14 मार्च, 2025 को कृषि उत्पादों की कीमतें: काली मिर्च की कीमतें बढ़ती रहेंगी, कॉफ़ी की कीमतें अचानक घटेंगी

डीएनवीएन - 14 मार्च, 2025 को घरेलू कॉफ़ी की कीमतें पिछली बढ़ोतरी के बाद अचानक फिर से गिर गईं, गिरावट 1,000 - 1,500 वीएनडी/किग्रा के बीच रही, जिससे औसत खरीद मूल्य घटकर 132,900 वीएनडी/किग्रा रह गया। इस रुझान के विपरीत, काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि जारी रही, कल की तुलना में 500 - 1,000 वीएनडी/किग्रा की वृद्धि हुई।

कॉफी बाजार अस्थिर है।

14 मार्च, 2025 को सुबह 5:00 बजे, लंदन फ़्लोर पर, रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें पिछले दिन की तुलना में 20-24 अमेरिकी डॉलर प्रति टन की मामूली वृद्धि के साथ, 5,254 से 5,585 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के बीच उतार-चढ़ाव के साथ, कारोबारी सत्र के अंत में बंद हुईं। विशेष रूप से, मई 2025 में डिलीवरी के लिए अनुबंध मूल्य 5,528 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गया; जुलाई 2025 में 5,506 अमेरिकी डॉलर प्रति टन दर्ज किया गया; सितंबर 2025 में 5,542 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गया; और नवंबर 2025 में 5,343 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर कारोबार हुआ।

न्यूयॉर्क में, 14 मार्च की सुबह अरेबिका कॉफ़ी की कीमत पिछले सत्र की तुलना में अनियमित रूप से उतार-चढ़ाव भरी रही, जो 350.80 से 391.70 सेंट/पाउंड के बीच रही। खास तौर पर, मई 2025 में डिलीवरी के लिए कीमत 385.70 सेंट/पाउंड, जुलाई 2025 में 378.65 सेंट/पाउंड, सितंबर 2025 में 371.20 सेंट/पाउंड और दिसंबर 2025 में 359.90 सेंट/पाउंड थी।

ब्राज़ीलियाई अरेबिका कॉफ़ी की कीमत में भी डिलीवरी की शर्तों के अनुसार 452.00 से 476.55 अमेरिकी डॉलर प्रति टन का अंतर दर्ज किया गया। विशेष रूप से, मार्च 2025 के लिए अनुबंध 476.55 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गया; मई 2025 के लिए 480.60 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गया; जुलाई 2025 के लिए 476.40 अमेरिकी डॉलर प्रति टन दर्ज किया गया; और सितंबर 2025 के लिए 462.50 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गया।

घरेलू बाजार में, 14 मार्च 2025 को सुबह 5:00 बजे, सेंट्रल हाइलैंड्स कॉफी की कीमत उलट गई और पिछले दिन की तुलना में कम हो गई, यह कमी 1,000 - 1,500 VND/किलोग्राम की सीमा में थी, जिससे औसत कीमत 132,900 VND/किलोग्राम हो गई।

स्थानीय क्षेत्रों में कॉफी की कीमतों में बदलाव

डाक लाक में कॉफ़ी की कीमतें आज 133,000 VND/किग्रा तक पहुँच गईं। लाम डोंग में कीमत 131,000 VND/किग्रा दर्ज की गई। जिया लाई में, खरीद मूल्य 132,800 VND/किग्रा तक पहुँच गया, जबकि डाक नॉन्ग में भी कॉफ़ी की कीमत 133,000 VND/किग्रा रही।

वियतनाम में कॉफ़ी की आपूर्ति प्रचुर मात्रा में है, जिससे बिक्री का दबाव बढ़ रहा है। इस संदर्भ में, निवेश कोष अपनी दीर्घकालिक खरीदारी की स्थिति को समायोजित करते हैं और रोस्टरों की माँग कम हो जाती है, जिससे बाज़ार में अस्थिरता पैदा होती है।

विश्लेषकों के अनुसार, वर्तमान कॉफ़ी बाज़ार दो प्रमुख उत्पादक देशों, ब्राज़ील और वियतनाम, से प्रचुर आपूर्ति से काफ़ी प्रभावित है। हालाँकि, किसानों को बेहतर कीमतों की उम्मीद के कारण बिक्री की गति धीमी पड़ने के संकेत मिल रहे हैं।

इसके अलावा, आईसीई द्वारा निगरानी की जा रही रोबस्टा की इन्वेंट्री दो महीने के निचले स्तर पर आ गई, जिससे कीमतों को सहारा मिला। इस बीच, अमेरिकी डॉलर विनिमय दर में उतार-चढ़ाव का भी कॉफ़ी सहित कमोडिटी बाज़ारों पर असर पड़ा।

कॉफ़ी बाज़ार व्यापक आर्थिक बदलावों से भी प्रभावित होता है, खासकर अन्य प्रमुख मुद्राओं के मुकाबले अमेरिकी डॉलर की विनिमय दर से। मार्च के पहले दो हफ़्तों में ब्राज़ीलियाई रियल की विनिमय दर अमेरिकी डॉलर के मुकाबले 1.8% बढ़ी।

विशेषज्ञों का अनुमान है कि अल्पावधि में, आपूर्ति के दबाव के कारण कॉफ़ी की कीमतों में उतार-चढ़ाव जारी रह सकता है। हालाँकि, मध्यम अवधि में, माँग बढ़ने और आपूर्ति धीरे-धीरे कम होने के कारण बाज़ार में सुधार हो सकता है।

काली मिर्च की कीमतों में मामूली बढ़ोतरी

14 मार्च, 2025 को सुबह 5:00 बजे के अपडेट के अनुसार, घरेलू काली मिर्च बाज़ार में कल की तुलना में 500 से 1,000 VND/किग्रा की वृद्धि के साथ, तेज़ी का रुख बना हुआ है। वर्तमान में, प्रमुख क्षेत्रों में औसत कीमत 160,200 VND/किग्रा है।

विशेष रूप से, जिया लाई में, काली मिर्च की कीमत में पिछले दिन की तुलना में 500 VND/किलोग्राम की वृद्धि जारी रही, जिससे खरीद मूल्य बढ़कर 159,000 VND/किलोग्राम हो गया।

बा रिया - वुंग ताऊ में काली मिर्च की कीमत 1,000 VND/किलोग्राम बढ़कर 160,000 VND/किलोग्राम तक पहुंच गई।

बिन्ह फुओक में काली मिर्च की कीमतों में भी इसी प्रकार की वृद्धि दर्ज की गई, जो वर्तमान में 160,000 VND/किग्रा पर कारोबार कर रही है।

डाक लाक में काली मिर्च की कीमत में भी 500 VND/किलोग्राम की वृद्धि जारी रही, जिससे खरीद मूल्य बढ़कर 161,000 VND/किलोग्राम हो गया।

अकेले डाक नॉन्ग में काली मिर्च की कीमतें कल की तुलना में अपरिवर्तित रहीं, जो 161,000 VND/किग्रा पर बनी रहीं।

अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) के अनुसार, 14 मार्च 2025 को सुबह 5:00 बजे, वैश्विक काली मिर्च बाजार आम तौर पर स्थिर था, बिना किसी बड़े उतार-चढ़ाव के, इंडोनेशिया को छोड़कर, जहां मामूली वृद्धि दर्ज की गई।

विशेष रूप से, इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत वर्तमान में 7,254 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, जबकि मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 10,252 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, जो पिछले सत्र की तुलना में 15 अमेरिकी डॉलर प्रति टन अधिक है।

मलेशिया में काली मिर्च की कीमतें पिछले सत्र से अपरिवर्तित रहीं, ASTA काली मिर्च की खरीद 9,800 डॉलर प्रति टन पर हुई, जबकि ASTA सफेद मिर्च का कारोबार 12,300 डॉलर प्रति टन पर हुआ।

ब्राजील में काली मिर्च की कीमतों में मामूली उतार-चढ़ाव आया तथा वर्तमान में यह 6,900 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के उच्च स्तर पर बनी हुई है।

वियतनाम से काली मिर्च का निर्यात स्थिर बना हुआ है, लेकिन इसमें थोड़ी गिरावट देखी जा रही है। खास तौर पर, 500 ग्राम/लीटर काली मिर्च का वर्तमान मूल्य 7,000 डॉलर/टन है; 550 ग्राम/लीटर का मूल्य 7,200 डॉलर/टन है, जबकि सफेद मिर्च का मूल्य 10,000 डॉलर/टन है।

उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के अनुसार, 2025 की काली मिर्च की फसल अपने चरम पर पहुँच रही है और मार्च और अप्रैल के आसपास इसके चरम पर पहुँचने की उम्मीद है। हालाँकि, वियतनाम में खेती के घटते रकबे और भारत में प्रतिकूल मौसम के कारण वैश्विक उत्पादन में गिरावट जारी रहने का अनुमान है।

वियतनाम में, काली मिर्च उगाने वाले क्षेत्रों के किसान कटाई के मौसम में प्रवेश कर रहे हैं। देश में सबसे ज़्यादा काली मिर्च उत्पादन वाले क्षेत्र, डाक नॉन्ग में, अभी तक लगभग 40% क्षेत्र की कटाई हो चुकी है। वहीं, दूसरे सबसे बड़े उत्पादन क्षेत्र, डाक लाक में, अभी तक केवल 5-10% क्षेत्र की ही कटाई हो पाई है।

एक उल्लेखनीय बात यह है कि इस साल, कई किसानों को ड्यूरियन और कॉफ़ी से मुनाफ़ा हुआ है, इसलिए वे बाज़ार में काली मिर्च बेचने की जल्दी में नहीं हैं, जिससे जमाखोरी की स्थिति पैदा हो रही है। इससे फसल के चरम समय में भी आपूर्ति कम हो रही है।

लैन ले (टी/एच)

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-14-3-2025-ho-tieu-tiep-tuc-tang-ca-phe-dot-ngot-giam/20250314100115347