जागरूकता बढ़ाएँ, व्यवहार बदलें

खाद्य सुरक्षा न केवल स्वास्थ्य से जुड़ा मुद्दा है, बल्कि यह जीवन की गुणवत्ता और समाज के सतत विकास को भी सीधे प्रभावित करता है।

खाद्य सुरक्षा संचार में नवाचार: जागरूकता बढ़ाना, व्यवहार में बदलाव लाना

खाद्य सुरक्षा न केवल स्वास्थ्य से जुड़ा मुद्दा है, बल्कि यह जीवन की गुणवत्ता और समाज के सतत विकास को भी सीधे प्रभावित करता है।

हालाँकि, खाद्य विषाक्तता और खाद्य सुरक्षा उल्लंघन अभी भी आम हैं, जिससे उपभोक्ताओं को गंभीर परिणाम भुगतने पड़ते हैं।

खाद्य सुरक्षा न केवल स्वास्थ्य से जुड़ा मुद्दा है, बल्कि यह जीवन की गुणवत्ता और समाज के सतत विकास को भी सीधे प्रभावित करता है।

इसलिए, जागरूकता बढ़ाने और सामुदायिक व्यवहार में बदलाव लाने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रचार के विविध रूपों का उपयोग आवश्यक है, जिससे स्वास्थ्य की रक्षा करने और सुरक्षित उपभोग वातावरण बनाने में मदद मिलेगी।

खाद्य सुरक्षा प्रचार, लोगों में सुरक्षित भोजन चुनने, भोजन को उचित तरीके से संभालने तथा गंदे, खराब गुणवत्ता वाले भोजन के उपयोग से होने वाले खतरों के बारे में जागरूकता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

हालाँकि, वर्तमान संदर्भ में, सूचना और संचार प्रौद्योगिकी के विकास ने एक जटिल वातावरण पैदा कर दिया है, जहाँ खाद्य सुरक्षा से संबंधित जानकारी आसानी से मिश्रित हो सकती है या गलत समझी जा सकती है।

इसलिए, प्रचार का एक समृद्ध और प्रभावी रूप सही जानकारी तक पहुंच बढ़ाने और समुदाय के उपभोक्ता व्यवहार को बदलने में मदद करेगा।

प्रचार के सबसे सामान्य रूपों में से एक है टेलीविजन, रेडियो, समाचार पत्र और विशेष पत्रिकाओं जैसे जनसंचार माध्यमों का उपयोग।

खाद्य सुरक्षा कार्यक्रमों का समय-समय पर प्रसारण किया जा सकता है, खाद्य सुरक्षा पर लेख और स्तंभ समाचार पत्रों और इलेक्ट्रॉनिक सूचना पृष्ठों में प्रकाशित किए जा सकते हैं।

इन मीडिया चैनलों के माध्यम से प्रचार शहरी से लेकर ग्रामीण क्षेत्रों तक बड़ी संख्या में लोगों तक पहुंच सकता है, खासकर उन लोगों तक जिन्हें समाचार और मनोरंजन कार्यक्रम देखने और समाचार पत्र पढ़ने की आदत है।

सूचना प्रौद्योगिकी के मजबूत विकास के साथ, फेसबुक, इंस्टाग्राम, टिकटॉक और यूट्यूब जैसे सामाजिक नेटवर्क खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने में शक्तिशाली उपकरण बन गए हैं।

लघु वीडियो , लाइवस्ट्रीम, ब्लॉग पोस्ट और विशेष वेबसाइटें लोगों को जानकारी तक शीघ्रता, आसानी और सहजता से पहुंचने में मदद कर सकती हैं।

इन प्लेटफार्मों के माध्यम से खाद्य सुरक्षा संबंधी सिफारिशें प्रदान करने से संदेशों को सही दर्शकों तक पहुंचने में मदद मिलती है और लोगों को चर्चाओं में भाग लेने और व्यावहारिक अनुभव साझा करने के अवसर मिलते हैं।

खाद्य सुरक्षा पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम, कार्यशालाएं या सामुदायिक कार्यक्रम भी जागरूकता बढ़ाने और लोगों के साथ सीधे ज्ञान साझा करने का एक प्रभावी तरीका है।

ये गतिविधियाँ स्कूलों, कार्यालयों, आवासीय क्षेत्रों, बाजारों, सुपरमार्केट और चिकित्सा सुविधाओं में आयोजित की जा सकती हैं।

विशेषज्ञ भोजन से जुड़े मुद्दों, गंदे भोजन की पहचान कैसे करें, भोजन को सुरक्षित रूप से कैसे संसाधित और संरक्षित करें, आदि पर ज्ञान प्रदान करेंगे। प्रतियोगिताओं, खेलों और इंटरैक्टिव गतिविधियों के माध्यम से, प्रतिभागी रोचक और समझने में आसान तरीके से सीख सकते हैं।

समुदाय-आधारित वकालत खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने का एक लोकप्रिय और प्रभावी तरीका है। समुदाय के प्रसिद्ध और प्रभावशाली लोग (जैसे डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ, रसोइये या सफल व्यवसायी) खाद्य सुरक्षा वकालत अभियानों के लिए "राजदूत" के रूप में कार्य कर सकते हैं।

वास्तविक जीवन की कहानियों को साझा करना, सुरक्षित खाद्य उपयोग पर मार्गदर्शन प्रदान करना और समुदाय पर सकारात्मक प्रभाव डालना, संदेश को अधिक ग्रहणशील बनाएगा और लोगों को अपने उपभोग व्यवहार को बदलने के लिए प्रेरित करेगा।

प्रचार अभियान शैक्षिक वीडियो, ऑनलाइन प्लेटफॉर्म और मीडिया पर प्रसारित विशद और आसानी से समझ में आने वाले इन्फोग्राफिक्स के माध्यम से चलाया जा सकता है।

गंदे खाने की पहचान कैसे करें, उत्पाद के लेबल कैसे जांचें या खाने को कैसे सुरक्षित रखें, जैसे मुद्दों पर छोटे, सुलभ और आसानी से समझ आने वाले वीडियो लोगों को जल्दी से ज्ञान ग्रहण करने में मदद करेंगे। इन्फोग्राफिक्स के दृश्य चित्र भी दर्शकों को जानकारी को लंबे समय तक याद रखने और उसे व्यवहार में आसानी से लागू करने में मदद करते हैं।

बाजारों, सुपरमार्केट, दुकानों और खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं जैसे क्षेत्रों में खाद्य गुणवत्ता निगरानी कार्यक्रम संचार का एक प्रत्यक्ष और अत्यधिक शैक्षिक साधन है।

स्थानीय प्राधिकरण, खाद्य एवं स्वास्थ्य अधिकारी नियमित निरीक्षण आयोजित करने और खाद्य गुणवत्ता निरीक्षणों के परिणामों की सार्वजनिक घोषणा करने के लिए समन्वय कर सकते हैं। इससे न केवल लोगों को खाद्य सुरक्षा के मुद्दों के प्रति जागरूक होने में मदद मिलेगी, बल्कि एक पारदर्शी और स्वच्छ व्यावसायिक वातावरण भी बनेगा।

प्रचार के रूपों में विविधता लाने से विभिन्न प्रकार के दर्शकों तक पहुंचने में मदद मिलती है, बुजुर्गों, बच्चों, महिलाओं से लेकर साधारण श्रमिकों, व्यापारियों के समूहों तक... प्रत्येक दर्शक अपने तरीके और जरूरतों के अनुरूप जानकारी प्राप्त कर सकता है।

जब विभिन्न रूपों के माध्यम से खाद्य सुरक्षा के बारे में पूर्ण और सटीक जानकारी उपलब्ध होगी, तो लोगों में सुरक्षित भोजन चुनने और अज्ञात मूल के गंदे भोजन से दूर रहने की आदत विकसित होगी।

सोशल मीडिया आउटरीच, सामुदायिक कार्यक्रम और निगरानी कार्यक्रम लोगों को स्वास्थ्य सुरक्षा में सक्रिय रूप से भाग लेने, जानकारी साझा करने और ठोस कार्रवाई करने में मदद करते हैं।

खाद्य सुरक्षा संबंधी जानकारी विभिन्न माध्यमों से दी जाएगी, जिससे समुदाय को सुरक्षित भोजन चुनने के माध्यम से स्वास्थ्य की सुरक्षा के महत्व के बारे में अधिक व्यापक दृष्टिकोण प्राप्त होगा।

खाद्य सुरक्षा मुद्दों को प्रभावी ढंग से संबोधित करने के लिए, संचार के रूपों में विविधता लाना बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

प्रचार का प्रत्येक रूप अपने-अपने लाभ लेकर आएगा, जिससे समुदाय को इस मुद्दे के बारे में सही जागरूकता लाने और उपभोक्ता की आदतों को बदलने में मदद मिलेगी।

जब लोग खाद्य सुरक्षा सिद्धांतों को स्पष्ट रूप से समझेंगे और अपने दैनिक जीवन में लागू करेंगे, तभी हम एक स्वस्थ रहने वाले वातावरण का निर्माण कर सकते हैं और पूरे समुदाय के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं।

इससे पहले, खाद्य सुरक्षा प्रचार के संबंध में भी, हनोई पीपुल्स कमेटी ने 2024 में खाद्य सुरक्षा प्रचार पर योजना संख्या 71/KH-UBND जारी की थी।

तदनुसार, शहर एजेंसियों और इकाइयों को पार्टी के दिशानिर्देशों और नीतियों, राज्य की नीतियों और खाद्य सुरक्षा पर कानूनों के प्रसार पर ध्यान केंद्रित करने का निर्देश देता है; शहर में प्रबंधकों, उत्पादकों, प्रसंस्करणकर्ताओं, खाद्य व्यापारियों और उपभोक्ताओं को खाद्य विषाक्तता और संक्रामक रोगों को सीमित करने के लिए उचित खाद्य सुरक्षा प्रथाओं पर ज्ञान और कौशल का प्रसार करना;

उपभोक्ताओं में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रचार-प्रसार, अज्ञात मूल का खाद्य पदार्थ न खरीदें तथा गुणवत्ता और खाद्य स्वच्छता एवं सुरक्षा की गारंटी न दें।

स्रोत: https://baodautu.vn/doi-moi-tuyen-truyen-an-toan-thuc-pham-nang-cao-nhan-thuc-thay-doi-hanh-vi-d231784.html