क्या सर्दियों में नियमित रूप से मूली खाना अच्छा है?

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"सर्दियों में मूली और गर्मियों में अदरक खाएँ," चीन में एक लोकप्रिय कहावत है, जो सर्दियों में मूली और गर्मियों में अदरक खाने के फ़ायदों को बयां करती है। तो फिर सर्दियों में मूली क्यों खानी चाहिए?

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, 100 ग्राम मूली में लगभग 3.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.6 ग्राम फाइबर, 0.68 ग्राम प्रोटीन, साथ ही विटामिन सी, ए, के, कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।

मूली में कैलोरी कम और फाइबर ज़्यादा होता है, जिससे आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है और वज़न नियंत्रित रहता है। इसके अलावा, इसके तीन स्वास्थ्य लाभ भी हैं।

एपोचटाइम्स के अनुसार, सर्दियों में नियमित रूप से मूली खाने के कुछ बेहतरीन लाभ इस प्रकार हैं:

सूजनरोधी और जीवाणुरोधी

सबसे पहले, मूली में सूजन-रोधी गुण होते हैं। गठिया, धमनीकाठिन्य, उच्च रक्तचाप आदि जैसी कई बीमारियाँ दीर्घकालिक सूजन से जुड़ी होती हैं। मूली क्रूसीफेरस परिवार का सदस्य है, और अध्ययनों से पता चला है कि क्रूसीफेरस वनस्पतियों के अर्क और शुद्ध घटकों में सूजन-रोधी गुण होते हैं।

मूली में औषधीय रूप से मूल्यवान द्वितीयक मेटाबोलाइट्स में ग्लूकोसाइनोलेट्स, आइसोथियोसाइनेट्स और पॉलीफेनोल्स शामिल हैं। शोध में पाया गया है कि आइसोथियोसाइनेट्स में एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के विरुद्ध 87% तक जीवाणुरोधी क्रियाशीलता होती है।

कैंसर की रोकथाम और एंटी-ऑक्सीडेशन का समर्थन करें

मूली में कैंसर-रोधी गुण भी होते हैं। मूली में मौजूद आइसोथियोसाइनेट्स ट्यूमर के विकास को रोकने और ट्यूमर के उभरने को रोकने में मदद करते हैं।

*सर्दियों में मूली खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।*

इसके अलावा, मूली में विटामिन सी की प्रचुर मात्रा कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने और नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। मूली फ्लेवोनोइड्स, विशेष रूप से एंथोसायनिन से भरपूर होती है, जो कैंसर-रोधी एंटीऑक्सीडेंट भी हैं। शोध से पता चलता है कि एंथोसायनिन कैंसर कोशिकाओं के दवा प्रतिरोध को उलट सकता है और इसमें ट्यूमर-रोधी गुण होते हैं।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करें

मूली रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है। अध्ययनों से पता चला है कि मूली एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा तंत्र को बढ़ा सकती है, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकती है, हार्मोन-प्रेरित रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित कर सकती है और आंतों में ग्लूकोज के अवशोषण को कम कर सकती है, जिससे मधुमेह-रोधी प्रभाव पड़ता है।

एक अन्य अध्ययन में मूली के विभिन्न भागों जैसे पत्तियों, टहनियों, तनों और जड़ों में जैवसक्रिय यौगिक भी पाए गए, जिनका कैंसर, सूजन, यकृत क्षति जैसी बीमारियों से संबंधित प्रभाव होता है।

मूली में विटामिन A भरपूर मात्रा में होता है, जो हमारी आँखों की रोशनी के लिए भी अच्छा है। मूली में मौजूद विटामिन K हड्डियों के स्वास्थ्य और रक्त के थक्के जमने में अहम भूमिका निभाता है। साथ ही, मूली में फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन में सहायक होता है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, मूली क्यूई को विनियमित करने, यकृत को शांत करने और पाचन को बढ़ावा देने में मदद करती है, जो आधुनिक चिकित्सा के शोध परिणामों के अनुरूप है।

हा एन

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स्रोत: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html