जैविक कॉफी की खेती को पर्यटन विकास से जोड़ना।

डाक नॉन्ग ता डुंग झील पर्यटन क्षेत्र के ठीक बगल में स्थित होने के लाभ के साथ - 'सेंट्रल हाइलैंड्स में हा लांग बे', यह जैविक कॉफी उद्यान पर्यटकों के लिए एक आकर्षक गंतव्य बन जाता है।

डाक नॉन्ग ता डुंग झील पर्यटन क्षेत्र के ठीक बगल में स्थित होने के लाभ के साथ - 'सेंट्रल हाइलैंड्स में हा लांग बे', यह जैविक कॉफी उद्यान पर्यटकों के लिए एक आकर्षक गंतव्य बन जाता है।

यह कॉफ़ी बागान बी'स्रे ए गाँव में स्थित है, जिसके मालिक 58 वर्षीय श्री गुयेन वियत तिएन हैं। यह ता डुंग टूरिज्म कोऑपरेटिव (डाक सोम कम्यून, डाक ग्लोंग, डाक नोंग ) के सहयोग से अनुभवात्मक पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए जैविक दिशा में विकसित किए गए एक दर्जन से ज़्यादा प्रभावी कृषि मॉडलों में से एक है।

ता दुंग झील पर्यटन क्षेत्र (डाक ग्लोंग जिला, डाक नोंग) एक प्राकृतिक चमत्कार है, जो वर्षों से मध्य उच्चभूमि और विशेष रूप से डाक नोंग में एक आकर्षक पर्यटन स्थल बन गया है। इतना ही नहीं, यह भूमि दुरियन, मैंगोस्टीन, मैकाडामिया, काली मिर्च, कॉफी आदि जैसी उच्च मूल्य वाली फसलों की खेती के लिए भी बहुत उपयुक्त है। इस लाभ को देखते हुए, ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति ने पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए कई स्थानीय कृषि पद्धतियों को एकत्रित किया है। श्री तिएन का कॉफी बागान उनमें से एक है।

श्री गुयेन वियत तिएन (बाएँ कवर) डाक नॉन्ग प्रांत के किसान संघ के अध्यक्ष श्री हो गाम (दाएँ कवर) को जैविक कॉफ़ी मॉडल से परिचित कराते हुए। चित्र: होंग थुय।

श्री टिएन ने बताया कि रोबस्टा कॉफी का यह बागान कुल 6 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला है, 12 साल पुराना है और इसकी खेती शुरू से ही जैविक तरीकों से की जा रही है। "शुरुआत में, मैंने इसे केवल अकार्बनिक उर्वरकों या रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग न करने के रूप में समझा, क्योंकि मैंने कॉफी मुख्य रूप से अपने, अपने परिवार, रिश्तेदारों और दोस्तों के उपयोग के लिए लगाई थी, और मुझे इसमें अधिक सुरक्षा का एहसास था।"

मैं यह भी समझता हूँ कि उर्वरकों और कीटनाशकों से निकलने वाले कई ज़हरीले रसायनों के संपर्क में आने से मेरे और मेरे परिवार के स्वास्थ्य पर असर पड़ेगा। स्वास्थ्य के बिना कुछ भी नहीं है। मैं उत्पादकता और मुनाफ़े के लिए उर्वरकों और कीटनाशकों का अंधाधुंध इस्तेमाल नहीं करता क्योंकि इनके फ़ायदे नुकसान से कहीं ज़्यादा हैं, और मिट्टी जल्दी खराब हो जाती है और उसका रंग उड़ जाता है।

जब ता डुंग टूरिज्म कोऑपरेटिव के लोग मुझसे मिलने आए और पर्यटन के विकास में सहयोग करने और जैविक खेती की प्रक्रिया के बारे में और बात करने के लिए कहा, तब मुझे जैविक खेती का मतलब समझ में आया। पता चला कि मैं लंबे समय से उनके द्वारा बताई गई 80% से ज़्यादा खेती की प्रक्रिया अपना रहा हूँ," श्री टीएन ने मुस्कुराते हुए कहा।

ता डुंग टूरिज्म कोऑपरेटिव के निदेशक श्री वो दुय क्वांग (फोटो में) ने कहा कि पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए बागवानों के साथ सहयोग शुरू से ही कारगर रहा है। फोटो: हांग थुय।

श्री तिएन ने बताया कि अन्य काम करने के कारण इस कॉफी बागान में ज्यादा निवेश नहीं हो पाया। शुरुआत में उन्होंने कंपनी से काफी महंगे दामों पर जैविक खाद खरीदी। लेकिन अजैविक खाद का इस्तेमाल न करने के कारण फसल की पैदावार कम रही और मुनाफा भी नहीं हुआ। सूक्ष्मजीवों से जैविक खाद बनाने की प्रक्रिया पर शोध और जानकारी हासिल करने के बाद और कृषि विशेषज्ञों से सलाह लेने के बाद, उन्होंने गाय, मुर्गी और बकरी के गोबर से खाद बनाने के लिए सूक्ष्मजीव खरीदे, जिनका इस्तेमाल वे पौधों को खाद देने के लिए करते हैं।

“मैं पेड़ों की जड़ों के आसपास की घास-फूस को साफ रखने के लिए ही निकालता हूँ; मैं बिल्कुल भी कीटनाशकों का इस्तेमाल नहीं करता क्योंकि घास की यह परत मिट्टी में नमी को अच्छी तरह से बनाए रखती है और कीड़ों के पनपने के लिए अनुकूल वातावरण प्रदान करती है। कीटों और बीमारियों के लिए, मैं कंपनी के जैविक उत्पादों का छिड़काव कभी-कभार ही करता हूँ, और वह भी बहुत कम मात्रा में। क्योंकि पेड़ स्वस्थ हैं, इसलिए उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी अच्छी है, और बगीचे में कई लाभकारी कीड़े पनपते हैं, जो हानिकारक कीड़ों को खत्म कर देते हैं,” श्री टिएन ने कहा।

श्री टीएन ने कहा कि ता डुंग पर्यटन सहकारी समिति से जुड़ने से पहले, हालांकि उनकी कॉफी उच्च गुणवत्ता की थी, फिर भी वे इसे अन्य पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली कॉफी की तरह केवल व्यापारियों को ही बेचते थे।

“पिछले साल, हो ची मिन्ह सिटी से एक व्यवसायी यहाँ घूमने आया था। उन्होंने मेरी खेती की प्रक्रिया देखी और जाँच के लिए कॉफ़ी के नमूने लिए। इसके कुछ ही समय बाद, उन्होंने मुझसे बाज़ार भाव से डेढ़ से दो गुना ज़्यादा कीमत पर बाग़ की सारी कॉफ़ी खरीदने का अनुबंध किया। हालाँकि, उन्होंने मुझ पर कई शर्तें भी लगा दीं, जिनमें मुख्य रूप से खेती के तरीके को बनाए रखना और ऊँची कीमतों के कारण उत्पादन बढ़ाने के लिए अजैविक उर्वरकों या कीटनाशकों का इस्तेमाल न करना शामिल था। अगर गुणवत्ता मूल स्तर की नहीं होती, तो मुझे अनुबंध के अनुसार भुगतान करना पड़ता और भारी जुर्माना भी भरना पड़ता। ज़ाहिर है, मैंने सब कुछ स्वीकार कर लिया क्योंकि इन शर्तों के बिना भी मैं इसी तरह खेती करता रहता। इससे पता चलता है कि आजकल लोग स्वच्छ उत्पादों को कितना महत्व देते हैं,” श्री टिएन ने उत्साह से कहा।

डाक नॉन्ग किसान संघ के अध्यक्ष श्री हो गाम (दाएँ) ने जैविक कॉफ़ी खेती मॉडल और पर्यटन संबंधों की बहुत सराहना की। फोटो: होंग थुय।

श्री टिएन को सबसे अधिक खुशी इस बात की है कि वे अपनी खेती में सही राह पर हैं। हालांकि पिछले मौसमों में उनके कॉफी बागान में उचित निवेश और देखभाल नहीं हुई थी, पेड़ पुराने हो गए थे और बुढ़ापे के लक्षण दिखाई दे रहे थे, जिसके परिणामस्वरूप पैदावार कम रही—इस मौसम में केवल 2 टन/हेक्टेयर से थोड़ी अधिक—फिर भी श्री टिएन संतुष्ट हैं। जैविक खेती का महत्व कंपनी द्वारा गारंटीकृत उच्च मूल्य में स्पष्ट है। इसलिए, कम पैदावार के बावजूद, उनके मुनाफे में कोई कमी नहीं आई है।

"प्रारंभिक कदम ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति और बागवानों के बीच पर्यटन विकास के लिए साझेदारी की प्रभावशीलता को दर्शाते हैं। एक स्थायी साझेदारी के लिए, बागवानों को प्रारंभिक समझौते के अनुसार कृषि प्रक्रिया, स्वच्छ और सुंदर उद्यान, स्वच्छ और टिकाऊ कृषि प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करना होगा, और बाग में उत्पादित उत्पादों की गुणवत्ता प्रतिबद्धता के अनुसार उच्च होनी चाहिए। यह तात्कालिक लाभ है, लेकिन दीर्घकालिक रूप से, जैसा कि श्री तिएन ने कहा, जैविक खेती स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए अच्छी है और इससे स्थिर उपज मिलती है...", ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति के निदेशक श्री वो दुय क्वांग ने कहा।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html