वियतनामी मिश्रित व्यंजन को एशिया का सर्वश्रेष्ठ व्यंजन माना गया है, 2 सितंबर की छुट्टियों में इसका आनंद लेना न भूलें

मिश्रित फो को एशिया के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में गिना गया

पिछले अगस्त में टेस्ट एटलस वर्ल्ड कलिनरी मैप द्वारा वोट की गई 86 मिश्रित व्यंजनों की सूची में, वियतनाम के तीन स्वादिष्ट व्यंजन एशिया के सर्वश्रेष्ठ मिश्रित व्यंजनों में शीर्ष पर हैं। टेस्ट एटलस ने इन्हें सलाद-शैली के व्यंजन माना है, लेकिन स्थानीयता के आधार पर इनके अलग-अलग नाम हैं, जैसे मिक्स्ड, गोई और नमोम।

इन तीन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है फ़ो ट्रोन। फ़ो ट्रोन, फ़ो का ही एक रूप है, लेकिन सूखा, पारंपरिक फ़ो की तरह पानी से नहीं भरा जाता, बल्कि बस थोड़ी सी मीठी और खट्टी चटनी के साथ। फ़ो ट्रोन बीफ़ या चिकन जैसी मिश्रित सामग्री से बनाया जाता है... और इसके साथ मूंगफली, नींबू, मिर्च जैसी अन्य सामग्री भी डाली जाती है...

हनोई में, खाने वाले कई गलियों में मिक्स्ड चिकन फ़ो का आनंद ले सकते हैं। 2 सितंबर की छुट्टियों के दौरान, अगर आप हनोई जाते हैं, तो आप जिया न्गु, लैन ओंग या हैंग होम, न्गोक हा बाज़ार जैसी गलियों में इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं...

आप छुट्टियों के दौरान नीचे दी गई रेसिपी से घर पर ही अपना खुद का साधारण फ़ो सलाद भी बना सकते हैं। फ़ो सलाद खाने में आसान है, चिकना नहीं होता और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है।

3 स्वादिष्ट और सरल मिश्रित फो व्यंजन कैसे बनाएं:

* चिकन फो

चिकन फो के लिए सामग्री:

+ 200 ग्राम सूखा फो

+ 300 ग्राम चिकन

+ 1 प्याज, 1 नींबू, मिर्च

+ धनिया, पेरीला, नींबू के पत्तों सहित जड़ी-बूटियाँ तैयार करें

+ भुनी हुई मूंगफली

+ मसाला: एमएसजी, नमक, मछली सॉस, खाना पकाने का तेल, काली मिर्च,

बनाना:

चरण 1: सूखे फ़ो नूडल्स को उबलते पानी में लगभग 5-7 मिनट तक रखें, फिर पानी निकाल दें या आप पहले से तैयार फ़ो नूडल्स भी खरीद सकते हैं। चिकन को उबालकर बारीक काट लें। प्याज़ को छीलकर काट लें।

चरण 2: मछली सॉस, खाना पकाने का तेल, नींबू, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक का मिश्रण बनाएं।

चरण 3: चावल के नूडल्स, चिकन और कटे हुए प्याज़ को एक कटोरे में डालें और ऊपर से सॉस डालें। फिर उसमें हर्ब्स और भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और आनंद लें। अगर आपको तीखा खाना पसंद है, तो बेहतर स्वाद के लिए थोड़ी मिर्च डालें।

* मिश्रित फो

मिश्रित फो के लिए सामग्री:

+ 200 ग्राम सूखा फो

+ 150 ग्राम रेयर बीफ़

+150 ग्राम पोर्क रोल

+ 150 ग्राम पोर्क रोल

+ 150 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस

+ 2 अंडे

+ बैंगनी प्याज, नींबू

+ मसाला: मछली सॉस, काली मिर्च, नमक और खाना पकाने का तेल

+ जड़ी-बूटियों में धनिया, सीताफल, पेरिला, नींबू के पत्ते शामिल हैं

बनाना:

चरण 1: सूखे फ़ो नूडल्स को उबलते पानी में लगभग 5-7 मिनट तक रखें, फिर पानी निकालकर छान लें। इसके बाद, बीफ़, हैम, सॉसेज और उबले हुए सूअर के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडों को उबालें, छीलें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज़ को काट लें। सारी सामग्री तैयार करने के बाद, सूखे फ़ो नूडल्स को एक साथ मिलाएँ।

चरण 2: फिश सॉस, कुकिंग ऑयल, नींबू, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर सॉस तैयार करें। फिर इस सॉस को फ़ो बाउल में डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और भुनी हुई मूंगफली डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और तैयार है।

* फो को काली बीन सॉस के साथ मिलाकर

काली बीन सॉस के साथ मिश्रित फो बनाने के लिए सामग्री:

+200 ग्राम सूखा फो

+ 150 ग्राम रेयर बीफ़

+ 1/2 बैंगनी प्याज, नींबू

+ काली सोया सॉस

+ 1/2 छोटा चम्मच पंच मसाला पाउडर

+ जड़ी-बूटियाँ जैसे धनिया, पुदीना

+ काली मिर्च, नमक, खाना पकाने का तेल, चीनी के साथ मसाला

बनाना:

चरण 1: सूखे नूडल्स को लगभग 5 मिनट तक उबलते पानी में रखें, फिर निकालकर पानी निथार लें। रेयर बीफ़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज़ को काट लें, खुशबू आने तक भूनें, फिर बीफ़ और नूडल्स के साथ मिलाएँ।

चरण 2: फिश सॉस, कुकिंग ऑयल, चीनी, पाँच मसालों का पाउडर, काली मिर्च सॉस, नींबू, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाकर सॉस बनाएँ और फ़ो बाउल में डालें। अंत में, तैयार जड़ी-बूटियाँ फ़ो बाउल में छिड़कें और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-tron-cua-viet-nam-duoc-xep-hang-mon-ngon-nhat-chau-a-nghi-le-2-9-dung-quen-thuong-thuc-172240901093138082.htm