानों को स्कोरिंग के लिए चुना गया था।

उच्च श्रेणी की और गुणवत्ता वाली नूडल दुकानों को माई थो शहर की 345वीं वर्षगांठ के समारोह में सम्मानित किया जाएगा, जो 27 से 31 दिसंबर तक आयोजित किया जाएगा।

श्री लोक के अनुसार, प्रतियोगिता का उद्देश्य शहर के विशिष्ट व्यंजन के रूप में ब्रांड "माई थो नूडल्स" को बढ़ावा देना और सम्मानित करना है, नूडल बनाने वाले गांव का सम्मान करना है जो कि टीएन गियांग प्रांत के माई थो शहर के माई फोंग कम्यून में एक पारंपरिक पेशा है।

"इसके अलावा, नूडल दुकानों की इस रैंकिंग के माध्यम से, स्थानीय सरकार माई थो नूडल ब्रांड को एक अद्वितीय पाक संस्कृति विशेषता के रूप में विकसित करना चाहती है, जो स्थानीय पर्यटन उत्पादों के निर्माण में योगदान देगा।

इसके माध्यम से, हम धीरे-धीरे मान्यता प्राप्त और सम्मानित नूडल दुकानों और व्यवसायों के स्वरूप और गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए आवधिक गतिविधियां भी शुरू करते हैं," श्री लोक ने कहा।

मूल्यांकन और सम्मान वस्तुनिष्ठ, निष्पक्ष और पारदर्शी होने की गारंटी दी जाएगी।

माई थो शहर में राज्य एजेंसियों, पेशेवर सामाजिक संगठनों और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों के बीच समन्वय है।

माई थो नूडल प्रतियोगिता माई थो शहर की 345वीं वर्षगांठ मनाने, नए वर्ष 2025 का स्वागत करने और माई थो शहर में पर्यटन को बढ़ावा देने और विकसित करने के लिए गतिविधियों की एक श्रृंखला का हिस्सा है।

इसके अतिरिक्त, इस उत्सव में कई अन्य गतिविधियां भी होंगी, जैसे "गायन महाकाव्य" प्रतियोगिता; आर्किड प्रतियोगिता और प्रदर्शन; पुस्तक मेला; माई थो शहर का विस्तारित मार्शल आर्ट महोत्सव; शौकिया संगीत का आदान-प्रदान प्रदर्शन, सुधारित ओपेरा के अंश; ध्वनिक संगीत; एक साथ गायन; माई थो के अतीत और वर्तमान के लघु परिदृश्यों को प्रदर्शित करने और सजाने की प्रतियोगिता; बच्चों का फैशन शो...

विशेष रूप से "माई थो नूडल सूप" ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए गतिविधियों की श्रृंखला में, सड़क पर चलने वाली गतिविधियों के साथ, माई थो शहर का संस्कृति और सूचना विभाग माई थो नूडल सूप के बारे में एक वृत्तचित्र दिखाने के लिए तुओई ट्रे अखबार के साथ समन्वय करेगा।

स्रोत: https://tuoitre.vn/20-quan-hu-tieu-my-tho-se-duoc-cham-diem-boi-cac-dau-bep-20241220105145604.htm