अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण, स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद तत्काल रोजगार

इसलिए, जो लोग खाद्य एवं पेय सेवा (एफ एंड बी) का अध्ययन करते हैं, उनके पास संतोषजनक आय वाली कई नौकरियाँ उपलब्ध होती हैं।

12 महीने की अप्रेंटिसशिप, शुरुआती वेतन 10 मिलियन VND

जूनियर हाई स्कूल से स्नातक होने के बाद कोई हुनर ​​सीखने और काम करने की इच्छा से प्रेरित होकर, कई छात्रों ने हनोई कॉलेज ऑफ टूरिज्म में 12 महीने के मध्यवर्ती स्तर के व्यापारिक पाठ्यक्रमों में दाखिला लिया है। हनोई कॉलेज ऑफ टूरिज्म की प्रिंसिपल ट्रूंग तुओंग लैन ने बताया कि यह संस्थान पर्यटन उद्योग में विशेष प्रशिक्षण इकाइयों में से एक है, जिसमें 10 लाइसेंस प्राप्त पाठ्यक्रम और घरेलू और विदेशी भागीदारों के साथ अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण के समन्वय के कई अवसर उपलब्ध हैं।

यह बताते हुए कि क्या मध्यवर्ती स्तर पर 12 महीने का व्यावसायिक प्रशिक्षण व्यवसायों की योग्यता, कौशल और आवश्यकताओं को सुनिश्चित करता है, हनोई पर्यटन कॉलेज की प्रिंसिपल ट्रूंग तुओंग लैन ने कहा: “व्यावसायिक शिक्षा कानून में मध्यवर्ती स्तर पर प्रशिक्षण अवधि 12 से 24 महीने निर्धारित है। पर्यटन क्षेत्र में काम करने वाले और प्रशिक्षण की ओर रुख करने वाले लोगों के रूप में, हम समझते हैं कि शिक्षार्थियों को किन ज्ञान और कौशलों से लैस होना चाहिए।”

इसलिए, हमने तय किया है कि मध्यवर्ती स्तर के लिए न्यूनतम प्रशिक्षण अवधि 12 महीने है, लेकिन कार्यक्रम और तरीके कॉलेज स्तर के प्रशिक्षण के समान ही हैं, जो व्यवसायों, होटलों और रेस्तरां की भर्ती आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। पिछले 10 वर्षों से भी, मुद्रास्फीति, मूल्य वृद्धि और शिक्षकों के वेतन में वृद्धि के बावजूद, स्कूल ने छात्रों को सभी लाभ प्रदान करने के लिए शिक्षण शुल्क को स्थिर रखा है।

पर्यटन में विशेषज्ञता प्राप्त अन्य व्यावसायिक प्रशिक्षण संस्थानों की तरह, हनोई पर्यटन महाविद्यालय का पाक कला पाठ्यक्रम भी कई छात्रों द्वारा चुना जाता है, जो कुल आवेदकों का 70% है। पाक कला पाठ्यक्रम के तहत, महाविद्यालय व्यावसायिक सिद्धांत अध्ययन के लिए 20% समय और लगभग 70-80% समय महाविद्यालय की सुविधाओं में व्यावहारिक प्रशिक्षण के लिए निर्धारित करता है, जो बाहर के रेस्तरां और होटलों की तरह ही पूर्ण उपकरणों से सुसज्जित हैं।

छात्र 12 महीने तक पाक कला का अध्ययन करते हैं (जिसमें 9 महीने की अप्रेंटिसशिप और किसी कंपनी में 3 महीने की फुल-टाइम इंटर्नशिप शामिल है), लेकिन तीसरे महीने से ही वे रेस्तरां में सहायक शेफ के रूप में काम कर सकते हैं। सुबह के समय पढ़ाई करने वाले छात्र दोपहर की शिफ्ट में काम करते हैं, जबकि दोपहर के समय पढ़ाई करने वाले छात्र सुबह या शाम की शिफ्ट में काम करते हैं।

हनोई कॉलेज ऑफ टूरिज्म के छात्र स्कूल में पाक कला का अभ्यास करते हैं। फोटो: थुय ट्रुक

“पर्यटन उद्योग में प्रशिक्षित मानव संसाधनों की भारी कमी के कारण, होटलों और रेस्तरां को अंशकालिक काम के लिए छात्रों की भर्ती की हमेशा आवश्यकता रहती है। पाक कला की पढ़ाई करने वाले लगभग 80% छात्र अंशकालिक काम करते हैं। स्नातक होने पर, लगभग 100% छात्रों को बिना किसी पूर्व परिचय के ही व्यवसायों, होटलों और रेस्तरां में नौकरी मिल जाती है। आय का स्तर नौकरी के पदों पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, सहायक शेफ का वेतन लगभग 10 मिलियन वीएनडी/माह है, जबकि मुख्य शेफ का वेतन 17 से 20 मिलियन वीएनडी/माह है,” - श्री ट्रूंग तुओंग लैन ने जानकारी दी।

विकल्पों की विविधता

12 महीने के मध्यवर्ती स्तर के व्यावसायिक प्रशिक्षण के अलावा, हनोई पर्यटन कॉलेज बेरोजगारी बीमा पॉलिसी प्राप्त करने वाले श्रमिकों, सेवानिवृत्त सैनिकों और औद्योगिक क्षेत्रों में अकुशल श्रमिकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अन्य व्यवसायों में अल्पकालिक प्रशिक्षण (3 से 6 महीने तक) भी प्रदान करता है।

इस स्कूल द्वारा प्रस्तावित अल्पकालिक रोजगार के अवसरों में पाक कला, बेकिंग कला और रेस्टोरेंट सेवाएं शामिल हैं, जिन्हें कई लोग चुनते हैं। रेस्टोरेंट सेवाएं सीखने के बाद, स्कूल द्वारा छात्रों को होटलों के रेस्टोरेंट में काम करने का अवसर दिया जाता है, जहां शुरुआती वेतन 7 से 8 मिलियन वीएनडी प्रति माह होता है। रेस्टोरेंट प्रबंधन स्तर पर पहुंचने पर, वेतन 40 से 50 मिलियन वीएनडी प्रति माह तक हो जाता है।

श्री ट्रुओंग तुओंग लैन के अनुसार, हनोई के 4-5 सितारा होटलों में हाउसकीपिंग स्टाफ की भारी कमी है। इसलिए, युवा कर्मचारी स्नातक होने के तुरंत बाद अच्छी आय वाली नौकरी पाने के लिए 3 महीने के अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में पंजीकरण करा सकते हैं।

वर्तमान में, शिक्षार्थियों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, हनोई वोकेशनल कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स - टूरिज्म एंड फैशन मध्यवर्ती स्तर के अलावा 3 महीने, 6 महीने या 9 महीने के कई अल्पकालिक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम भी संचालित करता है।

श्री गुयेन ज़ुआन हंग (हनोई वोकेशनल कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स - टूरिज्म एंड फैशन के प्रिंसिपल) ने कहा कि वर्तमान में, स्कूल के अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण विषयों (प्राथमिक स्तर) में शामिल हैं: वे लोग जिन्होंने प्रशिक्षण प्राप्त कर लिया है लेकिन रेस्तरां, होटल और उद्यमों में काम करने के लिए अपनी पेशेवर योग्यता में सुधार करना चाहते हैं; वे लोग जो राज्य की नीतियों का लाभ उठा रहे हैं जैसे कि सेवानिवृत्त सैनिक, बेरोजगारी बीमा पॉलिसी का लाभ उठाने वाले श्रमिक; विदेश में अध्ययन करने की तैयारी कर रहे छात्र जो कौशल प्राप्त करने के लिए कोई व्यापार सीखना चाहते हैं।

हनोई कॉलेज ऑफ कलिनरी आर्ट्स - टूरिज्म एंड फैशन के अल्पकालिक (3 महीने, 6 महीने) पाठ्यक्रमों में कई छात्र पेय मिश्रण तकनीक, खाद्य प्रसंस्करण तकनीक, बेकिंग तकनीक और रेस्तरां व्यवसाय में दाखिला लेते हैं। ये पाठ्यक्रम छात्रों को कौशल प्रदान करते हैं, जिससे घर लौटने पर उन्हें आसानी से नौकरी मिल जाती है।

जब छात्र विदेश में पढ़ाई करने जाते हैं, तो उनके लिए दैनिक खर्चों को पूरा करने के लिए अंशकालिक काम करना अनिवार्य हो जाता है। विशेष रूप से, बेकिंग तकनीक का पेशा कई छात्रों द्वारा इसलिए चुना जाता है ताकि वे बाद में अपना ऑनलाइन स्टोर शुरू कर सकें।

हाल के वर्षों के नामांकन रुझानों के आधार पर, श्री गुयेन ज़ुआन हंग ने कहा कि इस वर्ष कई लोग स्नातक होने के तुरंत बाद संतोषजनक आय वाली नौकरी पाने के लिए अल्पकालिक व्यावसायिक पाठ्यक्रम करना चाहते हैं। श्री हंग के अनुसार, वास्तविकता में, विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद भी नौकरी न मिलने के कारण कई छात्र स्थिर आय वाली नौकरी पाने के लिए अल्पकालिक व्यावसायिक पाठ्यक्रम कर सकते हैं।

9+ कार्यक्रम (जूनियर हाई स्कूल स्नातकों के लिए मध्यवर्ती व्यावसायिक प्रशिक्षण और सामान्य शिक्षा के बीच एक समानांतर प्रशिक्षण मॉडल) में अध्ययनरत छात्र, स्नातक होने के बाद, नौकरी की जरूरतों को पूरा करने या अपने लिए रोजगार सृजित करने के लिए अपने ज्ञान और कौशल को बढ़ाने के लिए अतिरिक्त अल्पकालिक व्यावसायिक प्रशिक्षण कक्षाएं ले सकते हैं।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html