हड्डियों के लिए प्रोटीन के कम ज्ञात स्वास्थ्य लाभ

हड्डियों के लिए सबसे ज़रूरी पोषक तत्व कैल्शियम है। हड्डियों के बेहतर अवशोषण के लिए कैल्शियम को विटामिन डी के साथ मिलाना ज़रूरी है। कैल्शियम और विटामिन डी के अलावा, हड्डियों को मज़बूती के लिए प्रोटीन की भी ज़रूरत होती है।

प्रोटीन मांसपेशियों के रखरखाव और विकास के लिए ज़रूरी है। हालाँकि, हर कोई यह नहीं जानता कि प्रोटीन हड्डियों के लिए भी ज़रूरी है। दरअसल, स्वास्थ्य वेबसाइट मेडिकल न्यूज़ टुडे (यूके) के अनुसार, प्रोटीन हड्डियों के लिए सबसे ज़रूरी पोषक तत्वों में से एक है।

Lợi ích sức khỏe ít người biết của protein với xương- Ảnh 1. — दूध हड्डियों के लिए विशेष रूप से अच्छा है क्योंकि इसमें प्रोटीन और कैल्शियम दोनों प्रचुर मात्रा में होते हैं।

ऑस्टियोब्लास्ट्स वे कोशिकाएँ हैं जो हड्डियों के निर्माण और संश्लेषण के लिए ज़िम्मेदार होती हैं। ऑस्टियोब्लास्ट्स को ठीक से काम करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

हड्डियों में प्रोटीन की सबसे महत्वपूर्ण भूमिकाओं में से एक है कोलेजन बनाने के लिए अमीनो एसिड प्रदान करना, जो हड्डियों का एक मुख्य घटक है। कोलेजन हड्डियों को लचीला बनाता है और बल सहने की उनकी क्षमता को बढ़ाता है। यदि आप पर्याप्त प्रोटीन का सेवन नहीं करते हैं, तो आपकी हड्डियों की संरचना कमज़ोर हो जाएगी, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाएगा।

अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि पर्याप्त प्रोटीन का सेवन स्वस्थ अस्थि घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है, जो विशेष रूप से वृद्धों के लिए महत्वपूर्ण है।

उम्र बढ़ने के साथ हड्डियों का घनत्व कम हो जाता है, जिससे हड्डियाँ टूटने की संभावना बढ़ जाती है। हालाँकि, प्रोटीन से भरपूर आहार हड्डियों के घनत्व में होने वाली कमी को धीमा कर सकता है। जर्नल ऑफ बोन एंड मिनरल रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि पर्याप्त प्रोटीन का सेवन करने वाले वृद्ध लोगों में कूल्हे के फ्रैक्चर का जोखिम काफी कम होता है।

प्रोटीन कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। प्रोटीन का पहला स्रोत मांस, मछली, अंडे और दूध से मिलने वाला पशु प्रोटीन है। ये सभी ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। विशेष रूप से, दूध हड्डियों के लिए बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसमें प्रोटीन और कैल्शियम दोनों होते हैं।

पशु प्रोटीन के अलावा, पादप प्रोटीन भी स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है। प्रोटीन से भरपूर पादप प्रोटीन में साबुत अनाज, बीज, मेवे, फलियाँ और मशरूम शामिल हैं। इसके अलावा, प्रोटीन युक्त दूध भी शरीर के लिए प्रोटीन का एक प्रभावी स्रोत है।

हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन ज़रूरी है, लेकिन आपको इसका बहुत ज़्यादा सेवन नहीं करना चाहिए। अध्ययनों से पता चलता है कि ज़्यादा मात्रा में प्रोटीन, खासकर पशु प्रोटीन, लेने से कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ जाता है। यह स्थिति हड्डियों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। मेडिकल न्यूज़ टुडे के अनुसार, स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए, लोगों को प्रतिदिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम केवल 0.8 से 1.2 ग्राम प्रोटीन ही लेना चाहिए।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-protein-voi-xuong-185241028174753521.htm