स्वादिष्ट ग्रिल्ड पसलियों की 5 बेजोड़ रेसिपीज़। बेझिझक डिश बदलें क्योंकि यह बेहद आसान है, मांस मुलायम, खुशबूदार और स्वाद से भरपूर होता है।

GĐXH - ग्रिल्ड रिब्स कई लोगों की "पसंदीदा" डिश होती है। हालाँकि, हर कोई पसलियों को सही तरीके से मैरीनेट करना और उनका भरपूर स्वाद लेना नहीं जानता। इसलिए, इस लेख में कुछ स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली ग्रिल्ड रिब्स रेसिपीज़ का संकलन किया गया है।

बारबेक्यू पसलियां कैसे बनाएं

घटक

युवा पोर्क पसलियां: 1 किग्रा, पूर्व मिश्रित बीबीक्यू सॉस पैकेट: 150 ग्राम, शैलॉट्स: 1 बल्ब, लहसुन: 3 लौंग, टमाटर सॉस, मिर्च सॉस, सरसों, मसाले: मसाला पाउडर, खाना पकाने का तेल, चीनी।

निर्माण

सूअर की पसलियां तैयार करें

गंदगी और दुर्गंध दूर करने के लिए सूअर की पसलियों को नमक के पानी में 15 मिनट तक भिगोएँ। पसलियों को निकालकर धो लें। पसलियों को 2-3 सेंटीमीटर लंबे छोटे टुकड़ों में काट लें। हर पसलियों पर चाकू से छेद करें ताकि मसाला अच्छी तरह से लग जाए।

अन्य अवयवों का पूर्व-प्रसंस्करण

प्याज और लहसुन को छीलें, कुचलें और काट लें।

बीबीक्यू पसलियों के लिए सामग्री.

ग्रिल्ड पसलियों को मैरीनेट करें

पसलियों को कटे हुए प्याज़ और लहसुन + 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल + ½ छोटा चम्मच मसाला पाउडर + 1 छोटा चम्मच चीनी के साथ मैरीनेट करें। अच्छी तरह मिलाएँ और फिर बारबेक्यू सॉस पैकेट + 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस + 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस डालें। मसालों को सोखने के लिए पसलियों को 30 मिनट तक मैरीनेट करें।

बारबेक्यू पसलियां

प्रत्येक पसलियों को ग्रिल पर रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि पसलियाँ पक न जाएँ।

नोट: यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो आप पसलियों को चारकोल ग्रिल पर या माइक्रोवेव में ग्रिल कर सकते हैं।

चारकोल स्टोव पर पसलियों को दोनों तरफ़ बार-बार पलटें। ध्यान रहे, मांस को नरम और सूखा रखने के लिए पसलियों पर खाना पकाने का तेल लगाएँ।

माइक्रोवेव में, पसलियों को 250°C पर 30 मिनट तक बेक करें। फिर, पसलियों को निकालकर पलट दें। 250°C पर 20 मिनट और बेक करें।

शहद के साथ ग्रिल्ड पसलियां कैसे बनाएं

घटक

सूअर की पसलियां: 300 ग्राम, शहद: 300 ग्राम, प्याज, लहसुन: 4 बल्ब प्रत्येक, कस्तूरा: 3 बड़े चम्मच, मसाला पाउडर: 1 बड़ा चम्मच, सोया सॉस, मिर्च सॉस: 2 बड़े चम्मच प्रत्येक।

हनी ग्रिल्ड रिब्स कैसे बनाएं

सूअर की पसलियों को धोने के बाद, उन्हें चाकू से लंबाई में अलग-अलग पसलियों में काट लें।

टिप्पणी: यदि आप पोर्क चॉप्स खरीदते हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं ताकि मैरिनेड अच्छी तरह से सोख लिया जा सके।

शहद ग्रिल्ड पसलियों के लिए सामग्री।

प्याज़ और लहसुन को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। पसलियों को 1 बड़ा चम्मच प्याज़, 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ लहसुन, 1 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर, 3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल, 3 बड़े चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच चिली सॉस और 2 बड़े चम्मच सोया सॉस के साथ मैरीनेट करें। अच्छी तरह से हिलाएँ और पसलियों को 30 मिनट तक मैरीनेट करें ताकि मसाले अच्छी तरह सोख लें।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें। इसके बाद, पसलियों को ग्रिल पर रखें। पसलियों को 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

तैयार उत्पाद

हनी ग्रिल्ड पसलियों का रंग कॉकरोच जैसा खूबसूरत भूरा होता है। पसलियों के हर टुकड़े को खाते हुए, आपको मुलायम, मीठे और सुगंधित मांस का एहसास होगा।

कोका के साथ ग्रिल्ड पसलियां कैसे बनाएं

घटक

सूअर की पसलियां: 500 ग्राम, कोका: 390 मिलीलीटर, छोटे प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन: 2 बड़े चम्मच प्रत्येक, शहद, काले तिल: 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक, ऑयस्टर सॉस: 2 बड़े चम्मच, खाना पकाने का तेल: 1 बड़ा चम्मच, सोया सॉस: 1 बड़ा चम्मच, मसाला पाउडर: 1 बड़ा चम्मच।

निर्माण

सूअर की पसलियों को साफ़ करने और दुर्गंध दूर करने के लिए नमक के पानी में भिगोएँ। पसलियों को धोकर 3 अंगुलियों के टुकड़ों में काट लें।

टिप्पणी: आप पसलियों को 3 मिनट तक गर्म पानी में उबालकर या उन्हें सफेद वाइन और अदरक के कुछ टुकड़ों के मिश्रण में 15 मिनट तक भिगोकर उनकी गंध को तुरंत दूर कर सकते हैं।

तैयार पसलियों को एक बड़े कटोरे में रखें। पसलियों को ढकने के लिए पर्याप्त कोक डालें। पसलियों को 20 मिनट तक मैरीनेट करें, फिर एक प्लेट में निकालकर पानी निथार लें।

कोका कोला ग्रिल्ड रिब्स बनाने के लिए सामग्री।

पसलियों को दूसरी बार 30 मिनट के लिए 1 बड़ा चम्मच शहद + 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस + 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल + 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस + बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन के साथ मैरीनेट करें।

पसलियों को एयर फ्रायर में रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें। 10 मिनट बाद, पसलियों को पलट दें और 5 मिनट तक बेक करते रहें। जब पसलियाँ पक जाएँ, तो उन्हें एक प्लेट में रखें, ऊपर से काले तिल छिड़कें और आनंद लें।

तैयार उत्पाद

कोका कोला के साथ ग्रिल्ड पसलियों के प्रत्येक टुकड़े का आनंद लें और आप समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद महसूस करेंगे।

टूटे हुए चावल से ग्रिल्ड पसलियां कैसे बनाएं

घटक

सूअर की पसलियां: 2 किग्रा, टूटे हुए चावल: खाने के लिए पर्याप्त, मिर्च: 7, हरी प्याज: 4, छोटे प्याज: 2, लहसुन: 7, ककड़ी, कटे हुए टमाटर: 100 ग्राम, अचार: थोड़ा, सोया सॉस: 7 चम्मच, मछली सॉस, पांच-मसाला पाउडर: 1 चम्मच प्रत्येक, नींबू का रस: 1/2 चम्मच, सिरका, शहद, खाना पकाने का तेल: 2 चम्मच प्रत्येक, सामान्य मसाले: मसाला पाउडर, चीनी, नमक।

करने के लिए कदम

पसलियों को ऊपर बताए गए चरणों की तरह साफ़ और दुर्गन्धमुक्त करें। पसलियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मिर्च के डंठल हटा दें, प्याज़ और लहसुन छील लें। लेमनग्रास के क्षतिग्रस्त हिस्से हटा दें और हरे प्याज़ की जड़ें काट लें। सब कुछ पानी से धोकर छान लें।

ब्लेंडर में 4 लहसुन की कलियाँ + 5 मिर्च + 6 बड़े चम्मच सोया सॉस + 6 बड़े चम्मच ताज़ा दूध + 1 बड़ा चम्मच पाँच मसालों का पाउडर + ½ छोटा चम्मच एमएसजी डालें। मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक यह एकसार न हो जाए।

टूटे हुए चावल के साथ ग्रिल्ड पसलियां स्वादिष्ट और आकर्षक होती हैं।

पसलियों को इस मिश्रण में 8 से 12 घंटे के लिए मैरीनेट करें ताकि मसाले अच्छी तरह से मिल जाएँ। ओवन को 5 मिनट के लिए पहले से गरम करें, फिर हर पसलियों को ग्रिल पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट तक ग्रिल करें।

2 बड़े चम्मच शहद + 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस मिलाएँ और इस मिश्रण को ग्रिल्ड पसलियों पर फैलाएँ। पसलियों को 5 मिनट तक और पकाएँ जब तक कि वे गहरे सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएँ। 2 लहसुन की कलियाँ + 2 मिर्च पीस लें। 3 बड़े चम्मच चीनी + 8 बड़े चम्मच उबलता पानी + 3 बड़े चम्मच फिश सॉस + ½ बड़ा चम्मच नींबू का रस + कुटा हुआ लहसुन और मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि एक मीठी और खट्टी डिपिंग सॉस बन जाए।

हरे प्याज़ की जड़ें काट लें, उन्हें धो लें और बारीक काट लें। खाना पकाने के तेल के उबलने का इंतज़ार करें, फिर कटे हुए प्याज़ पर गरम तेल डालें और हरा प्याज़ का तेल बना लें।

तैयार उत्पाद

चावल को एक प्लेट में रखें, उस पर ग्रिल्ड पसलियाँ, अचार, खीरे और कटे हुए टमाटर सजाएँ। फिर, ऊपर से हरा प्याज़ का तेल छिड़कें और गरमागरम व्यंजन का आनंद लें।

सैटे ग्रिल्ड रिब्स कैसे बनाएं

घटक

सूअर की पसलियां: 1 किग्रा, बारीक कटा हुआ लहसुन और लेमनग्रास: 1 चम्मच प्रत्येक, सूखी मिर्च का पेस्ट: ½ चम्मच, शहद: ½ चम्मच, सामान्य मसाले।

करने के लिए कदम

सूअर की पसलियों को नमक लगाकर 2 मिनट तक रगड़ें, फिर धो लें। पसलियों को 2 से 3 सेंटीमीटर लंबे छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर पसलियों को ½ छोटा चम्मच मसाला पाउडर + ½ छोटा चम्मच एमएसजी + ½ छोटा चम्मच नमक और मिर्च + ½ छोटा चम्मच सूखी मिर्च का पेस्ट + ½ छोटा चम्मच काली मिर्च + ½ छोटा चम्मच फिश सॉस + ½ छोटा चम्मच शहद + 1 छोटा चम्मच पिसी हुई लेमनग्रास + 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ लहसुन के साथ 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

एयर फ्रायर को 5 मिनट के लिए पहले से गरम करें, फिर पसलियों को ग्रिल पर रखें। 160 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक ग्रिल करें। पसलियों को पलट दें और 15 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि मांस पूरी तरह पक न जाए।

साटे के साथ ग्रिल्ड पसलियों के लिए सामग्री।

नोट: यदि आपके पास एयर फ्रायर नहीं है, तो आप पसलियों को ओवन, इलेक्ट्रिक ग्रिल या चारकोल में ग्रिल कर सकते हैं।

तैयार उत्पाद

मानक साटे ग्रिल्ड पसलियों का रंग सुंदर भूरा होता है। इसका स्वाद भरपूर होता है, पसलियों के प्रत्येक टुकड़े में साटे का मसालेदार स्वाद होता है। इस व्यंजन का आनंद गरमागरम चावल और कच्ची सब्ज़ियों के साथ लिया जाता है।