कुछ लोगों का मानना है कि सोयाबीन में मौजूद आइसोफ्लेवोन्स पुरुषों की मर्दानगी कम करते हैं, महिलाओं के हार्मोनल संतुलन को प्रभावित करते हैं और कैंसर का कारण बनते हैं। हालाँकि, स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (अमेरिका) के अनुसार, कैंसर के पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि यह सच नहीं है।
सोयाबीन उच्च जोखिम वाले पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम कर सकता है
दरअसल, आइसोफ्लेवोन्स जेनिस्टीन और डाइडज़ीन में कैंसर-रोधी गुण होते हैं। बीजेयू इंटरनेशनल जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि सोया उत्पाद उच्च जोखिम वाले पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करते हैं।
इतना ही नहीं, प्रोस्टेट कैंसर के इलाज में सोया का इस्तेमाल रेडिएशन थेरेपी में भी किया जा सकता है। न्यूट्रिशन एंड कैंसर पत्रिका में प्रकाशित एक शोध में पाया गया कि प्रोस्टेट कैंसर के जिन मरीज़ों ने 6 महीने तक रोज़ाना 200 मिलीग्राम सोया आइसोफ्लेवोन्स लिया, उनमें रेडिएशन थेरेपी के दुष्प्रभाव कम हुए। ख़ास तौर पर, उनमें पेशाब का रिसाव कम हुआ, दस्त कम हुए और पेट दर्द भी कम हुआ।
विशेषज्ञ बताते हैं कि चूँकि आइसोफ्लेवोन्स एस्ट्रोजन की तरह काम करते हैं, इसलिए ये प्रोस्टेट ऊतक में एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स से जुड़ जाते हैं। इससे कैंसर का विकास कम होता है और साथ ही प्रोस्टेट कैंसर को बढ़ने में मदद करने वाले प्रोटीन भी कम हो जाते हैं। इसके अलावा, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सोया प्रोटीन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है।
सोया को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के कई तरीके हैं। टोफू और सोया दूध सबसे लोकप्रिय सोया-आधारित खाद्य पदार्थ हैं। हम सोया-आधारित बेक्ड उत्पाद खाकर या सप्लीमेंट्स लेकर भी सोया के पोषण संबंधी लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
अगर पुरुष अभी भी सोया से सावधान हैं, तो प्रोस्टेट की सुरक्षा और कैंसर से बचाव के और भी तरीके हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, सूजन कम करने और प्रोस्टेट कैंसर से बचाव में कारगर साबित हुए हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों में सैल्मन, टूना और सार्डिन शामिल हैं। नियमित व्यायाम और स्वस्थ वजन बनाए रखने से प्रोस्टेट कैंसर और कई अन्य कैंसर का खतरा काफी कम हो सकता है।
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