बुढ़ापे में याददाश्त कम होने से बचने के लिए क्या खाएं?

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स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (अमेरिका) के अनुसार, ब्रिघम एंड वीमेन्स हॉस्पिटल, हार्वर्ड विश्वविद्यालय और कोलंबिया विश्वविद्यालय (अमेरिका) के अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध में पाया गया कि प्राकृतिक फ्लेवेनॉल्स के पूरक से 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में स्मृति हानि में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

Ăn gì để ngăn mất trí nhớ khi về già - Ảnh 1. — ब्लूबेरीज़ फ्लेवेनॉल्स और अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर फल है।

फ्लेवनॉल्स कई पौधों में पाए जाने वाले प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। शोध से पता चला है कि फ्लेवनॉल्स में बुढ़ापा रोधी, सूजन रोधी, रक्त के थक्के रोकने वाले, रक्तचाप कम करने वाले और अन्य स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

चूहों पर किए गए पिछले अध्ययनों में पाया गया है कि एपिकैटेचिन नामक फ्लेवेनॉल, हिप्पोकैम्पस में तंत्रिका कोशिकाओं और रक्त वाहिकाओं की वृद्धि को बढ़ाता है, जो मस्तिष्क का वह क्षेत्र है जो मुख्य रूप से स्मृति के लिए जिम्मेदार होता है।

एक हालिया अध्ययन में, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने 60 वर्ष से अधिक आयु के 3,500 से अधिक स्वयंसेवकों को दो समूहों में विभाजित किया। एक समूह को तीन वर्षों तक गोली के रूप में 500 मिलीग्राम/दिन फ्लेवनॉल सप्लीमेंट दिया गया, जिसमें 80 मिलीग्राम एपिकैटेचिन भी शामिल था। वहीं, दूसरे समूह को एक प्लेसीबो दिया गया।

सभी स्वयंसेवकों से 1 वर्ष, 2 वर्ष और 3 वर्ष बाद हिप्पोकैम्पस में अल्पकालिक स्मृति का आकलन करने के लिए एक सर्वेक्षण पूरा करने को कहा गया। परिणामों से पता चला कि फ्लेवनॉल सप्लीमेंट लेने वालों की स्मृति प्लेसीबो लेने वालों की तुलना में बेहतर थी।

शोधकर्ताओं का मानना है कि फ्लेवनॉल की कमी बुढ़ापे में याददाश्त कम होने के कारणों में से एक है। अध्ययन के सह-लेखक प्रोफ़ेसर स्कॉट स्मॉल ने बताया, "फ्लेवनॉल के सेवन के बायोमार्कर पर आधारित हमारे अध्ययन का इस्तेमाल अन्य शोधकर्ता याददाश्त के लिए ज़रूरी अन्य पोषक तत्वों की पहचान करने और उन्हें मॉडल करने के लिए कर सकते हैं।"

फ्लेवनॉल्स से भरपूर आम प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में चिया सीड्स, सेब, डार्क चॉकलेट, ग्रीन टी, ब्लैक टी, ब्लूबेरी, अजवाइन, ब्रोकली, लेट्यूस और कई अन्य सब्ज़ियाँ शामिल हैं। फ्लेवनॉल्स से भरपूर सब्ज़ियाँ फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भी भरपूर होती हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, इनका संतुलित मात्रा में सेवन न केवल मस्तिष्क और हृदय के स्वास्थ्य में सुधार करता है, बल्कि कैंसर से भी बचाता है।

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