एक प्रतिभाशाली मां कुशलतापूर्वक फलों को केक के विभिन्न आकारों में बदल देती है, जिससे उसके बच्चे उसकी प्रशंसा करते हैं और उसकी बहनें उसकी सराहना करती हैं।

अपने चटख रंगों के साथ, फ्रूट केक न केवल बच्चों को आकर्षित करता है बल्कि खाना पकाने का शौक रखने वाली माताओं के लिए भी बेहद प्रेरणादायक होता है।

आज के दौर में, मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह जैसी बीमारियाँ लोगों के जीवन का अभिन्न अंग बन गई हैं। इन बीमारियों से बचने का सबसे अच्छा तरीका है संतुलित आहार और नियमित व्यायाम। हालांकि, जन्मदिन की पार्टियों या पारिवारिक समारोहों में वसायुक्त भोजन के अत्यधिक सेवन से बचना मुश्किल होता है। माताओं की इस समस्या को हल करने में मदद करने के लिए, फैमिली एंड सोसाइटी पत्रिका के एक रिपोर्टर ने सुश्री वू न्गोक बिच ( हनोई ) का साक्षात्कार लिया, जिसमें उन्होंने फलों से जन्मदिन का केक बनाने के अपने विचार को साझा किया, जिससे उनके बच्चे मोटापे के डर के बिना भोजन का आनंद ले सकें।

न्गोक बिच का जन्मदिन के केक पर फलों को उकेरने का विचार।

पत्रकारों से बात करते हुए सुश्री वू न्गोक बिच ने कहा:

" जब भी मुझे समय मिलता है, बच्चों के लिए खुद खाना बनाना मेरा शौक है। मुझे अलग-अलग तरह के केक, खासकर फ्रूट केक बनाने में बहुत मज़ा आता है। आजकल बच्चों के जन्मदिन के लिए बेकरी से केक मंगवाना सुविधाजनक और समय बचाने वाला होता है, लेकिन उन्हें खुद बनाने का एहसास, खासकर उनके जन्मदिन पर, मेरे लिए कहीं ज़्यादा मायने रखता है।"

इसके अलावा, मेरे बच्चे भी इस प्रक्रिया में हिस्सा लेकर आनंद लेते हैं। उन्हें जन्मदिन के केक के लिए अपनी इच्छाएं व्यक्त करने का मौका मिलता है, जैसे कि उसका आकार और रंग... इससे केक के लिए नए विचार और शैलियाँ भी सामने आती हैं। जब वे जन्मदिन का केक ठीक वैसा ही देखते हैं जैसा वे चाहते थे, सुंदर और सेहतमंद, तो वे बहुत खुश होते हैं और इसे हमेशा खास मानते हैं ।

सुश्री बिच के लिए, अपने बच्चों के लिए, विशेष रूप से उनके जन्मदिन पर, व्यक्तिगत रूप से चीजें बनाने की भावना कहीं अधिक सार्थक है।

क्या आपको फल आधारित ये जन्मदिन के केक बनाने में बहुत ज्यादा समय लगता है?

" मैं अक्सर फलों के आकार के जन्मदिन के केक बनाती हूँ क्योंकि ये खाने में सेहतमंद होते हैं और इनमें प्राकृतिक रंग होते हैं, कृत्रिम रंगों का इस्तेमाल नहीं होता। केक के बेस के लिए मैं कई तरह के फल इस्तेमाल करती हूँ, जिनमें मुख्य रूप से तरबूज और खरबूजा शामिल हैं। बेस के चारों ओर सजावट के लिए छोटे-छोटे रंगीन फलों का इस्तेमाल किया जाता है।"

जन्मदिन के केक के आकार के फल बनाना सबसे लंबा काम है, जिसमें काटना, तराशना और सजाना शामिल है। औसतन, मुझे एक फल केक के आकार का उत्पाद तैयार करने में लगभग 1-2 घंटे लगते हैं। हालांकि, यह डिजाइन के आकार और जटिलता पर भी निर्भर करता है।

सजावट के लिए फलों को काटने और छांटने की प्रक्रिया।

जब बच्चों को अपनी माँ द्वारा बनाया गया विशेष जन्मदिन का केक खाने को मिलता है, तो वे आमतौर पर क्या कहते हैं?

" मेरे बनाए केक का आनंद लेने के अलावा, मेरे बच्चे भी मेरी मदद करना पसंद करते हैं। मेरी दोनों बेटियाँ अक्सर बड़ी होकर मेरी तरह फलों की थालियाँ सजाने की इच्छा व्यक्त करती हैं। और मेरा बेटा, जिसका जन्मदिन क्रिसमस के दौरान पड़ता है, पूरे एक महीने पहले से ही उत्साहित हो जाता है, यह सोचकर कि मैं किस तरह का केक बनाऊँगी और जन्मदिन की पार्टी किस तरह की होगी। "

यह फलों का क्रिसमस ट्री कई प्रकार के फलों से बना है।

इसके अलावा, सुश्री बिच ने कहा कि फल सजाते समय फलों के रंग अत्यंत महत्वपूर्ण होते हैं। फल सजाते समय, आपको फलों के मुख्य प्रकारों की पहचान करनी चाहिए और समरूपता के नियम का पालन करते हुए फलों को इस तरह से व्यवस्थित करना चाहिए कि फल की थाली संतुलित और देखने में आकर्षक लगे। साथ ही, सजाते समय हमेशा अलग-अलग आकार के फल चुनें ताकि फल की थाली भरी-पूरी और आकर्षक दिखे।

इसके अलावा, सुश्री न्गोक बिच ने बताया कि अत्यधिक चीनी के सेवन को लेकर मौजूदा चिंताओं को देखते हुए, समझदार माताओं के लिए यह आदर्श है कि वे अपने बच्चों के जन्मदिन के केक को फलों से सजाना सीखें। साथ ही, अगर पहली बार में सफलता न मिले, तो वे फलों से स्मूदी भी बना सकती हैं।

घर में बने व्यंजन शायद प्रसिद्ध रेस्तरां के व्यंजनों जितने आकर्षक और पेशेवर न हों, लेकिन निश्चित रूप से उनका एक विशेष महत्व होता है और महत्वपूर्ण अवसरों पर प्रियजनों के लिए कई अनमोल यादें बनाते हैं।

नीचे सुश्री बिच द्वारा सावधानीपूर्वक तराशे गए फलों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं, जिनसे घरेलू रसोइये प्रेरणा ले सकते हैं।

यहां क्रिसमस के मौसम के लिए फलों से बने कुछ क्रिसमस ट्री के उदाहरण दिए गए हैं।

कैंटालूप फ्रूट केक डिज़ाइन

तरबूज के आकार का फ्रूट केक

अंगूर की सींकों का अनूठा विचार।

इसके अंदर छोटे-छोटे फल सजाए गए हैं।

फ्रूट टावर को पार्टियों में प्रदर्शित किया जा सकता है।

फल के प्राकृतिक रंगों के कारण तैयार उत्पाद देखने में आकर्षक और जीवंत होता है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-ha-noi-tu-tay-bien-trai-cay-thanh-cac-hinh-banh-kem-khien-cac-con-an-thoa-thich-khoi-lo-beo-phi-chi-em-ngoi-khen-172240416133656576.htm