कंजूस इतना कि खरीद लिया... साइगॉन में 9 घर

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यह श्रीमती वो थी लान्ह (79 वर्ष) के परिवार की बेकरी है, जिसे ग्राहक प्यार से आंटी है लान्ह की ब्रेड भी कहते हैं, जो प्रांतीय रोड 10 (बिन तान जिला) पर स्थित है।

श्रीमती हाई लान्ह ने 8 भाई-बहनों का पालन-पोषण किया।

दोपहर में, मैं श्रीमती हाई लान्ह की बेकरी पर रुका, लेकिन मालकिन वहाँ नहीं थीं। मुझे देखकर, श्रीमती वो थी ला (63 वर्ष), श्रीमती लान्ह की दसवीं बहन (दक्षिणी बोली में) ने गर्मजोशी से मेरा स्वागत किया। श्रीमती ला ने बताया कि उनकी बहन अपनी चौथी बहन के घर टैन होआ डोंग स्ट्रीट (ज़िला 6) पर हैं, जो दुकान से ज़्यादा दूर नहीं है।

Bà chủ bán bánh mì hơn 50 năm: 'Hà tiện' để mua… 9 căn nhà Sài Gòn - Ảnh 1. — श्रीमती ला को यह रेस्तरां अपनी बहन श्रीमती हाई लान्ह से विरासत में मिला था।

अपने बड़े बेटे को ग्राहकों के लिए रोटी बनाने का काम सौंपते हुए, श्रीमती ला ने मुझे अपने परिवार की कहानी सुनाई। उनके परिवार में कुल 10 भाई-बहन (8 लड़कियाँ, 1 लड़का) हैं, जिनमें श्रीमती हाई लान्ह परिवार की सबसे बड़ी बहन हैं। उनके पिता का निधन कम उम्र में ही हो गया था, जब श्रीमती ला केवल 3 वर्ष की थीं, इसलिए श्रीमती हाई लान्ह और उनकी माँ, श्रीमती तांग थी लिएन (2018 में 92 वर्ष की आयु में निधन हो गया) ने अपने 8 भाई-बहनों का पालन-पोषण करने के लिए हर तरह के व्यापारिक काम किए।

1975 से पहले, श्रीमती हाई लान्ह और उनकी माँ पूरे परिवार का पालन-पोषण करने के लिए पैसे कमाने के लिए फल, गीले चावल के केक, केकड़े के नूडल सूप, ब्रेड... से लेकर हर तरह का खाना बेचती थीं। उस समय, मालिक का खाने का स्टॉल बस एक छोटा सा स्टॉल था, फिर वह एक मेज़ बन गया, और फिर एक ठेले में।

"1988 तक मेरी बहन ने घर खरीदने और बेचने के लिए एक बड़ी दुकान खोलने लायक पैसे जमा नहीं किए थे। यही वह दुकान है जिसे मैं और मेरे बच्चे अब बेच रहे हैं। उस समय यह जगह अभी भी वीरान थी, और ज़मीन की कीमतें सस्ती थीं, आज जितनी ऊँची नहीं थीं," श्रीमती हाई लान्ह की दसवीं छोटी बहन ने धीरे से मुस्कुराते हुए कहा।

Bà chủ bán bánh mì hơn 50 năm: 'Hà tiện' để mua… 9 căn nhà Sài Gòn - Ảnh 2. — 1975 से पहले बेची गई एक रोटी की कीमत 15,000 VND थी।

बाद में, जब ग्राहकों को ब्रेड पसंद आने लगी, तो श्रीमती हाई लान्ह के परिवार ने इस व्यंजन को अपना मुख्य व्यंजन बनाकर बेचने का फैसला किया। सौभाग्य से, उस समय उन्हें ग्राहकों का भरपूर समर्थन मिला। श्रीमती ला ने बताया कि जब वह 14 साल की थीं, तब उन्होंने अपनी बहन और माँ के साथ ब्रेड बेचने में मदद करना शुरू कर दिया था। उनके भाई-बहनों ने ब्रेड बेचने में हाथ बँटाया और कोई और काम नहीं किया।

मेरी बहन छोटी उम्र में ही प्रतिभाशाली और मेहनती थी, इसलिए कई लोग उसके पीछे पड़े। लेकिन उसने किसी को भी अपनाने से इनकार कर दिया और मेरे भाई-बहनों की परवरिश के लिए अविवाहित रही। उसने कहा कि अगर उसकी शादी हो गई, तो उसे अपने पति के परिवार के साथ प्यार बाँटना होगा, और वह अपने सभी भाई-बहनों से प्यार नहीं कर पाएगी। इसलिए वह अब तक, 79 साल की उम्र में भी, अविवाहित और खुशमिजाज़ रही है...

श्रीमती वो थी ला, श्रीमती हाई लान्ह की बहन

श्रीमती ला के लिए, श्रीमती हाई लान्ह एक "महान बहन और पिता" हैं, क्योंकि उनके बिना, वह निश्चित रूप से वह संपूर्ण जीवन नहीं जी पातीं जो आज उनके पास है। श्रीमती ला ने कहा कि वह अपनी बहन की दयालुता को कभी नहीं भूलेंगी।

साइगॉन में 9 घर खरीदने की अफवाह के बारे में मालिक ने क्या कहा?

मैं श्रीमती हाई लान्ह से मिलने टैन होआ डोंग स्ट्रीट स्थित उनके घर गया था। उस समय, मालकिन अपने चौथे छोटे भाई के साथ बातें कर रही थीं। जब मैंने उनसे इस अफवाह के बारे में पूछा कि उन्होंने अपने छोटे भाई-बहनों के लिए साइगॉन में एक घर खरीदा है, तो मालकिन ने शांति से पुष्टि की:

मैं बहुत कंजूस हूँ, चाहे मैं कितना भी कमा लूँ, अपने भाई-बहनों को बेहतर ज़िंदगी देने के लिए एक-एक पैसा बचाता हूँ। वे मेरे साथ रोटी बेचते हैं, बिना तनख्वाह के, मैं उनके रोज़ के खाने का ध्यान रखता हूँ। जब उनकी शादी हो जाती है या वे घर छोड़कर चले जाते हैं, तो मैं उनके लिए एक घर खरीदता हूँ ताकि उनके पास रहने के लिए एक स्थिर जगह हो। मेरी चार अविवाहित बहनें हैं, मैं उनके लिए भी एक घर खरीदता हूँ ताकि उनके पास रहने के लिए एक जगह हो। कुछ के लिए, मैं उनके लिए घर खरीदता हूँ, कुछ के लिए, हम दोनों ने मिलकर पैसे जमा किए, मैं कुछ हद तक उनका खर्चा उठाता हूँ। मैंने इसे बहुत पहले खरीदा था, उस समय घर की कीमत इतनी ज़्यादा नहीं थी!

श्रीमती गुयेन थी लान्ह, सैंडविच दुकान की मालिक

श्रीमती हाई लान्ह ने कहा कि रोटी बेचने के बाद से, अपनी मितव्ययिता और बचत के कारण, कुछ भी खाने या पहनने की हिम्मत न होने के कारण, उन्होंने बिन्ह थान जिले के जिला 6, बिन्ह टैन में 9 घर खरीदे हैं... उनमें से कुछ उनके भाई-बहनों और परिवार के बच्चों के रहने के लिए हैं, और कुछ किराए के लिए हैं।

"मैं इस समय अपने दसवें छोटे भाई के साथ टेन लुआ स्ट्रीट (बिन्ह तान ज़िला) पर खरीदे गए घर में रह रहा हूँ। मैं अब भी रोज़ अपनी बेकरी की देखभाल करने जाता हूँ और जो भी हो सकता है, उसमें मदद करता हूँ, लेकिन मैं इसे अपने छोटे भाई या पोते-पोतियों को देकर फिर नौकरी छोड़ना नहीं चाहता," मालिक ने आगे कहा।

Bà chủ bán bánh mì hơn 50 năm: 'Hà tiện' để mua… 9 căn nhà Sài Gòn - Ảnh 5. — श्रीमती हाई लान्ह 79 वर्ष की उम्र में एक खुशहाल उम्र में पहुंचीं और उन्होंने अपना पूरा जीवन अपने बच्चों को समर्पित कर दिया।

[क्लिप]: 1975 से पहले की बेकरी बिक्री के लिए: साइगॉन में 9 घर खरीदने वाले मालिक के बारे में सच्चाई?

सड़क के उस पार स्थित बेकरी की ओर इशारा करते हुए, जिसे हाई लान्ह बेकरी भी कहा जाता है, श्रीमती ला ने बताया कि यह वही घर है जो उनकी दूसरी बहन ने अपनी सबसे छोटी बहन, श्रीमती वो थी लिएन (60 वर्ष) के लिए खरीदा था। श्रीमती लिएन ने बताया कि हाई लान्ह ने अपना पूरा जीवन और जवानी अपने 8 छोटे भाई-बहनों के लिए समर्पित कर दी थी। उन्होंने अपने बुढ़ापे में चैन की साँस लेने से पहले अपने भाई-बहनों के लिए एक स्थिर और संतुष्ट जीवन का प्रबंध किया था, इसलिए उनके मन में अपनी बहन के लिए केवल कृतज्ञता और प्रेम है।

अब पुराना आकर्षण नहीं रहा

श्रीमती ला, जिन्हें अपनी बहन की बेकरी विरासत में मिली थी, कहती हैं कि दुकान अब उतनी आकर्षक नहीं रही जितनी एक दशक पहले थी, जब यहाँ कई और बेकरियाँ खुल रही थीं। फिर भी, परिवार के सदस्य अब भी हर दिन ग्राहकों का स्वागत करने में खुश रहते हैं।

"मुझे लगता है कि हर रेस्टोरेंट का अपना समय होता है, और मेरा भी कोई अपवाद नहीं है। अब मेरे पास ग्राहकों का एक नियमित तांता लगा हुआ है, जिनमें से कई दशकों से नियमित रूप से आते रहे हैं और मुझे सहयोग देते रहे हैं, जिससे मुझे खुशी होती है। मैं इस बेकरी को आगे बढ़ाने की पूरी कोशिश करूँगा, अपनी माँ और बहन की मेहनत को कम नहीं होने दूँगा," मालिक ने कहा।

सस्ती रोटी, कामकाजी लोगों के लिए उपयुक्त।

यहाँ, ब्रेड की किस्म के आधार पर, एक ब्रेड की कीमत 10,000 से 15,000 VND के बीच है। मालिक ने बताया कि ज़रूरतमंद लोगों को देखते हुए, वे 3,000 VND में बेचने को तैयार हैं, या फिर उधार पर भी बेच सकते हैं ताकि उन्हें भरपेट खाना मिल सके। सुश्री ला के अनुसार, खाना पकाने में लगन और किफ़ायती दाम ही यहाँ की ब्रेड को इतना आकर्षक बनाते हैं।

80 साल की उम्र में, सफ़ेद बालों वाली, श्रीमती हाई लान्ह खुश हैं कि उनके भाई-बहनों और बच्चों का जीवन स्थिर है। उनकी कोई और इच्छा नहीं है, सिवाय इसके कि रोज़ दुकान जाएँ, इस घर या उस घर जाकर अपने भाई-बहनों से बातें करें और अपनी मन की बात कहें...

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