विशेष चाय 25 मिलियन VND/किग्रा

(एनएलडीओ) - प्राचीन चाय अपने बहुमूल्य औषधीय गुणों के कारण उच्च आर्थिक मूल्य रखती है। प्रसंस्कृत उत्पादों का विक्रय मूल्य 2.5 से 25 मिलियन वीएनडी/किग्रा तक हो सकता है।

26 अगस्त की दोपहर को हो ची मिन्ह सिटी में, वियतनाम पाककला संस्कृति एसोसिएशन (वीसीसीए) ने नॉर्थवेस्ट टी एंड स्पेशलिटीज कंपनी लिमिटेड (शानम चाय ब्रांड) के सहयोग से "आर्थिक और पर्यटन विकास में वियतनामी चाय सभ्यता" पर एक चर्चा का आयोजन किया।

यह वीसीसीए द्वारा आयोजित "वियतनामी चाय संस्कृति" सेमिनारों की श्रृंखला का पहला कार्यक्रम है, जो अब से 2024 के अंत तक मासिक रूप से आयोजित किया जाएगा, जिसका उद्देश्य वियतनामी चाय संस्कृति को संरक्षित और उच्च स्तर तक बढ़ावा देना है। साथ ही, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय उपभोक्ताओं के लिए गुणवत्तापूर्ण वियतनामी चाय उत्पादों को बढ़ावा देकर और पेश करके वियतनामी चाय की आर्थिक क्षमता के विकास में सहयोग करना है।

शानम चाय ब्रांड के अध्यक्ष श्री फाम वु खान ने कहा कि उनके पास चाय उद्योग में 23 वर्षों का अनुभव है और वे वियतनाम के प्राचीन चाय क्षेत्रों से जुड़े हुए हैं, जहां उत्तर-पश्चिमी पहाड़ी क्षेत्रों में शान तुयेत सहित कई दुर्लभ चाय की किस्में पाई जाती हैं।

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 1. — "वियतनामी चाय सभ्यता" पर चर्चा का दृश्य

उन्होंने बताया कि निचले इलाकों में उगाई जाने वाली ताज़ी चाय की पत्तियों की औसत कीमत केवल 4,000-4,500 VND/किग्रा है, सूखी चाय का औसत निर्यात मूल्य केवल 2.5 अमेरिकी डॉलर/किग्रा है, जबकि प्राचीन चाय की पत्तियों की कीमत 60,000-80,000 VND/किग्रा है और प्रसंस्करण के बाद लागत 2.5-2.5 करोड़ VND/किग्रा है। इनमें से सबसे महंगी किस्म कमल की सुगंध वाली होती है और इसकी 10 साल की वारंटी होती है।

प्राचीन चाय को किण्वित किया जाता है, और इसे जितना अधिक समय तक रखा जाता है, यह उतनी ही अधिक मूल्यवान हो जाती है, शराब की तरह। प्रसंस्करण का विकास करके और पर्यटकों के स्वागत के लिए अनुभव क्षेत्रों में निवेश करके, व्यवसायों ने कच्चे माल वाले क्षेत्र में जातीय लोगों की अर्थव्यवस्था को विकसित करने में मदद की है।

श्री खान के अनुसार, वियतनाम में प्राचीन चाय के पेड़ों का क्षेत्रफल लगभग 20,000 हेक्टेयर है, जो 5 प्रांतों में केंद्रित है: सोन ला, येन बाई, हा गियांग, दीन बिएन, होआ बिन्ह, और इनका उत्पादन बहुत अधिक है। यह एक लकड़ी का पेड़ है, लेकिन कीमती लकड़ी नहीं है। इसे जलाने पर धुआँ निकलता है, इसलिए इसका दोहन नहीं होता। कई प्राचीन चाय के पेड़ आकार में बड़े और सैकड़ों साल पुराने हैं। यह एक ऐसा पेड़ है जो बीजों से उगता है। इसकी पत्तियों को केवल 7 साल की उम्र में ही तोड़ा जा सकता है और हर 3 महीने में एक बार तोड़ा जाता है। इसमें कई औषधीय गुण होते हैं।

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 2. — सेमिनार में सैकड़ों साल पुराने चाय के पेड़ों से बनी प्राचीन चाय की टिकियाँ प्रदर्शित की गईं

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 3. — प्राचीन चाय के पेड़ों का उच्च आर्थिक मूल्य है

सेमिनार में, "वियतनामी चाय सभ्यता" पुस्तक के लेखक और शोधकर्ता त्रिन्ह क्वांग डुंग ने कहा कि आजकल कुछ व्यवसायों ने चाय उत्पादों को निवेश की वस्तु बना लिया है क्योंकि चाय की टिकियाँ जितनी ज़्यादा देर तक रखी जाती हैं, उनकी क़ीमत उतनी ही ज़्यादा होती है। श्री डुंग ने कहा, "चाय की टिकियों के मामले में, "तीन साल चाय है, पाँच साल दवा है।"

वीसीसीए के उपाध्यक्ष, श्री ला क्वोक खान ने कहा कि चाय लंबे समय से न केवल एक पेय पदार्थ रही है, बल्कि कई देशों में संस्कृति और परंपरा का प्रतीक भी रही है। वियतनाम में, चाय दैनिक जीवन और महत्वपूर्ण समारोहों में, दोस्तों के साथ मुलाकातों से लेकर त्योहारों तक, मौजूद रहती है। वियतनामी चाय अपनी विविधतापूर्ण किस्मों और स्वादों के लिए जानी जाती है।

दुनिया भर में, चीन, जापान और भारत जैसे देशों ने चाय की आर्थिक क्षमता का भरपूर उपयोग करते हुए, इसके सांस्कृतिक मूल्य को सफलतापूर्वक स्थापित और बढ़ावा दिया है। ये सफलताएँ दर्शाती हैं कि चाय के सांस्कृतिक और आर्थिक मूल्यों का संयोजन पूरी तरह से संभव है और दीर्घकालिक लाभ प्रदान करता है।

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