अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण, स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद तत्काल रोजगार

इसलिए, जो लोग खाद्य एवं पेय सेवा (एफ एंड बी) का अध्ययन करते हैं, उनके पास संतोषजनक आय वाली कई नौकरियां होती हैं।

12 महीने की प्रशिक्षुता, प्रारंभिक वेतन 10 मिलियन VND

जूनियर हाई स्कूल से स्नातक होने के बाद कोई व्यापार सीखने और काम करने की इच्छा से, कई छात्रों ने हनोई कॉलेज ऑफ़ टूरिज्म में 12 महीने के इंटरमीडिएट स्तर के व्यापारों का अध्ययन करने के लिए पंजीकरण कराया है। हनोई कॉलेज ऑफ़ टूरिज्म के प्रिंसिपल ट्रुओंग तुओंग लैन ने बताया कि यह स्कूल पर्यटन उद्योग में विशेष प्रशिक्षण इकाइयों में से एक है, जिसमें 10 लाइसेंस प्राप्त प्रमुख विषय और घरेलू और विदेशी भागीदारों के साथ अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण के समन्वय के कई अवसर शामिल हैं।

यह समझाते हुए कि क्या मध्यवर्ती स्तर पर 12 महीने का व्यावसायिक प्रशिक्षण व्यवसायों की योग्यता, कौशल और ज़रूरतों को सुनिश्चित करता है, हनोई पर्यटन महाविद्यालय के प्रधानाचार्य त्रुओंग तुओंग लान ने कहा: "व्यावसायिक शिक्षा कानून के अनुसार मध्यवर्ती स्तर पर प्रशिक्षण अवधि 12 से 24 महीने की होनी चाहिए। पर्यटन क्षेत्र में काम करने वाले और प्रशिक्षण में शामिल होने वाले लोगों के रूप में, हम समझते हैं कि शिक्षार्थियों को किस ज्ञान और कौशल से लैस होना चाहिए।"

इसलिए, हमने तय किया कि इंटरमीडिएट स्तर के लिए न्यूनतम प्रशिक्षण अवधि 12 महीने है, लेकिन कार्यक्रम और विधियाँ कॉलेज स्तर के प्रशिक्षण जैसी ही हैं, जो व्यवसायों, होटलों और रेस्टोरेंट की भर्ती आवश्यकताओं को पूरा करती हैं। पिछले 10 वर्षों से, स्कूल ने मुद्रास्फीति, मूल्य वृद्धि और शिक्षकों के वेतन में वृद्धि के बावजूद, छात्रों को सभी लाभ प्रदान करने के लिए शिक्षण शुल्क समान रखा है।

पर्यटन में विशेषज्ञता रखने वाले अन्य व्यावसायिक प्रशिक्षण संस्थानों की तरह, हनोई पर्यटन महाविद्यालय के पाककला विषय को भी बड़ी संख्या में छात्र चुनते हैं, जो कुल आवेदकों की संख्या का 70% है। पाककला विषय के प्रमुख कोड के साथ, विद्यालय 20% समय व्यावसायिक सिद्धांत के अध्ययन के लिए और लगभग 70-80% समय विद्यालय की सुविधाओं में अभ्यास के लिए प्रदान करता है, जहाँ बाहरी रेस्टोरेंट और होटलों की तरह ही पूरी सुविधाएँ उपलब्ध हैं।

छात्र 12 महीने तक पाककला का अध्ययन करते हैं (जिसमें 9 महीने की प्रशिक्षुता और किसी कंपनी में 3 महीने की पूर्णकालिक इंटर्नशिप शामिल है), लेकिन तीसरे महीने तक वे रेस्टोरेंट में सहायक शेफ के रूप में काम कर सकते हैं। सुबह पढ़ने वाले छात्र दोपहर की पाली में काम करते हैं, जबकि दोपहर में पढ़ने वाले छात्र सुबह या शाम की पाली में काम करते हैं...

हनोई कॉलेज ऑफ़ टूरिज्म के छात्र स्कूल में पाक कला का अभ्यास करते हुए। फोटो: थुय ट्रुक

"चूँकि पर्यटन उद्योग में प्रशिक्षित मानव संसाधनों की भारी कमी है, इसलिए होटलों और रेस्टोरेंट्स को हमेशा अंशकालिक नौकरी के लिए छात्रों की भर्ती करनी पड़ती है। पाक कला की पढ़ाई करने वाले 80% तक छात्र अंशकालिक नौकरी करते हैं। स्नातक होने पर, लगभग 100% छात्रों को बिना किसी स्कूल परिचय के ही व्यवसायों, होटलों और रेस्टोरेंट्स में नौकरी मिल जाती है। आय का स्तर नौकरी के पदों पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, सहायक शेफ का वेतन लगभग 1 करोड़ वियतनामी डोंग/माह है, जबकि मुख्य शेफ का वेतन 1.7 करोड़ से 2 करोड़ वियतनामी डोंग/माह है।" - श्री ट्रुओंग तुओंग लैन ने बताया।

विकल्पों की विविधता

12 महीने के मध्यवर्ती स्तर के व्यावसायिक प्रशिक्षण के अतिरिक्त, हनोई पर्यटन कॉलेज बेरोजगारी बीमा पॉलिसी प्राप्त करने वाले श्रमिकों, सेना से हटाए गए सैनिकों और औद्योगिक क्षेत्रों में अकुशल श्रमिकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अन्य व्यवसायों में अल्पकालिक प्रशिक्षण (3 से 6 महीने तक) भी प्रदान करता है।

इस स्कूल में कई लोग पाक कला, पाक कला और रेस्टोरेंट सेवाएँ जैसे अल्पकालिक व्यवसायों को चुनते हैं। स्नातक होने के बाद रेस्टोरेंट सेवाओं की पढ़ाई करने वालों को स्कूल द्वारा होटलों या रेस्टोरेंट में काम करने के लिए आमंत्रित किया जाता है, जहाँ शुरुआती वेतन 7-8 मिलियन VND/माह होता है। रेस्टोरेंट प्रबंधन स्तर तक पहुँचने पर, वेतन 40-50 मिलियन VND/माह तक होता है।

श्री त्रुओंग तुओंग लान के अनुसार, हनोई के 4-5 सितारा होटलों में हाउसकीपिंग स्टाफ की भारी कमी है। इसलिए, युवा कर्मचारी स्नातक होने के तुरंत बाद अच्छी आय वाली नौकरी पाने के लिए 3 महीने के अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में भी पंजीकरण करा सकते हैं।

वर्तमान में, शिक्षार्थियों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, हनोई वोकेशनल कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स - टूरिज्म एंड फैशन, इंटरमीडिएट स्तर के अलावा, 3 महीने, 6 महीने या 9 महीने के कई अल्पकालिक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम भी खोलता है।

श्री गुयेन झुआन हंग (हनोई वोकेशनल कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स - पर्यटन और फैशन के प्रिंसिपल) ने कहा कि वर्तमान में, स्कूल के अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण विषयों (प्राथमिक स्तर) में शामिल हैं: वे लोग जिन्हें प्रशिक्षित किया गया है, लेकिन वे रेस्तरां, होटल और उद्यमों में काम करने के लिए अपनी व्यावसायिक योग्यता में सुधार करना चाहते हैं; वे लोग जो राज्य की नीतियों का लाभ उठाते हैं जैसे कि विमुद्रीकृत सैनिक, बेरोजगारी बीमा पॉलिसियों का लाभ उठाने वाले श्रमिक; विदेश में अध्ययन करने की तैयारी कर रहे छात्र और खुद को कौशल से लैस करने के लिए कोई व्यापार सीखना चाहते हैं।

हनोई कॉलेज ऑफ़ कलिनरी आर्ट्स - टूरिज्म एंड फ़ैशन के अल्पकालिक व्यवसाय (3 महीने, 6 महीने) जिनमें कई लोग अध्ययन के लिए पंजीकरण कराते हैं, वे हैं पेय मिश्रण तकनीक, खाद्य प्रसंस्करण तकनीक, बेकिंग तकनीक, रेस्टोरेंट व्यवसाय। चूँकि ये व्यवसाय छात्रों को सॉफ्ट स्किल्स से लैस होने में मदद करते हैं, इसलिए घर लौटने पर वे तुरंत नौकरी पा सकते हैं।

जब छात्र विदेश में पढ़ाई करने जाते हैं, तो उनके लिए रोज़मर्रा के खर्चों को पूरा करने के लिए अंशकालिक काम करना एक शर्त होती है। खास तौर पर, बेकिंग टेक्नोलॉजी का पेशा कई छात्र पढ़ाई के लिए चुनते हैं ताकि बाद में ऑनलाइन स्टोर शुरू कर सकें।

हाल के वर्षों के नामांकन रुझानों को देखते हुए, श्री गुयेन शुआन हंग ने कहा कि इस साल कई लोग स्नातक होने के तुरंत बाद संतोषजनक आय वाली नौकरी पाने के लिए अल्पकालिक व्यावसायिक पाठ्यक्रम लेना चाहते हैं। श्री हंग के अनुसार, वास्तव में, कई छात्र जो विश्वविद्यालय से स्नातक तो कर लेते हैं, लेकिन नौकरी नहीं पा पाते क्योंकि उनका मुख्य विषय भर्ती आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता, वे स्थिर आय वाली नौकरी पाने के लिए अल्पकालिक व्यावसायिक पाठ्यक्रम ले सकते हैं।

9+ कार्यक्रम (जूनियर हाई स्कूल स्नातकों के लिए मध्यवर्ती व्यावसायिक प्रशिक्षण और सामान्य शिक्षा के बीच एक समानांतर प्रशिक्षण मॉडल) का अध्ययन करने वाले छात्र, स्नातक होने के बाद, नौकरी की जरूरतों को पूरा करने या खुद के लिए नौकरियां पैदा करने के लिए अपने ज्ञान और कौशल को बढ़ाने के लिए अतिरिक्त अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण कक्षाएं ले सकते हैं।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html