सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के अनपेक्षित फायदे

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वैज्ञानिक पत्रिका न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि शकरकंद खाना बहुत अच्छा है, खासकर उबले हुए शकरकंद।

एनडीटीवी के अनुसार, प्रसिद्ध भारतीय पोषण विशेषज्ञ सुश्री रुजुता दिवेकर, भरपूर ऊर्जा का आनंद लेने, रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं होने देने और रक्तचाप को कम करने में मदद के लिए उबले हुए शकरकंद खाने की सलाह देती हैं।

शकरकंद आपके लिए अच्छे हैं क्योंकि ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ये फाइबर, विटामिन (जैसे विटामिन ए, सी और बी6) और खनिजों (जैसे पोटेशियम और मैंगनीज) का अच्छा स्रोत हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, जिससे पुरानी बीमारियों से बचाव होता है।

सुबह-सुबह उबले हुए शकरकंद खाने के कुछ फायदे यहां दिए गए हैं जो आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

Lợi ích bất ngờ khi ăn khoai lang luộc buổi sáng - Ảnh 1. — भरपूर ऊर्जा का आनंद लेने के लिए उबले हुए शकरकंद खाना सबसे अच्छा है।

पोषक तत्वों से भरपूर

शकरकंद में विटामिन ए, सी और बी6 जैसे आवश्यक विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

पुरानी बीमारी को रोकें

शकरकंद में एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और दीर्घकालिक बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

पाचन क्रिया को बेहतर बनाएं

शकरकंद में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन में सहायक होता है और कब्ज से बचाता है। इनमें एंजाइम भी होते हैं जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं और पाचन को बेहतर बनाते हैं।

रक्त शर्करा नियंत्रण

शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए इसे खाने से रक्त शर्करा के स्तर में कोई वृद्धि नहीं होती। इसलिए, शकरकंद मधुमेह रोगियों या रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के इच्छुक लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है।

दृष्टि में सुधार

शकरकंद में मौजूद उच्च विटामिन ए की मात्रा आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने और उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन को रोकने में मदद करती है।

Lợi ích bất ngờ khi ăn khoai lang luộc buổi sáng - Ảnh 2. — शकरकंद में मौजूद उच्च विटामिन ए मैक्युलर डिजनरेशन को रोकने में मदद करता है

सूजन कम करें

शकरकंद में सूजनरोधी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग, कैंसर और गठिया जैसी दीर्घकालिक बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार

शकरकंद में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है जो रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करके तथा स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

एनडीटीवी के अनुसार, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि शकरकंद में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट, कम वसा और फाइबर "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय संबंधी रोग कम करने में मदद मिलती है।

वज़न प्रबंधन

शकरकंद पौष्टिक और पेट भरने वाले होते हैं, इसलिए ये वज़न नियंत्रण के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। इनमें मौजूद फाइबर पेट भरा होने का एहसास दिलाता है और ज़्यादा खाने से रोकता है।

त्वचा की सुरक्षा, बुढ़ापा-रोधी

शकरकंद में विटामिन सी और ई की उच्च मात्रा कोलेजन उत्पादन में योगदान करती है, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा स्वस्थ होती है और समय से पहले बुढ़ापा नहीं आता।

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें

शकरकंद में मौजूद विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का संयोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है।

अपने आहार में शकरकंद को शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए, शकरकंद को उबालकर, बेक करके या भाप में पकाकर खाएँ। इन तरीकों से आलू में मौजूद पोषक तत्वों को ज़्यादा समय तक सुरक्षित रखने में मदद मिलती है।

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