सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के अप्रत्याशित लाभ।

वैज्ञानिक पत्रिका न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि शकरकंद खाना बहुत अच्छा होता है, अधिमानतः उबला हुआ।

एनडीटीवी के अनुसार, प्रसिद्ध भारतीय पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर सलाह देती हैं कि उबले हुए शकरकंद का सेवन इसलिए सबसे अच्छा है क्योंकि इससे रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि किए बिना भरपूर ऊर्जा का आनंद लिया जा सकता है, और यह रक्तचाप को कम करने में भी मदद कर सकता है।

शकरकंद पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ये फाइबर, विटामिन (जैसे विटामिन ए, सी और बी6) और खनिज (जैसे पोटेशियम और मैंगनीज) का अच्छा स्रोत हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, जिससे पुरानी बीमारियों से बचाव होता है।

सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के कुछ ऐसे फायदे हैं जो आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

मीठे आलू को उबालकर खाना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी भरपूर ऊर्जा का लाभ उठाया जा सके।

पोषक तत्वों से भरपूर

शकरकंद में विटामिन ए, सी और बी6 जैसे आवश्यक विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

दीर्घकालिक रोगों की रोकथाम

शकरकंद में बीटा-कैरोटीन नामक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

पाचन क्रिया में सुधार करें

शकरकंद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन में सहायता करता है और कब्ज से बचाता है। इसमें ऐसे एंजाइम भी होते हैं जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं, जिससे पाचन प्रक्रिया अधिक प्रभावी होती है।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें

शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए इसे खाने से रक्त शर्करा का स्तर अचानक नहीं बढ़ता। अतः शकरकंद मधुमेह रोगियों या रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वालों के लिए बहुत उपयुक्त है।

दृष्टि में सुधार करें

शकरकंद में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है, जो आंखों की रोशनी सुधारने और उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन को रोकने में मदद करता है।

शकरकंद में मौजूद उच्च विटामिन ए मैकुलर डिजनरेशन को रोकने में मदद करता है।

सूजन कम करें

शकरकंद में सूजनरोधी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग, कैंसर और गठिया जैसी पुरानी बीमारियों को रोका जा सकता है।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार करें

शकरकंद में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करके और स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

एनडीटीवी के अनुसार, कई अध्ययनों से पता चलता है कि शकरकंद में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट, कम वसा और फाइबर "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।

वज़न प्रबंधन

शकरकंद पौष्टिक होते हैं और इन्हें खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, इसलिए ये वजन कम करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। इनमें मौजूद उच्च फाइबर की मात्रा संतुष्टि को बढ़ावा देती है और अधिक खाने से रोकती है।

त्वचा की सुरक्षा, एंटी-एजिंग

शकरकंद में मौजूद उच्च विटामिन सी और ई की मात्रा कोलेजन उत्पादन में योगदान करती है, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा स्वस्थ रहती है और समय से पहले उम्र बढ़ने से बचाव होता है।

अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं।

शकरकंद में मौजूद विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का संयोजन रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।

अपने आहार में शकरकंद को शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, शकरकंद को उबालकर, पकाकर या भाप में पकाकर खाना चाहिए। खाना पकाने की ये विधियाँ शकरकंद में मौजूद कई पोषक तत्वों को संरक्षित रखने में मदद करती हैं।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-khi-an-khoai-lang-luoc-buoi-sang-185231130170857422.htm