8 नवंबर को, थुआ थिएन-ह्यू प्रांत के पर्यटन विभाग ने घोषणा की कि वियतनाम पाककला संस्कृति संघ (वीसीसीए) ने थुआ थिएन-ह्यू प्रांत के छह विशिष्ट व्यंजनों को प्रमाण पत्र प्रदान करने के लिए एक समारोह आयोजित किया है। इन व्यंजनों में शामिल हैं: ह्यू बीफ़ नूडल सूप, भुने हुए सूअर के मांस में लिपटे टैपिओका पकौड़े, मसल राइस, लोक केक, शाकाहारी मिश्रित फल, और कमल के पत्तों में शाकाहारी उबले हुए चावल।
ये व्यंजन वीसीसीए की "वियतनामी पाक संस्कृति को राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में विकसित करना, चरण 2022 - 2024" परियोजना के तहत चरण I - 2022 में 121 विशिष्ट पाक व्यंजनों की सूची में शामिल हैं।
मिश्रित फल और सब्जियां.
थुआ थिएन - ह्यू "विशिष्ट वियतनामी पाक सांस्कृतिक मूल्यों को खोजने की यात्रा" चरण I - 2022 में सबसे सम्मानित व्यंजनों वाला इलाका है।
वियतनामी पाक संस्कृति की खोज, पुनर्स्थापना, संरक्षण, संवर्धन और विकास को नई ऊंचाइयों तक ले जाने के मिशन के साथ, विरासत को परिसंपत्तियों में बदलने के उन्मुखीकरण के साथ, वीसीसीए ने "वियतनामी पाक संस्कृति को एक राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में विकसित करना और बनाना" परियोजना को क्रियान्वित किया है।
यह परियोजना सर्वेक्षण करती है और वियतनामी पाक संस्कृति पर आँकड़े एकत्र करती है ताकि "विशिष्ट वियतनामी पाक संस्कृति मूल्यों की खोज की यात्रा - 1,000 विशिष्ट वियतनामी पाक व्यंजनों का संग्रह" तैयार किया जा सके और उस डेटाबेस को "वियतनामी व्यंजनों का ऑनलाइन मानचित्र" और "वियतनामी व्यंजनों का ऑनलाइन संग्रहालय" में परिवर्तित किया जा सके। इस परियोजना के उत्पाद पाक संस्कृति के माध्यम से वियतनामी ब्रांड को दुनिया के सामने लाने, राष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा को बढ़ावा देने और वियतनाम के आर्थिक विकास का आधार बनने में योगदान देंगे।
इस अवसर पर, वीसीसीए ने थुआ थीएन-ह्यू प्रांत के व्यंजन एवं पर्यटन क्षेत्र के विशेषज्ञों, रसोइयों, रेस्टोरेंट और पाककला व्यवसायों, एजेंसियों, विभागों और शाखाओं के समुदाय द्वारा नामित "मेरे गृहनगर के स्वादिष्ट व्यंजन" कार्यक्रम के साथ परियोजना के 2023 चरण का आधिकारिक शुभारंभ भी किया। कार्यक्रम के परिणाम थुआ थीएन-ह्यू प्रांत के विशेषज्ञों और समुदाय द्वारा मूल्यांकन और मतदान के माध्यम से तय किए जाएँगे।
भुने हुए सूअर के मांस में लिपटी टैपिओका मोती मिठाई
[विज्ञापन_2]
स्रोत
टिप्पणी (0)