माय थो के 20 नूडल सूप रेस्तरां का मूल्यांकन शेफ द्वारा किया जाएगा।

वियतनाम शेफ्स एसोसिएशन के शेफ आज से माई थो में नूडल की दुकानों का मूल्यांकन करना शुरू करेंगे और परिणाम अगले सप्ताह घोषित किए जाएंगे।

माई थो नूडल सूप का एक कटोरा झींगा, कलेजी, मांस आदि से भरा होता है... - फोटो: एमटी

विशेष रूप से, माई थो नूडल सूप के मूल्यांकन के मानदंडों के आधार पर, वियतनाम शेफ एसोसिएशन (वियतनाम पर्यटन एसोसिएशन) के शेफ आज (20 दिसंबर) से तियान जियांग प्रांत के माई थो शहर में नूडल सूप रेस्तरां को अंक देंगे, और परिणाम अगले सप्ताह घोषित किए जाएंगे।

यह जानकारी 20 दिसंबर को तियान जियांग प्रांत के माई थो शहर के संस्कृति और सूचना विभाग के प्रमुख श्री डांग हुउ लोक द्वारा प्रदान की गई थी।

श्री लोक ने आगे बताया कि माई थो शहर के लगभग 18-20 प्रसिद्ध नूडल सूप रेस्तरां को मूल्यांकन के लिए चुना गया था।

गुणवत्ता मानकों को पूरा करने वाले उच्च श्रेणी के नूडल सूप स्टालों को माई थो शहर के 345वीं वर्षगांठ समारोह में सम्मानित किया जाएगा, जो 27 से 31 दिसंबर तक आयोजित होने वाला है।

श्री लोक के अनुसार, प्रतियोगिता का उद्देश्य "माई थो नूडल सूप" ब्रांड को शहर के एक विशिष्ट व्यंजन के रूप में बढ़ावा देना और सम्मानित करना है, और तियान जियांग प्रांत के माई थो शहर के माई फोंग कम्यून में पारंपरिक नूडल बनाने की कला का जश्न मनाना है।

"इसके अलावा, नूडल की दुकानों के इस मूल्यांकन के माध्यम से, स्थानीय अधिकारियों का उद्देश्य माय थो नूडल्स के ब्रांड को पाक संस्कृति की एक विशिष्ट विशेषता के रूप में स्थापित करना भी है, जो स्थानीय पर्यटन उत्पाद के निर्माण में योगदान देगा।"

श्री लोक ने कहा, "इसके माध्यम से, हम धीरे-धीरे मान्यता प्राप्त और सम्मानित नूडल की दुकानों और व्यवसायों के स्वरूप और गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए नियमित गतिविधियां भी स्थापित कर रहे हैं।"

मूल्यांकन और मान्यता प्रक्रिया को वस्तुनिष्ठ, निष्पक्ष और पारदर्शी सुनिश्चित किया जाएगा।

माई थो शहर में राज्य एजेंसियों, पेशेवर सामाजिक संगठनों और खाद्य सेवा व्यवसायों के बीच समन्वय है।

माई थो नूडल सूप प्रतियोगिता, माई थो शहर की 345वीं वर्षगांठ मनाने, नए साल 2025 का स्वागत करने और माई थो शहर में पर्यटन को बढ़ावा देने और विकसित करने के लिए आयोजित गतिविधियों की श्रृंखला का एक हिस्सा है।

इसके अतिरिक्त, इस उत्सव में कई अन्य गतिविधियाँ भी शामिल हैं जैसे कि "ऐतिहासिक गीत गायन" प्रतियोगिता; एक ऑर्किड प्रतियोगिता और प्रदर्शनी; एक पुस्तक मेला; माई थो शहर का विस्तारित मार्शल आर्ट और संगीत उत्सव; पारंपरिक लोक संगीत और काई लुओंग ओपेरा के अंशों की प्रस्तुति; ध्वनिक संगीत प्रस्तुतियाँ; सामूहिक गायन; माई थो के अतीत और वर्तमान के लघु परिदृश्यों को प्रदर्शित करने की प्रतियोगिता; बच्चों का फैशन शो, आदि।

विशेष रूप से, "माई थो नूडल सूप" ब्रांड के प्रचार गतिविधियों के हिस्से के रूप में, पैदल यात्री सड़क कार्यक्रम के साथ मिलकर, माई थो शहर का संस्कृति और सूचना विभाग माई थो नूडल सूप के बारे में एक वृत्तचित्र प्रदर्शित करने के लिए तुओई ट्रे समाचार पत्र के साथ सहयोग करेगा।

स्रोत: https://tuoitre.vn/20-quan-hu-tieu-my-tho-se-duoc-cham-diem-boi-cac-dau-bep-20241220105145604.htm