हो ची मिन्ह सिटी एक समय अपने अधिक वजन के बारे में आत्म-जागरूक 33 वर्षीय थाई थी कैम थुय ने वैज्ञानिक आहार और व्यायाम के संयोजन के माध्यम से 18 किलो वजन कम करके अपना आंकड़ा पूरी तरह से बदल दिया।
1.6 मीटर लंबी कैम थुई, जो वर्तमान में एक ऑनलाइन न्यूट्रिशन कोच और ज़ुम्बा प्रशिक्षक हैं, 2016 को याद करती हैं जब उन्हें चोट लगी थी, वे ज़्यादा व्यायाम नहीं कर पाती थीं और ज़रूरत से ज़्यादा खाती थीं। उनका वज़न 72 किलो था। अपने भारी शरीर के कारण, वह अक्सर बीमार रहती थीं, थकी रहती थीं और उनमें ऊर्जा की कमी रहती थी।
अपने शरीर को फिर से स्वस्थ करने के लिए उसने उपवास किया, तरह-तरह की चाय पी और वजन घटाने की गोलियाँ लीं। हालाँकि, गोलियों से उसे बस कुछ किलो ही कम करने में मदद मिली, और जैसे ही उसने खाना बंद किया, उसका वजन सामान्य हो गया, यहाँ तक कि पहले से भी ज़्यादा।
उस समय कैम थुई का वज़न 72 किलो था। फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया
फरवरी 2020 में, थुई ने खुद पर लागू करने और अपने ज़ुम्बा छात्रों की मदद करने के लिए मानक ज्ञान प्राप्त करने के लिए पोषण पाठ्यक्रम लेने का फैसला किया।
इसके बाद उन्होंने "स्वच्छ आहार" चुना, जिसमें फलों, सब्ज़ियों और अनाज जैसे कम से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। खाने का यह तरीका स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और भोजन के प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, वह अपने आहार में नमक और चीनी को सीमित रखते हुए, सादा भोजन करना पसंद करती हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि ज़्यादा नमक वाला आहार न केवल रक्तचाप बढ़ाता है, बल्कि स्ट्रोक, बाएँ निलय का मोटा होना (हृदय का मोटा होना), मूत्र में प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि और हृदय गति रुकने के जोखिम से भी जुड़ा है। इसलिए, कम नमक वाला आहार उच्च रक्तचाप में सुधार के साथ-साथ हृदय रोग से होने वाली मृत्यु दर को कम करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, कम चीनी वाला आहार स्लिम फिगर बनाए रखने में मदद करता है और चयापचय संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।
कैम थुई अब। फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया
कम नमक वाला आहार लेने के अलावा, थुई अपनी कैलोरी की मात्रा भी कम करती हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, वज़न कम करने में सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक कैलोरी की कमी है, यानी खपत की गई कैलोरी की मात्रा, खर्च की गई कैलोरी की मात्रा से कम या उसके बराबर होनी चाहिए। एक दिन में खपत की गई कैलोरी (कैलोरी इन) में खाना और पेय शामिल हैं। खर्च की गई कैलोरी (कैलोरी आउट) चयापचय, सामान्य गतिविधियाँ (साँस लेना या सोना) और व्यायाम हैं।
थ्यू सभी पोषण समूहों को समान रूप से वितरित करती हैं, मात्रा की बजाय गुणवत्ता पर ध्यान देती हैं। उनके भोजन में हमेशा पर्याप्त प्रोटीन, फाइबर और स्टार्च होता है, बिना अनुमत कैलोरी से ज़्यादा, जिससे उनका वज़न कम हो और उनका स्वास्थ्य प्रभावित न हो। महिला ने बताया कि उन्हें कई बार कम खाने के मामले देखने को मिले हैं, जिससे कुपोषण, मांसपेशियों का क्षय, चेहरा धँसा हुआ और ऊर्जा की कमी हो गई है।
थ्यू ने कहा, "इसलिए, मैं वजन कम करने के लिए कैलोरी की कमी का ध्यान रखती हूं, लेकिन फिर भी काम करने और थकावट से बचने के लिए पर्याप्त पोषण और ऊर्जा सुनिश्चित करने की कोशिश करती हूं।"
वह खाना भाप में पकाकर, उबालकर या एयर फ्रायर में मध्यम तापमान पर तलकर तैयार करती हैं। वह सफेद मांस (चिकन, मछली), हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थों को भी प्राथमिकता देती हैं... अपनी त्वचा को पोषण देने और फिट रहने के लिए वह पर्याप्त पानी पीती हैं और रात 11 बजे से पहले सो जाती हैं।
अपने आहार में बदलाव लाने के अलावा, थुई अपने शरीर को सुडौल बनाए रखने और अधिक प्रभावी ढंग से वसा जलाने के लिए प्रतिदिन 60 मिनट जिम और ज़ुम्बा का अभ्यास भी करती हैं।
कई अध्ययनों से पता चला है कि जिम व्यायाम हार्मोन उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जिससे मांसपेशियां आवश्यक मात्रा में अमीनो एसिड अवशोषित कर पाती हैं और मजबूत बनती हैं। नियमित रूप से और सही तकनीक से जिम करने पर शरीर का मेटाबॉलिज्म अधिक सुचारू रूप से चलता है और कैलोरी बर्न की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।
ज़ुम्बा एक ऐसा खेल है जिसमें जीवंत लैटिन संगीत पर सरल नृत्य गतिविधियाँ शामिल होती हैं, और तेज़, सशक्त नृत्य गतिविधियाँ पूरे शरीर को प्रभावित करती हैं। ज़ुम्बा अतिरिक्त वसा को जलाने और मांसपेशियों को सुडौल बनाने की प्रक्रिया को बढ़ाता है। इस खेल में अक्सर उच्च-तीव्रता वाले अंतराल व्यायाम शामिल होते हैं, जिनमें तेज़ और धीमी लय बारी-बारी से होती है, जिससे शरीर की सहनशक्ति को प्रशिक्षित करने में मदद मिलती है।
वज़न कम करने के बाद कैम थुई के फिगर और स्वास्थ्य में काफ़ी बदलाव आया। चित्र: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया
वैज्ञानिक वज़न घटाने की विधि अपनाने से पहले, थुई का शुरुआती वज़न 72 किलो और कमर 86 सेमी थी। 6 महीने की लगातार मेहनत के बाद, उन्होंने 57 किलो वज़न कम किया और उनकी कमर 68 सेमी पतली हो गई। अगले महीनों में, उन्होंने धीरे-धीरे 3 किलो वज़न और कम किया, जिससे उनका वज़न 54 किलो हो गया और अब तक वे एक स्वस्थ और ऊर्जा से भरपूर शरीर के साथ इसे बनाए हुए हैं।
अपने अनुभव से, थुई ने बताया कि वज़न कम करने और फिट रहने की प्रक्रिया में खाने-पीने का 80% और व्यायाम का 20% योगदान होता है। वह सभी को वैज्ञानिक तरीके से खाने, व्यायाम के साथ-साथ पर्याप्त आराम करने और उपवास व दवाइयों जैसे अतिवादी तरीकों से वज़न कम करने से बचने की सलाह देती हैं।
थ्यू ने कहा, "यदि आप एक सुंदर शरीर चाहते हैं, तो आपको लंबे समय तक सुंदर बने रहने के लिए सही तरीका अपनाना होगा, तुरंत सुंदरता पाने के लालच में न रहें और फिर अपने पुराने आकार में वापस न आ जाएं।" उन्होंने आगे कहा कि अपने फिगर को बनाए रखने से न केवल महिलाएं आत्मविश्वास महसूस करती हैं, बल्कि उनका जीवन भी खुशहाल बनता है।
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