रात्रि भोजन करने का सबसे स्वास्थ्यप्रद समय क्या है?

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रात का खाना खाने का सबसे अच्छा समय

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल (अमेरिका) के शोध में अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त रोगियों की जांच की गई और तुलना की गई कि शाम 5 बजे खाना खाने और बाद में खाना खाने के बीच शरीर पर क्या प्रभाव पड़ा।

हिंदुस्तान टाइम्स के अनुसार, परिणामों में पाया गया कि अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए शाम 5 बजे भोजन करना सर्वोत्तम है।

शाम 5-6 बजे भोजन करने से वास्तव में अधिक खाने की आदत पर अंकुश लग सकता है, जिससे शरीर में वसा का संचय होता है।

रात का खाना जल्दी खाने से कई अप्रत्याशित लाभ होते हैं:

Ăn tối giờ nào là tốt nhất để mang lại lợi ích sức khỏe tối đa? - Ảnh 1. — अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए शाम 5 बजे भोजन करना सर्वोत्तम है

वसा जलाने और रक्त शर्करा कम करने में मदद कर सकता है

स्वास्थ्य समाचार साइट हेल्थलाइन के अनुसार, मेडिकल जर्नल जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्राइनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि जो लोग शाम 6 बजे के आसपास खाना खाते हैं, उनमें देर से खाना खाने वालों की तुलना में रक्त शर्करा का स्तर लगभग 20 प्रतिशत कम होता है और वसा जलने की दर 10 प्रतिशत अधिक होती है, भले ही वे एक ही रात का खाना खाते हों ।

जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय (अमेरिका) के पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता तथा अध्ययन के लेखक डॉ. चेनजुआन गु ने जोर देकर कहा कि ये प्रभाव स्वस्थ लोगों में होते हैं, तथा मोटे या मधुमेह रोगियों में और भी अधिक स्पष्ट होते हैं।

कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप कम करें और हृदय रोग का जोखिम कम करें

एनबीसीन्यूज के अनुसार, वैज्ञानिक पत्रिका सेल मेटाबॉलिज्म में 2022 में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि रात का खाना जल्दी खाने और अगले दिन नाश्ते तक 10 घंटे का अंतराल छोड़ने से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है, जिससे धमनियों में प्लाक का निर्माण कम होता है और हृदय रोग का खतरा कम होता है।

परिणामों से यह भी पता चला कि जिन लोगों में पहले से ही हृदय रोग का जोखिम था, उनके लिए इस तरह से भोजन करने से रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी मदद मिली।

भूख कम करने और स्वस्थ भोजन करने में मदद करता है

एनबीसीन्यूज के अनुसार, ब्रिघम एंड वीमेन्स हॉस्पिटल (यूएसए) द्वारा किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि रात का खाना जल्दी खाने से "पूर्णता हार्मोन" लेप्टिन का स्तर 16% बढ़ जाता है, जिससे भूख कम हो जाती है।

देर रात खाना खाने की तुलना में जल्दी खाना खाने से भूख लगने की संभावना आधी हो जाती है। इससे कैलोरी बर्न भी बढ़ती है और वसा का जमाव भी कम होता है।

इसके अलावा, जो लोग रात का खाना जल्दी खा लेते हैं, उन्हें देर से खाना खाने वालों की तुलना में स्टार्चयुक्त और नमकीन खाद्य पदार्थ, मांस, डेयरी और सब्जियों की कम इच्छा होती है।

Ăn tối giờ nào là tốt nhất để mang lại lợi ích sức khỏe tối đa? - Ảnh 2. — रात्रि भोजन जल्दी करने की आदत डालने से जीवन में आगे चलकर मधुमेह और हृदय रोग जैसी दीर्घकालिक बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

बेहतर नींद लें, तरोताजा और अधिक ऊर्जावान होकर उठें

हिंदुस्तान टाइम्स के अनुसार, जो लोग शाम 5:30 से 6 बजे के बीच खाना खाते हैं, उन्हें बेहतर नींद आती है और नींद संबंधी समस्याएं कम होती हैं।

रात का खाना जल्दी खाने से आपको अधिक तरोताजा महसूस करने, अधिक ऊर्जा प्राप्त करने और अधिक स्पष्ट रूप से सोचने में मदद मिलती है।

दुबई और भारत में कार्यरत प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ राशि चौधरी ने भी हाल ही में इंस्टाग्राम पोस्ट में कहा: रात का खाना जल्दी खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं क्योंकि यह सर्कैडियन लय को रीसेट करने में मदद करता है।

जब आपके शरीर की आंतरिक घड़ी को आराम करने, पुनः सक्रिय होने और स्वस्थ होने के लिए पर्याप्त समय मिलता है, तो यह आपकी मदद करता है:

भूख कम लगना या भूख न लगना
सपाट पेट के साथ जागें
अधिक ध्यान केंद्रित करें, अधिक कुशलता से काम करें
बहुत अधिक खुश

ले जाने योग्य सलाह

मैकडॉनल्ड्स ओबेसिटी प्रिवेंशन सेंटर (अमेरिका) के आहार विशेषज्ञ डायवाल्ड ने कहा कि इन निष्कर्षों का बीमारियों की रोकथाम के लिए बहुत महत्व है। हेल्थलाइन के अनुसार, रात का खाना जल्दी खाने की आदत डालने से आपको आगे चलकर मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

यदि आप देर से आ रहे हैं तो क्या करें?

डाइवाल्ड ने छोटे, उच्च प्रोटीन वाले नाश्ते जैसे सादे दही पर मेवे छिड़ककर खाने की सलाह दी है।

विशेषज्ञ का कहना है कि यदि देर हो चुकी है तो अपनी भूख पर अंकुश लगाएं और हल्का भोजन करें।

हेल्थलाइन के अनुसार, विकल्पों में कुछ ग्रिल्ड चिकन के साथ एक छोटा सलाद, आधा सैंडविच और फल, या एक कप सब्जी का सूप और एक गिलास कम वसा वाला दूध शामिल हो सकता है।

यदि संभव हो तो अपना सबसे बड़ा भोजन नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाने का प्रयास करें, ऐसा डायवाल्ड सलाह देते हैं।

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