प्रभावी रूप से वजन कम करने के लिए मुझे शकरकंद कब खाना चाहिए?

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अन्य प्रकार के आलूओं की तुलना में, शकरकंद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और वसा भी कम होती है। इसलिए, कई लोग अपने वज़न घटाने के मेनू में शकरकंद को शामिल करते हैं।

वजन कम करने के लिए शकरकंद क्यों खाएं?

कम कैलोरी

विनमेक इंटरनेशनल जनरल हॉस्पिटल की वेबसाइट के अनुसार, वज़न घटाने में सहायक खाद्य पदार्थों में अक्सर कैलोरी कम होती है, और शकरकंद भी इसका अपवाद नहीं है। प्रारंभिक आँकड़ों के अनुसार, 100 ग्राम चावल में लगभग 244 किलो कैलोरी होती है, 100 ग्राम ब्रेड में 150 कैलोरी होती है, लेकिन 100 ग्राम शकरकंद में केवल 119 किलो कैलोरी होती है।

विशेष रूप से, हालाँकि शकरकंद का ऊर्जा सूचकांक कम होता है, फिर भी वे विटामिन और खनिज, प्रोविटामिन ए (कैरोटीन), कैल्शियम और आयरन से भरपूर होते हैं। इसलिए, हालाँकि शकरकंद खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिलती है, फिर भी आप दैनिक गतिविधियों के लिए ऊर्जा नहीं खोते। इसके अलावा, शकरकंद का प्रतिरोधी स्टार्च पचाने में काफी मुश्किल होता है, इसलिए उपयोगकर्ता वास्तव में इसमें मौजूद सभी कैलोरी को अवशोषित नहीं कर पाते हैं।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स

मेडलाटेक जनरल हॉस्पिटल की वेबसाइट पर, बीएससीकेआई के साथ एक चिकित्सा परामर्श उपलब्ध है। डॉ. डुओंग न्गोक वैन के अनुसार, शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत कम होता है, इसलिए ये पाचन तंत्र को पोषक तत्वों को धीरे-धीरे अवशोषित करने में मदद करते हैं।

इससे रक्त शर्करा का स्तर स्थिर होता है, इंसुलिन का उत्पादन सामान्य स्तर पर होता है, जो वजन घटाने और बेहतर स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि शकरकंद जैसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ भी आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने और आपकी भूख को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसलिए, शकरकंद खाना वजन घटाने के लिए अधिक प्रभावी है।

उच्च फाइबर सामग्री

शकरकंद भी फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ है। फाइबर पेट में एक जेल जैसा जाल बनाता है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और आप ज़्यादा खाने से बचते हैं। इसके अलावा, यह शरीर को वसा को अवशोषित करने से भी रोकता है, जिससे आंतों के लिए अच्छे बैक्टीरिया का उत्पादन बढ़ता है। इसलिए, शकरकंद खाने से शरीर के मेटाबॉलिज्म, पाचन और उत्सर्जन में सुधार होता है, जिससे वज़न कम करने में मदद मिलती है।

उच्च जल सामग्री

बीएससीकेआई. डुओंग न्गोक वैन ने बताया कि शकरकंद अपनी उच्च जल सामग्री के कारण वज़न घटाने में एक प्रभावी आहार है। शकरकंद खाने से शरीर की कोशिकाओं में पुनर्जलीकरण होता है, जिससे चयापचय (मेटाबोलिज़्म) शुरू होता है।

इसलिए, यह भोजन शरीर में वसा के संचय को रोकेगा, शरीर में पीएच को संतुलित करेगा और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करेगा। इसके अलावा, शकरकंद में मौजूद पानी की मात्रा आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने, भूख कम करने और शरीर के वजन को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में भी मदद करती है।

कई लोग अपने वजन घटाने के मेनू में शकरकंद को चुनते हैं (फोटो: पिक्साबे)

वजन कम करने के लिए मुझे शकरकंद कब खाना चाहिए?

शकरकंद को उचित मात्रा में और सही समय पर खाने से न केवल वजन कम होता है, बल्कि दैनिक स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

नाश्ते में खाएं

हेलोबैक्सी वेबसाइट पर पोषण विशेषज्ञ वु थी माई हुआंग की पेशेवर सलाह के साथ एक लेख में स्पष्ट रूप से कहा गया है कि हर सुबह नूडल्स, सेंवई, फो... खाने के बजाय आप अपनी ऊर्जा की पूर्ति शकरकंद से कर सकते हैं।

यह बहुत सरल है, इस विधि से वजन कम करना सामान्य विधि की तुलना में चार गुना अधिक प्रभावी है।

आप शकरकंद को दही के साथ खाकर या नाश्ते में हरी सब्ज़ियाँ शामिल करके भी वज़न कम कर सकते हैं। इससे आपके शरीर को काम करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा मिलेगी।

वजन कम करने के लिए दोपहर के भोजन में शकरकंद खाएं

पोषण विशेषज्ञों ने यह भी बताया कि वज़न कम करने के लिए शकरकंद खाने का सबसे कारगर तरीका दोपहर के भोजन में खाना है। खाने के बाद, शकरकंद में मौजूद कैल्शियम को शरीर में अवशोषित होने में 4-5 घंटे लगते हैं। ख़ास तौर पर, दोपहर 2 से 5 बजे तक की धूप कैल्शियम अवशोषण प्रक्रिया पर बहुत अच्छा प्रभाव डालती है।

इसके अलावा, रात के खाने से पहले, आप भोजन की मात्रा कम करने के लिए थोड़ा सा शकरकंद खा सकते हैं।

टिप्पणी

फूडरेवोल्यूशन के अनुसार, वजन कम करने के लिए शकरकंद खाने का मतलब यह नहीं है कि आप तेजी से वजन घटाने के लिए चावल की जगह शकरकंद खाएं।

शकरकंद से वज़न कम करने के लिए पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करना ज़रूरी है। शकरकंद से वज़न कम करने के लिए कुछ खास सिद्धांतों का पालन करना ज़रूरी है।

रोज़ाना 1 से 2 कटोरी चावल खाने के बजाय, उसकी जगह 1-2 शकरकंद खाने से लगभग 20-25% कैलोरी कम हो जाती है। ज़्यादा वज़न और मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए, चावल की एक कटोरी की जगह शकरकंद खाने से शरीर में अवशोषित होने वाली ऊर्जा की कुछ मात्रा कम करने में मदद मिलेगी और खाने की आदतों में भी कोई बदलाव नहीं आएगा।

खान अन (संश्लेषण)

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स्रोत