2025 में टेट और वसंत महोत्सव के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना

इस योजना का उद्देश्य खाद्य पदार्थों के उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार, आयात और उपयोग में खाद्य सुरक्षा के निरीक्षण और नियंत्रण को मजबूत करना है, ताकि खाद्य विषाक्तता की अच्छी रोकथाम सुनिश्चित की जा सके और 2025 में नव वर्ष, चंद्र नव वर्ष और वसंत महोत्सव के दौरान खाद्य विषाक्तता की घटनाओं को न्यूनतम किया जा सके।

सभी स्तरों और क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा के निर्देशन और प्रबंधन में ज़िम्मेदारी बढ़ाएँ; शहर से लेकर ज़िलों, कस्बों और समुदायों, वार्डों और टाउनशिप तक, सभी स्तरों और क्षेत्रों में नव वर्ष, चंद्र नव वर्ष और वसंत महोत्सव 2025 के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के उपाय लागू करें। इस प्रकार, नव वर्ष, चंद्र नव वर्ष और वसंत महोत्सव 2025 के दौरान खाद्य पदार्थों का उत्पादन, व्यापार और आयात करने वाले प्रतिष्ठानों द्वारा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कानूनी नियमों के अनुपालन की वर्तमान स्थिति का आकलन करें।

योजना के अनुसार, खाद्य सुरक्षा आश्वासन, खाद्य विषाक्तता निवारण और उपभोक्ताओं के अधिकारों एवं स्वास्थ्य की सुरक्षा के कार्यान्वयन हेतु योजना के संचार और प्रसार को सुदृढ़ करें। टेट और त्योहारों के दौरान खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर ज्ञान, दृष्टिकोण और प्रथाओं में सुधार के लिए प्रचार-प्रसार पर ध्यान केंद्रित करें; सभी स्तरों पर प्रबंधकों, उत्पादकों, व्यापारियों और उपभोक्ताओं की जन समितियों की भूमिका और जिम्मेदारी को बढ़ाएँ; टेट और त्योहारों के मौसम के दौरान खाद्य पदार्थों के चयन, संरक्षण, प्रसंस्करण और उपभोग में अल्कोहल विषाक्तता निवारण, ज्ञान के उपयोग का प्रचार-प्रसार करें।

अंतर-क्षेत्रीय निरीक्षण और जांच कार्य को मजबूत करना: निरीक्षण और जांच के विषय खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार और आयात करने वाले प्रतिष्ठानों, थोक बाजारों, सुपरमार्केट, वाणिज्यिक केंद्रों, खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों, स्ट्रीट फूड व्यवसायों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, चंद्र नव वर्ष और त्योहारों के दौरान बहुत अधिक उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों का उत्पादन, व्यापार और आयात करने वाले प्रतिष्ठानों और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

शहर, जिला और कम्यून स्तर के प्रतिनिधिमंडल अपने प्रबंधन स्तर के अनुसार निरीक्षण करते हैं; जब उल्लंघन का पता चलता है, तो उन्हें कानून के अनुसार निपटाया जाना चाहिए; उन उत्पादों को बिल्कुल भी बाजार में प्रसारित करने की अनुमति न दें जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते हैं, अज्ञात मूल के हैं, लेबलिंग नियमों का पालन नहीं करते हैं या अन्य उल्लंघन करते हैं; उन उत्पादों को प्रसारित करने की अनुमति न दें जिनका विज्ञापन नियमों का उल्लंघन करते हुए किया जाता है; ऐसे उत्पादन, व्यवसाय और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट फूड को प्रभावी उपचारात्मक उपायों को लागू किए बिना संचालित करने की अनुमति न दें जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते हैं।

नगर जन समिति ने स्वास्थ्य विभाग को नगर की खाद्य सुरक्षा संचालन समिति की स्थायी एजेंसी के रूप में नियुक्त किया है ताकि अंतर-क्षेत्रीय खाद्य सुरक्षा निरीक्षण गतिविधियों का आयोजन और कार्यान्वयन किया जा सके; क्षेत्र के कार्यों और दायित्वों के अनुसार निरीक्षण और जाँच गतिविधियाँ आयोजित की जाएँ, और खाद्य योज्य उत्पादन, व्यापारिक प्रतिष्ठानों और खानपान सेवाओं के निरीक्षण पर ध्यान केंद्रित किया जाए। 2025 में नव वर्ष, चंद्र नव वर्ष और वसंतोत्सव मनाने के लिए गतिविधियों का आयोजन करने वाले स्थानों पर खाद्य सुरक्षा आश्वासन गतिविधियों को सुदृढ़ किया जाए। क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा संबंधी घटनाएँ होने पर तुरंत प्रतिक्रिया देने के लिए पेशेवर बल, उपकरण, दवाइयाँ और रसायन तैयार किए जाएँ।

हनोई जन समिति ने अनुरोध किया कि निरीक्षण और जाँच कार्य प्रमुख क्षेत्रों पर केंद्रित हो, जिसमें टेट और त्योहारों के दौरान अत्यधिक उपभोग किए जाने वाले और उच्च जोखिम वाले उत्पाद समूहों, खाद्य प्रसंस्करण गाँवों, बाज़ारों और सुपरमार्केट में व्यावसायिक प्रतिष्ठानों, और शहर स्तर से लेकर कम्यून, वार्ड और कस्बे स्तर तक अंतर-क्षेत्रीय निरीक्षणों पर ध्यान केंद्रित किया जाए। खाद्य सुरक्षा के उल्लंघनों का समय पर पता लगाया जाए, उन्हें रोका जाए और कानूनी नियमों के अनुसार सख्ती से निपटा जाए।

निरीक्षण और परीक्षण प्रक्रिया के दौरान, खाद्य सुरक्षा संबंधी ज्ञान और कानूनी नियमों के प्रचार-प्रसार और शिक्षा को संयोजित करना आवश्यक है, जिससे खाद्य सुरक्षा कार्य में समुदाय की जागरूकता और चेतना बढ़े। साथ ही, खाद्य सुरक्षा संबंधी कानूनी नियमों के साथ-साथ चयन, संरक्षण, प्रसंस्करण और उपभोग संबंधी ज्ञान को लोगों तक पहुँचाने के लिए संचार गतिविधियों को बढ़ावा दिया जाना चाहिए।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-dip-tet-le-hoi-xuan-nam-2025.html