इस सूची में सबसे ऊपर है बान्ह दाउ मुंग – हाई डुओंग की एक पारंपरिक मिठाई, जो मूंग, वनस्पति तेल या चरबी, चीनी और स्वादों के मिश्रण से बनाई जाती है और एक मुलायम, मुलायम, कैंडी जैसी स्थिरता वाला केक बनाती है। ऐसा माना जाता है कि यह केक पहली बार 1920 के दशक में आया था, और तब से, यह साधारण मिश्रण स्थानीय लोगों का पसंदीदा बन गया है और पूरे देश में लोकप्रिय हो गया है।
परंपरागत रूप से, मूंग की दाल के केक को एक कप ग्रीन टी या लोटस टी के साथ खाया जाना चाहिए।
दूसरा भाग ताज़ा जानवरों के खून को मछली की चटनी और कुछ अन्य सामग्रियों के साथ मिलाकर पुडिंग की तरह जमाया जाता है। इसकी सतह को मूंगफली और जड़ी-बूटियों से सजाया जाएगा...
वियतनाम में ब्लड पुडिंग हमेशा सबसे खराब खाद्य पदार्थों की रैंकिंग में शामिल होता है।
यह व्यंजन पारंपरिक रूप से विशेष अवसरों पर तैयार किया जाता है और वियतनाम में भी इसे लेकर हमेशा विवाद रहा है, मुख्यतः कच्चे रक्त में बैक्टीरिया के प्रवेश के खतरे के कारण, लेकिन यह लोकप्रिय बना हुआ है।
इसके अलावा, सूची में वियतनाम के कई बहुत लोकप्रिय व्यंजन भी शामिल हैं, जिनकी टेस्टएटलस के पाठकों द्वारा आलोचना की गई है, जैसे: बान ट्रोई, थिट जेली, बन दाऊ माम टॉम, बन माम, चाओ लोंग, चे चुओई, ज़ोई गाक, बान चुंग, नेम चुआ, कॉम रोन, दुआ हान, बान दा लोन, बान गियो..., यहां तक कि बान चुंग और बान टेट भी।
टेस्टएटलस का दावा है कि ये नतीजे पाठकों की रेटिंग पर आधारित हैं, और इनमें असली उपयोगकर्ताओं की पहचान करने और नकली रेटिंग को नज़रअंदाज़ करने के कई तरीके हैं... 16 मार्च, 2024 तक 45 सबसे खराब रेटिंग वाले वियतनामी व्यंजनों की सूची के लिए 4,427 रेटिंग दर्ज की गईं, जिनमें से 3,037 को सिस्टम द्वारा कानूनी रूप से मान्यता प्राप्त थी। साइट ने ज़ोर देकर कहा, " टेस्टएटलस रैंकिंग को खाने पर अंतिम वैश्विक निष्कर्ष नहीं माना जाना चाहिए।"
बन दाऊ माम टॉम भी सूची में है।
पिछले वर्ष, थाई लोगों ने उस समय कड़ी प्रतिक्रिया व्यक्त की थी, जब उनके प्रिय पारंपरिक व्यंजनों में से एक, काएंग सोम को टेस्टएटलस की विश्व के 100 सबसे खराब खाद्य पदार्थों की सूची में 12वें स्थान पर रखा गया था।
बैंकॉक पोस्ट पर, कई लोग दावा करते हैं कि काएंग सोम एक घरेलू व्यंजन है जो विश्व स्तर पर प्रसिद्ध टॉम यम कुंग और पैड थाई से भी बेहतर है।
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