खान-पान की आदतों से होने वाले कम ज्ञात जोखिम

पेट का कैंसर दुनिया में पाँचवाँ सबसे आम कैंसर है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, पेट के कैंसर के जोखिम को बढ़ाने वाले कारकों में 60 वर्ष से अधिक आयु के लोग, पुरुष, रोग का पारिवारिक इतिहास, अधिक वजन होना, शराब पीना, धूम्रपान करना और पेट की सर्जरी होना शामिल हैं।

बहुत अधिक ग्रिल्ड मांस और कम सब्जियां और फल खाने से पेट के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

कुछ शोध प्रमाण यह भी दर्शाते हैं कि पेट का कैंसर हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, या संक्षेप में एच.पाइलोरी, नामक एक प्रकार के बैक्टीरिया से जुड़ा है। विशेष रूप से, एच.पाइलोरी संक्रमण कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है क्योंकि यह बैक्टीरिया पेट के ऊतकों को नुकसान पहुँचाता है और सूजन पैदा करता है। परिणामस्वरूप पेट के अल्सर होते हैं। कुछ मामलों में पेट का कैंसर हो जाता है।

विकसित देशों में एच. पाइलोरी का प्रकोप विकासशील देशों की तुलना में कम है, जहाँ खाद्य स्वच्छता और जल की गुणवत्ता कमज़ोर है। कोलोराडो विश्वविद्यालय कैंसर केंद्र (अमेरिका) की विशेषज्ञ डॉ. सुन्नी किम ने बताया कि शायद यही कारण है कि विकासशील देशों में पेट का कैंसर ज़्यादा आम है।

न्यूट्रिएंट्स पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि ज़्यादा नमक खाने से पेट में एच. पाइलोरी बैक्टीरिया का आक्रमण भी बढ़ सकता है। ज़्यादा नमक खाने से पेट की परत में जलन होती है, जिससे नुकसान होता है और अंततः पेट का कैंसर हो सकता है।

आहार के माध्यम से हम अपने शरीर में जो कुछ भी ग्रहण करते हैं, उसका हमारी नींद, ऊर्जा स्तर, समग्र स्वास्थ्य और यहाँ तक कि कैंसर के जोखिम पर भी गहरा प्रभाव पड़ सकता है। बहुत अधिक अचार और किण्वित खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट, प्रोसेस्ड मीट, ग्रिल्ड मीट खाना और फल, खासकर खट्टे फल और सब्ज़ियाँ न खाना, पेट के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हो सकता है।

जोखिम कारकों के अलावा, पेट के कैंसर के संभावित लक्षणों के बारे में भी जागरूक होना ज़रूरी है। हेल्थलाइन के अनुसार, अगर आपको अपच, पेट दर्द, काला और चिपचिपा मल और बिना किसी कारण के वज़न कम होने जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको जल्द से जल्द डॉक्टर से मिलना चाहिए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/ung-thu-da-day-nguy-co-it-nguoi-biet-tu-thoi-quen-an-uong-185240320162214256.htm