हो ची मिन्ह सिटी में का माउ केकड़ा पाककला महोत्सव का उद्घाटन: भोजन करने वालों की भीड़

आज रात, 18 नवंबर को हो ची मिन्ह सिटी में का माउ केकड़ा पाककला महोत्सव के उद्घाटन समारोह में बड़ी संख्या में लोग और पर्यटक आए।

आज रात, 18 नवंबर को, हो ची मिन्ह सिटी में का माऊ क्रैब फ़ूड फ़ेस्टिवल का आधिकारिक उद्घाटन युवा सांस्कृतिक भवन, नंबर 4, फाम नोक थाच (साई गॉन वार्ड) में हुआ। यह आयोजन का माऊ प्रांत की जन समिति और हो ची मिन्ह सिटी की जन समिति द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित "हेलो का माऊ" उत्सव की गतिविधियों में से एक है।

18 नवंबर की शाम को का माऊ केकड़ा पाककला महोत्सव के उद्घाटन के लिए रिबन काटने का समारोह

फोटो: काओ एन बिएन

इस कार्यक्रम में का मऊ प्रांतीय पार्टी समिति के उप सचिव हो थान थुई; हो ची मिन्ह सिटी जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन मान कुओंग; का मऊ प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष हुइन्ह ची गुयेन और हो ची मिन्ह सिटी तथा का मऊ प्रांत के विभागों, शाखाओं और इकाइयों के प्रतिनिधि शामिल हुए। विशेष रूप से, इस कार्यक्रम में बड़ी संख्या में लोग और पर्यटक आए और उन्होंने यहाँ के व्यंजनों का स्वाद चखा।

कार्यक्रम में बोलते हुए, का माऊ प्रांत की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री हुइन्ह ची गुयेन ने इस बात पर जोर दिया कि हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित का माऊ केकड़ा पाककला महोत्सव का उद्देश्य न केवल झींगा, का माऊ केकड़ा, विशेष उत्पाद, ओसीओपी जैसे स्थानिक उत्पादों को बढ़ावा देना है... बल्कि यह का माऊ के स्वाद, संस्कृति और नवीन भावना से निकट और दूर के मित्रों और पर्यटकों को परिचित कराने का एक अवसर भी है।

का माऊ प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष ने कहा, "हमें आशा है कि उत्पाद प्रदर्शन, पाककला प्रदर्शन, कला आदान-प्रदान और व्यापार संबंधों के माध्यम से आप का माऊ के लोगों की परिष्कृतता, रचनात्मकता के साथ-साथ ईमानदारी और आतिथ्य का पूर्ण अनुभव करेंगे।"

उद्घाटन समारोह ने हो ची मिन्ह शहर के कई निवासियों और पर्यटकों का ध्यान आकर्षित किया।

फोटो: काओ एन बिएन

का माऊ क्रैब फूड फेस्टिवल आज, 18 नवंबर से 22 नवंबर तक, सुबह 9 बजे से रात 10 बजे तक, 4 दिनों तक चलेगा।

फोटो: थाई होआ

का माऊ क्रैब फ़ूड फ़ेस्टिवल में चार मुख्य स्थान हैं। पहला, का माऊ के मॉडलों, चित्रों और विशिष्ट प्रतीकों का प्रदर्शनी क्षेत्र है। इसके बाद, क्षेत्रीय विशिष्टताओं का प्रदर्शन और परिचय क्षेत्र है, जो केकड़े, सूखे झींगे, सफेद टांग वाले झींगे, सूखी मछली, चिड़िया के घोंसले, झींगा क्रैकर्स, पोर्क रोल आदि से बने उत्पादों के साथ व्यापार को जोड़ता है।

इस उत्सव में का माऊ के अनूठे व्यंजनों को तैयार करने और पेश करने के लिए एक क्षेत्र भी है। यहाँ, आयोजक का माऊ और हो ची मिन्ह सिटी के प्रसिद्ध कारीगरों और रसोइयों को आमंत्रित करते हैं ताकि वे नदी क्षेत्र के केकड़ों और समुद्री भोजन से बने विशेष व्यंजन पेश कर सकें, साथ ही, खाने वालों को का माऊ के विशिष्ट व्यंजन बनाने की विधि सीखने का मौका भी मिलता है।

अंत में, एक सांस्कृतिक और कलात्मक विनिमय मंच क्षेत्र है जिसमें विशिष्ट कै माऊ कार्यक्रम जैसे शौकिया संगीत, नदी डेल्टा लोक गीत, पोशाक शो, समुद्र और केकड़े के व्यवसायों के बारे में कहानियां, लोक और आधुनिक संगीत शामिल हैं।

यह क्षेत्र पर्यटकों के लिए फ़ैशन, पारंपरिक कलाओं, लोक खेलों और अनुभवात्मक गतिविधियों का भी परिचय देता है। इसके अलावा, ब्रांड निर्माण और पितृभूमि के सुदूर दक्षिणी भाग की पाक पहचान को संरक्षित करने की यात्रा पर कारीगरों और व्यवसायों के साथ आदान-प्रदान गतिविधियाँ भी होती हैं।

उद्घाटन की रात भोजन करने वालों की भीड़

तदनुसार, का माऊ क्रैब फ़ूड फ़ेस्टिवल आज, 18 नवंबर से 22 नवंबर तक, चार दिनों तक, सुबह 9 बजे से रात 10 बजे तक, 100 स्टॉलों के साथ आयोजित किया जाएगा। थान निएन ने दर्ज किया कि 18 नवंबर की उद्घाटन की रात, यह फ़ूड फ़ेस्टिवल का अनुभव करने के लिए उत्साहित लोगों, पर्यटकों और यहाँ तक कि विदेशी पर्यटकों से खचाखच भरा हुआ था।

का माऊ के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के लिए भोजन करने वालों की भीड़

फोटो: थाई होआ

मेहमान स्थानीय विशिष्टताओं का स्वाद लेने के लिए भी स्वतंत्र हैं।

फोटो: काओ एन बिएन

सुश्री थुई एन (36 वर्ष) और सुश्री फुओंग त्रिन्ह (32 वर्ष) को सोशल मीडिया के ज़रिए का माऊ क्रैब फ़ूड फ़ेस्टिवल के बारे में पता चला। जब वे वहाँ पहुँचीं, तो उन्होंने वहाँ के चहल-पहल भरे माहौल को साफ़ महसूस किया, जहाँ तरह-तरह के ख़ास व्यंजन बेचने वाले कई स्टॉल लगे थे। उन्होंने स्टर-फ्राइड क्रैब वर्मीसेली, झींगा सलाद और स्टीम्ड क्रैब का स्वाद चखा, और चहल-पहल भरे फ़ेस्टिवल में मौजूद लज़ीज़ स्वादों ने उन्हें और भी प्रभावित कर दिया।

शाम 4:30 बजे से, सुश्री तुओंग वी (38 वर्ष) और उनकी सहेलियाँ उत्सव में भाग लेने के लिए पहुँच गईं। उन्होंने बताया कि वे विशेष रूप से तैयार किए गए समुद्री भोजन के स्टॉल से बहुत प्रभावित हुईं और विभिन्न प्रकार के व्यंजन चखने के लिए उत्सुक हो गईं। उन्होंने बताया, "गेट से अंदर आते ही मुझे व्यंजनों की स्वादिष्ट सुगंध महसूस होने लगी। क्योंकि मुझे यहाँ का उत्साह और भोजन की गुणवत्ता बहुत पसंद है, इसलिए मैं अपने दोस्तों को भी इस उत्सव का अनुभव कराऊँगी।"

का माऊ केकड़ों से बने व्यंजनों को भोजन करने वालों से बहुत प्रशंसा मिलती है।

फोटो: बिच एनजीओसी

इस बीच, सुश्री होंग हान (38 वर्ष) ने उत्साह से बताया कि काम खत्म होते ही, वह तुरंत केकड़े के व्यंजनों का आनंद लेने महोत्सव में चली गईं। कई विकल्पों में से, इमली केकड़े के व्यंजन ने उन्हें सबसे ज़्यादा प्रभावित किया, न केवल ताज़ा और स्वादिष्ट केकड़े के मांस के कारण, बल्कि इमली की चटनी की वजह से भी, जो उनके द्वारा खाए गए अन्य स्थानों से बिल्कुल अलग थी। अतिथि ने टिप्पणी की कि भीड़-भाड़ वाली जगह के बावजूद, प्रसंस्करण क्षेत्र और मेज-कुर्सी क्षेत्र को अभी भी बहुत साफ़-सुथरा रखा गया था, जिससे वह बेहद संतुष्ट थीं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-o-tphcm-un-un-thuc-khach-tim-den-185251118193836289.htm