जैविक कॉफी की खेती को पर्यटन विकास से जोड़ना।

डाक नोंग: ता डुंग झील पर्यटन क्षेत्र के ठीक बगल में स्थित होने के लाभ के साथ - जिसे 'मध्य उच्चभूमि में हा लॉन्ग खाड़ी' कहा जाता है, यह जैविक कॉफी बागान पर्यटकों के लिए एक आकर्षक गंतव्य बन गया है।

डाक नोंग: ता डुंग झील पर्यटन क्षेत्र के ठीक बगल में स्थित होने के लाभ के साथ - जिसे 'मध्य उच्चभूमि में हा लॉन्ग खाड़ी' कहा जाता है, यह जैविक कॉफी बागान पर्यटकों के लिए एक आकर्षक गंतव्य बन गया है।

कॉफी का बागान बी'स्रे ए गांव में स्थित है, जिसके मालिक 58 वर्षीय श्री गुयेन वियत तिएन हैं। यह बागान ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति (डाक सोम कम्यून, डाक ग्लोंग जिला, डाक नोंग प्रांत) के सहयोग से अनुभवात्मक पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए जैविक रूप से विकसित किए गए एक दर्जन से अधिक प्रभावी कृषि मॉडलों में से एक है।

ता दुंग झील पर्यटन क्षेत्र (डाक ग्लोंग जिला, डाक नोंग प्रांत) एक प्राकृतिक चमत्कार है जो कई वर्षों से मध्य उच्चभूमि और विशेष रूप से डाक नोंग में एक आकर्षक पर्यटन स्थल बना हुआ है। इसके अलावा, यह क्षेत्र दुरियन, मैंगोस्टीन, मैकाडामिया नट्स, काली मिर्च और कॉफी जैसी उच्च मूल्य वाली आर्थिक फसलों के विकास के लिए बहुत उपयुक्त है। इस लाभ को पहचानते हुए, ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति ने पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए कई स्थानीय कृषि मॉडलों को एकीकृत किया है। श्री तिएन का कॉफी बागान उनमें से एक है।

श्री गुयेन वियत तिएन (बाएं से नीचे) डैक नोंग प्रांतीय किसान संघ के अध्यक्ष श्री हो गम (दाएं से नीचे) को जैविक कॉफी मॉडल से परिचित करा रहे हैं। फोटो: हांग थूई।

श्री टिएन ने बताया कि रोबस्टा कॉफी का यह बागान कुल 6 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला है, 12 साल पुराना है और इसकी खेती शुरू से ही जैविक तरीकों से की जा रही है। "शुरुआत में, मैंने इसे केवल अकार्बनिक उर्वरकों या रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग न करने के रूप में समझा, क्योंकि मैंने कॉफी मुख्य रूप से अपने, अपने परिवार, रिश्तेदारों और दोस्तों के उपयोग के लिए लगाई थी, और मुझे इसमें अधिक सुरक्षा का एहसास था।"

मैं समझता हूँ कि उर्वरकों और कीटनाशकों से निकलने वाले कई विषैले रसायनों के संपर्क में आने से मेरे और मेरे परिवार के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ेगा। स्वास्थ्य के बिना कुछ भी नहीं है। मैं उत्पादकता और लाभ के लिए अंधाधुंध उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग नहीं करता, क्योंकि इससे होने वाले नुकसान इसके फायदों से कहीं अधिक हैं, साथ ही मिट्टी की उर्वरता में तेजी से गिरावट और कमी भी आती है।

"ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति के लोग जब मुझसे मिलने आए और उन्होंने पर्यटन विकास में सहयोग करने का प्रस्ताव रखा और जैविक खेती की प्रक्रिया को विस्तार से समझाया, तब जाकर मुझे जैविक खेती का असली मतलब समझ आया। पता चला कि मैं तो पहले से ही उनकी बताई हुई खेती की प्रक्रिया का 80% से अधिक हिस्सा अपना रहा था," श्री तिएन ने मुस्कुराते हुए कहा।

ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति के निदेशक श्री वो दुय क्वांग (चित्र में) ने कहा कि पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए बाग मालिकों के साथ सहयोग शुरू में प्रभावी साबित हुआ है। फोटो: हांग थुय।

श्री टिएन ने बताया कि अन्य कामों के कारण उनके कॉफी बागान में ज्यादा निवेश नहीं हो पाया। शुरुआत में उन्होंने एक कंपनी से काफी महंगे दामों पर जैविक खाद खरीदी। लेकिन अजैविक खाद का इस्तेमाल न करने के कारण पैदावार कम हुई और मुनाफा भी नहीं हुआ। प्रोबायोटिक्स का उपयोग करके जैविक खाद बनाने की प्रक्रिया पर शोध और जानकारी प्राप्त करने के बाद और कृषि विशेषज्ञों से सलाह लेने के बाद, उन्होंने गाय, मुर्गी और बकरी के गोबर से खाद बनाने के लिए प्रोबायोटिक्स खरीदे, जिसका इस्तेमाल वे पौधों को उर्वरित करने के लिए करते हैं।

“मैं पेड़ों की जड़ों के आसपास की घास-फूस को साफ रखने के लिए ही निकालता हूँ; मैं बिल्कुल भी कीटनाशकों का इस्तेमाल नहीं करता क्योंकि घास की यह परत मिट्टी में नमी को अच्छी तरह से बनाए रखती है और कीड़ों के पनपने के लिए अनुकूल वातावरण प्रदान करती है। कीटों और बीमारियों के लिए, मैं कंपनी के जैविक उत्पादों का छिड़काव कभी-कभार ही करता हूँ, और वह भी बहुत कम मात्रा में। क्योंकि पेड़ स्वस्थ हैं, इसलिए उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी अच्छी है, और बगीचे में कई लाभकारी कीड़े पनपते हैं, जो हानिकारक कीड़ों को खत्म कर देते हैं,” श्री टिएन ने कहा।

श्री तिएन ने कहा कि ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति के साथ साझेदारी करने से पहले, हालांकि उनकी कॉफी उच्च गुणवत्ता की थी, फिर भी वह इसे अन्य पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली कॉफी की तरह ही व्यापारियों को बेचते थे।

“पिछले साल, हो ची मिन्ह सिटी की एक कंपनी यहाँ पर्यटन के लिए आई थी। उन्होंने मेरी खेती की प्रक्रिया देखी और जाँच के लिए मेरी कॉफ़ी के नमूने लिए। कुछ समय बाद, उन्होंने मुझसे संपर्क किया और बाज़ार भाव से डेढ़ से दो गुना ज़्यादा कीमत पर मेरे खेत की सारी कॉफ़ी खरीदने का अनुबंध पेश किया। हालाँकि, उन्होंने कई शर्तें रखीं, जिनमें मूल रूप से यह शर्त थी कि मैं अपनी खेती के तरीकों को बनाए रखूँ और केवल ज़्यादा कीमत के लिए पैदावार बढ़ाने के लिए अजैविक उर्वरकों या कीटनाशकों का इस्तेमाल न करूँ। अगर गुणवत्ता शुरुआती मानकों के अनुरूप नहीं होती, तो मुझे हर्जाना देना पड़ता और भारी जुर्माना भरना पड़ता। बेशक, मैंने सब कुछ स्वीकार कर लिया क्योंकि इन शर्तों के बिना भी मैं उसी तरह खेती करता। इससे पता चलता है कि आजकल लोग स्वच्छ उत्पादों को कितना महत्व देते हैं,” श्री टिएन ने खुशी से बताया।

डैक नोंग प्रांतीय किसान संघ के अध्यक्ष श्री हो गम (दाएं) जैविक कॉफी की खेती और पर्यटन के सहसंबंध के मॉडल की अत्यधिक सराहना करते हैं। फोटो: हांग थूई।

श्री टिएन को सबसे अधिक खुशी इस बात की है कि वे अपनी खेती में सही राह पर हैं। हालांकि पिछले मौसमों में उनके कॉफी बागान में उचित निवेश और देखभाल नहीं हुई थी, पेड़ पुराने हो गए थे और बुढ़ापे के लक्षण दिखाई दे रहे थे, जिसके परिणामस्वरूप पैदावार कम रही—इस मौसम में केवल 2 टन/हेक्टेयर से थोड़ी अधिक—फिर भी श्री टिएन संतुष्ट हैं। जैविक खेती का महत्व कंपनी द्वारा गारंटीकृत उच्च मूल्य में स्पष्ट है। इसलिए, कम पैदावार के बावजूद, उनके मुनाफे में कोई कमी नहीं आई है।

"प्रारंभिक परिणाम पर्यटन विकास के लिए ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति और बागानों के बीच साझेदारी की प्रभावशीलता को दर्शाते हैं। एक स्थायी साझेदारी के लिए, बागानों को प्रारंभिक समझौते के अनुसार खेती प्रक्रिया सुनिश्चित करनी होगी, बागान स्वच्छ और सुंदर होने चाहिए, खेती की प्रक्रिया स्वच्छ और टिकाऊ होनी चाहिए, और बागानों में उत्पादित उत्पादों की गुणवत्ता प्रतिबद्धता के अनुसार उच्च होनी चाहिए। यह तात्कालिक लाभ है, लेकिन दीर्घकालिक रूप से, जैसा कि श्री तिएन ने कहा, जैविक खेती स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए अच्छी है और इसका एक स्थिर बाजार है...", ता दुंग पर्यटन सहकारी समिति के निदेशक श्री वो दुय क्वांग ने कहा।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html