मशरूम के कम ज्ञात औषधीय लाभ

[विज्ञापन_1]

जहाँ तक खाने योग्य मशरूम की बात है, यह कई लोगों का पसंदीदा है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (अमेरिका) के अनुसार, इनमें न केवल वनस्पति प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन होते हैं, बल्कि लिनोलिक एसिड भी होता है जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है और कई अन्य लाभकारी पोषक तत्व भी होते हैं।

Lợi ích chữa bệnh ít người biết của nấm - Ảnh 1. — मशरूम न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि वनस्पति प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन, लिनोलिक एसिड और कई अन्य लाभकारी पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं।

बढ़ते शोध बताते हैं कि मशरूम कई तरह की पुरानी बीमारियों के इलाज में मददगार हो सकते हैं। हेल्थलाइन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि माइटेक मशरूम में मौजूद बीटा-ग्लूकेन फेफड़ों, लीवर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर से बचाव कर सकते हैं।

इस बीच, एप्लाइड साइंस पत्रिका में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि सफेद बटन मशरूम मधुमेह और हृदय संबंधी विकारों को नियंत्रित कर सकते हैं। यह लाभ इस तथ्य के कारण है कि बटन मशरूम पॉलीफेनॉल्स, फोलेट और फाइबर से भरपूर होते हैं। इन मशरूमों के अर्क ने प्रयोगशाला चूहों में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद की।

इतना ही नहीं, सफेद मशरूम में मौजूद फाइटोस्टेरॉल रक्त प्लाज्मा में "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करते हैं। इसी वजह से, यह मशरूम हृदय रोग को रोकने में भी कारगर है।

इसके अलावा, मशरूम बुज़ुर्गों में डिमेंशिया के ख़तरे को कम करने में भी मदद करते हैं। जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन जेरिएट्रिक्स सोसाइटी में प्रकाशित एक शोध में पाया गया है कि जो लोग हफ़्ते में 1 से 2 बार मशरूम खाते हैं, उनमें डिमेंशिया का ख़तरा कम होता है। अगर वे हफ़्ते में 3 या उससे ज़्यादा बार मशरूम खाते हैं, तो यह ख़तरा और भी कम हो जाता है।

एक और जाना-पहचाना मशरूम है गैनोडर्मा ल्यूसिडम। गैनोडर्मा ल्यूसिडम का इस्तेमाल कई पूर्वी देशों में पारंपरिक चिकित्सा में लंबे समय से किया जाता रहा है। कई शोधों से पता चला है कि गैनोडर्मा ल्यूसिडम में मौजूद पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, कैंसर से लड़ने, थकान, अवसाद और पुराने तनाव को कम करने में कारगर हैं। कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की अपनी क्षमता के कारण गैनोडर्मा ल्यूसिडम हृदय के लिए भी बहुत अच्छा है।

कॉर्डिसेप्स के साथ, वैज्ञानिकों ने कई जैविक यौगिकों की खोज की है जिनके प्रतिरक्षा-वर्धक प्रभाव होते हैं, जैसे कि इस मशरूम में न्यूक्लियोसाइड, स्टेरोल, फ्लेवोनोइड, फेनोलिक और एल्कलॉइड। हेल्थलाइन के अनुसार, नैदानिक अध्ययनों से यह भी पता चला है कि कॉर्डिसेप्स में कैंसर-रोधी, मधुमेह-रोधी, थकान-रोधी, बुढ़ापा-रोधी प्रभाव भी होते हैं, यह रक्त शर्करा और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, गुर्दे की सुरक्षा करता है, और कई अन्य उपयोगों में भी उपयोगी है।

[विज्ञापन_2]
स्रोत लिंक