पौष्टिक बीज स्ट्रोक के खतरे को कम करते हैं और कैंसर से बचाते हैं। इस टेट पर बनाएँ ये दो आसान व्यंजन जो ग्राहकों का दिल जीत लेंगे।

GĐXH – नीचे दिए गए काजू प्रसंस्करण के दो तरीकों से, आपके पास टेट की छुट्टियों में अपने घर आने वाले मेहमानों के लिए एक अनोखा उपहार होगा। यह काजू मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है, स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करता है और कैंसर से बचाता है।

काजू स्ट्रोक कम करता है, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है

काजू एक प्रकार का मेवा है जिसका स्वाद भरपूर, वसायुक्त और स्वादिष्ट होता है और इसमें स्वास्थ्य के लिए कई पोषक तत्व होते हैं। डॉ. डुओंग न्गोक वान (मेडलाटेक जनरल हॉस्पिटल) के अनुसार, काजू में कई विटामिन, प्रोटीन, कैलोरी, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन...

काजू में मौजूद वसा स्वस्थ वसा है जो शरीर के लिए ज़रूरी है, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा शामिल हैं जो आपके शरीर को खराब कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, सही मात्रा में सेवन करने पर, काजू हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

काजू शरीर के लिए एंटीऑक्सीडेंट का भी स्रोत है जैसे टोकोफेरोल, कैरोल, एनाकार्डिक एसिड, कार्डानॉल... जो कैंसर के खतरे को रोकने और कम करने में प्रभावी हैं।

इसके अलावा, मधुमेह रोगियों के लिए भी काजू खाना फायदेमंद होता है। काजू में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण, इसमें हानिकारक कोलेस्ट्रॉल नहीं होता। काजू का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, मधुमेह से लड़ने में मदद करने और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।

काजू का उपयोग पौष्टिक अखरोट दूध बनाने के लिए या खाना पकाने, बेकिंग, स्नैक्स बनाने के लिए एक घटक के रूप में किया जा सकता है... टेट के दौरान, काजू मेहमानों के मनोरंजन के लिए भी एक लोकप्रिय अखरोट है।

टेट की छुट्टियों में मेहमानों के लिए स्वादिष्ट काजू कैसे बनाएँ?

टेट के दौरान, परिवार मेहमानों के स्वागत के लिए न केवल कैंडी और केक, बल्कि मेवे भी तैयार करते हैं। कई परिवार मेहमानों के लिए काजू चुनते हैं क्योंकि मीठी कैंडी और केक के साथ मिलाने पर ये कम उबाऊ लगते हैं।

काजू को सीधे इस्तेमाल करने के अलावा, काजू बनाने के इन दो आसान तरीकों से, आपके पास अपने मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट और अनोखा टेट व्यंजन होगा। सुश्री किम होंग के अनुसार, पहला तरीका है लहसुन, मिर्च और नींबू के पत्तों के साथ काजू बनाना, जो मसालेदार और सुगंधित दोनों हो।

लहसुन, मिर्च और नींबू के पत्तों के साथ जले हुए काजू के लिए सामग्री:

+ 500 ग्राम ताज़ा काजू, धोकर कुरकुरा होने तक भुने हुए

+ 40 मिलीलीटर मछली सॉस

+ 20 ग्राम चिली सॉस

+ 25 ग्राम पिसी चीनी

+ 30 ग्राम लहसुन

+ 4-5 मिर्च, नींबू के पत्ते, थोड़ा सा नमक

+ खाना पकाने का तेल

लहसुन, मिर्च और नींबू के पत्तों के साथ जले हुए काजू कैसे बनाएं

चरण 1: लहसुन को छीलकर, पीसकर, खुशबू आने तक भूनें। जब लहसुन सुनहरा हो जाए, तो उसे एक कटोरे में निकाल लें और थोड़ा सा पैन में ही रहने दें, फिर सॉस डालें। यह सॉस दानेदार चीनी, थोड़ा नमक, अच्छी मछली की चटनी और ऊपर बताई गई मात्रा में तैयार की गई मिर्च की चटनी से बनता है। अच्छी तरह मिलाएँ और आखिर में पिसी हुई मिर्च डालें।

चरण 2: मिश्रण को धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक उबलने दें, काजू डालें और लगातार चलाते रहें जब तक कि यह चिपचिपा न हो जाए, सारा पानी निथार लें, फिर लहसुन और पिसी हुई चीनी डालें और मिलाएँ। लहसुन और चीनी को दो हिस्सों में बाँट लें और ध्यान रहे कि धीमी आँच पर तब तक चलाते रहें जब तक कि काजू सूखकर अलग न हो जाएँ, फिर कटे हुए नींबू के पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách- Ảnh 2. — लहसुन, मिर्च और नींबू के पत्तों के साथ जले हुए काजू बनाना बेहद सरल है।

चरण 3: अंत में, काजू को सुखा लें। आप एयर फ्रायर का इस्तेमाल करके 90 डिग्री पर 1 घंटे तक सुखा सकते हैं। बर्तन की गर्मी के अनुसार, आप इसे छोटा या बड़ा कर सकते हैं और लगातार तब तक देखते रहें जब तक काजू सूखकर अलग न हो जाएँ। बस, आपकी यह स्वादिष्ट और अनोखी टेट डिश तैयार है।

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách- Ảnh 3. — *काजू का स्वाद नींबू के पत्तों के साथ मिलकर बहुत ही सुगंधित होता है।*

लहसुन और मिर्च के साथ भुने हुए काजू

लहसुन और मिर्च के साथ भुने हुए काजू के लिए सामग्री:

+ 1 लहसुन का बल्ब

+ 2 मिर्च

+ मसाले में 1 बड़ा चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच मछली सॉस शामिल हैं

लहसुन और मिर्च के साथ भुने हुए काजू कैसे बनाएं:

चरण 1: सामग्री तैयार करने के लिए ताजे काजू को छील लें, बीज के बीच के कठोर तने को हटा दें; लहसुन को बारीक काट लें, और मिर्च को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

इसके बाद, लगभग 100 मिलीलीटर पानी, मछली सॉस और चीनी को मिलाकर सॉस तैयार करें, अच्छी तरह से हिलाएं और थोड़ी मिर्च डालें।

चरण 2: कटे हुए लहसुन को खुशबू आने तक भूनें, फिर काजू डालकर भूनें। भूनने की प्रक्रिया समान रूप से और मध्यम आँच पर होनी चाहिए।

चरण 3: पैन में फिश सॉस का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मसाले काजू पर अच्छी तरह लग जाएँ। सॉस का गाढ़ापन कम होने तक पकाएँ।

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách- Ảnh 4. — टेट आ गया है, लहसुन और मिर्च के साथ भुने हुए काजू बनाकर मेहमानों का मनोरंजन करें और उनका दिल जीतें।

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-172250111121958835.htm