निम्नलिखित जैसे सरल कारणों से कुत्ते का मांस खाना बंद कर दें या मना कर दें

वैश्विक पशु कल्याण संगठन फोर पॉज़ की 2021 डॉग एंड कैट मीट कंजम्पशन रिपोर्ट के अनुसार, 88% वियतनामी लोग कुत्ते और बिल्ली के मांस के व्यापार पर प्रतिबंध लगाने का समर्थन करते हैं।

इस संगठन द्वारा किए गए एक अन्य सर्वेक्षण से यह भी पता चला कि 95% उत्तरदाताओं का मानना ​​है कि कुत्ते और बिल्ली का मांस खाना वियतनामी संस्कृति का हिस्सा नहीं है। क्या ये आँकड़े दर्शाते हैं कि वियतनामी लोग अब कुत्ते के मांस को "कूल" व्यंजन नहीं मानते?

गलती से किसी और के "परिवार के सदस्य" को खाने का डर

हालाँकि वे खुद को कुत्ते या बिल्ली प्रेमी नहीं मानते, लेकिन पिछले 10 सालों से ज़्यादा समय से, श्रीमान थिएन हाई (थू डुक शहर में 40 वर्षीय) ने कुत्ते का मांस नहीं खाया है। उनके अवलोकन के अनुसार, हाल के वर्षों में ज़्यादा से ज़्यादा वियतनामी लोग कुत्तों और बिल्लियों को पालतू जानवर मानते हैं। वे उनकी देखभाल करने, उन्हें प्यार करने और उन्हें परिवार का सदस्य मानने में समय बिताते हैं।

"जहाँ तक मुझे पता है, हमारे देश में ऐसा कोई स्थान नहीं है जहाँ कुत्तों को मांस के लिए बड़े पैमाने पर पाला जाता हो। कुत्तों का मांस पालना और बेचना भी दुर्लभ है। इसलिए, रेस्टोरेंट में कुत्तों का मांस मुख्यतः चोरों द्वारा पहुँचाया जाता है। मुझे डर है कि मैं गलती से किसी के प्यारे पालतू जानवर को खा लूँगा," श्री हाई ने कहा।

उस आदमी ने कबूल किया कि वह कुत्ते का मांस खाता था और शायद ही कभी अपने दोस्तों के निमंत्रण को अस्वीकार करता था। हालाँकि, जीवन बदल गया है और विकसित हो गया है, कई प्रकार के भोजन स्वादिष्ट, पौष्टिक और सस्ते हो गए हैं, इसलिए कुत्ते का मांस अब एक विकल्प नहीं रहा।

बॉर्डर कोली (अंग्रेजी शीपडॉग) को उन कुत्तों की नस्लों में सबसे अधिक IQ वाला माना जाता है, जिन्हें कई लोग अपने साथ रखते हैं।

श्री डुओंग थान हू (37 वर्ष, तान फु जिला) ने भी छात्र जीवन से ही कुत्ते का मांस खाना शुरू कर दिया था। उनके अनुसार, यह व्यंजन आमतौर पर अन्य स्नैक्स की तुलना में सस्ता होता है। इसे बनाते समय, एक अनोखा स्वाद पैदा करने के लिए अक्सर गैलंगल, लेमनग्रास, मिर्च जैसे कई मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। अगर इसे बरसात के मौसम में खाया जाए और शराब के साथ पिया जाए, तो यह "गर्म और स्वास्थ्यवर्धक" लगता है।

हालाँकि, शादी के 1 साल बाद, उसने अपनी पत्नी को जल्दी से अपनी माँ के घर वापस भागते हुए देखा जब उसने सुना कि परिवार का कुत्ता जिसे उसने 10 साल से अधिक समय तक पाला था, बुढ़ापे के कारण मर गया था।

"वह रोते हुए चली गई। मुझे ऐसा लग रहा था कि उसने किसी प्रियजन को खोया है, किसी कुत्ते को नहीं," श्री हू ने कहा।

क्या अनजाने में कुत्ते का मांस खाने से चोरी हो सकती है?

2014 के अंत में, श्रीमती त्रान थी ले थुई (55 वर्ष, बिन थुई ज़िले, कैन थो ) ने बाढ़ के मौसम में जलकुंभी के किनारे बह रहे दो पिल्लों को उठाया और उनका पालन-पोषण किया। मानो भाग्यवश, पिछले 9 सालों से लगभग 40 लावारिस और बीमार कुत्तों की देखभाल करने वाली वह महिला बन गईं।

"प्यार के बिना, मैं पिछले 8 सालों से कुत्तों की देखभाल में समय नहीं बिता पाती। हालाँकि मैं थकी हुई हूँ, फिर भी जब भी मैं उनकी आँखों और उनके स्नेह भरे हाव-भावों को देखती हूँ, तो मुझे खुशी होती है। इसलिए, एक बात तो पक्की है: मैं कुत्ते का मांस खाने का समर्थन नहीं करती," सुश्री थ्यू ने कहा।

कुत्ते का मांस खाने वालों के पास हमेशा इस भोजन का आनंद लेने के अपने कारण होते हैं और यह उनकी आज़ादी है, क्योंकि वियतनामी कानून इस पर कोई प्रतिबंध नहीं लगाता। बहुत से लोग मानते हैं कि जब तक वे सीधे कुत्तों को नहीं मारते या चुराते नहीं हैं, तब तक वे बिना किसी अपराधबोध के उन्हें खा सकते हैं।

सुश्री थ्यू ने जोर देकर कहा, "हालांकि, वे यह नहीं जानते कि कुत्ते के मांस के उपभोग से कई स्थानों पर कुत्तों की चोरी की घटनाएं बढ़ रही हैं, जिससे समाज में असुरक्षा और अव्यवस्था फैल रही है।"

सुश्री थुई एक गोल्डन रिट्रीवर की देखभाल करती हैं, जिसे उसके मालिक ने इसलिए छोड़ दिया था क्योंकि उसके पिछले पैर लकवाग्रस्त हो गए थे।

यद्यपि वह कुत्तों को पालतू जानवर के रूप में रखती थीं, लेकिन सुश्री थुई को कई बार अपने मालिकों द्वारा छोड़े गए कुत्तों को बचाना पड़ता था, जब वे गंभीर रूप से बीमार होते थे और उनका इलाज करना मुश्किल होता था।

पालतू जानवरों की नसबंदी न कराने से लगातार प्रजनन होता है, जिससे पिल्लों की संख्या बढ़ जाती है। अगर उनकी देखभाल न की जाए, तो उन्हें भोजन की तलाश में सड़कों पर ही छोड़ दिया जाएगा। कुत्तों को बिना सुरक्षा उपायों के पालना, जैसे कि उन्हें बंद करके या जंजीरों से बांधकर, उन्हें स्वतंत्र रूप से घूमने देना, अनजाने में कुत्तों की चोरी की समस्या को भी बढ़ा देता है।

कैन थो में एक कुत्ते और बिल्ली प्रेमी समूह की प्रशासक के रूप में, सुश्री थुई खोए हुए कुत्तों की तलाश में हर दिन लगभग 5-7 पोस्ट देखती हैं। इसलिए, सुश्री थुई के अनुसार, कुत्ते के मांस के सेवन का मामला कई पक्षों से जुड़ा है, और हमें सीधे तौर पर इसे खाने वाले को दोष नहीं देना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात कुत्ते के मालिक की ज़िम्मेदारी है।

सुश्री थ्यू ने चिंता जताते हुए कहा, "मालिकों को इसकी जानकारी नहीं है, जिससे अनजाने में कुत्ते चोरों के लिए अवसर पैदा हो रहे हैं। अगर कुत्ते चोरी नहीं होते, तो लोग कुत्ते का मांस कहां बेचते और खाते?"

पोषण विशेषज्ञ डो थी न्गोक दीप के अनुसार, किसी भी प्रकार के पशुधन या मुर्गी के भोजन के रूप में उपयोग को खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा संबंधी मुद्दों के लिए नियंत्रित किया जाना चाहिए। पशुधन या मुर्गी का मूल स्पष्ट होना चाहिए और उन्हें व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए पाला जाना चाहिए।

डॉक्टर कुत्ते के मांस के कुछ फ़ायदों से इनकार नहीं करते, जिन्हें आज भी कई लोग खाने की आदत में हैं। हालाँकि, कुत्ते और बिल्ली का मांस खाना आजकल विवादास्पद है क्योंकि इसे अक्सर घरेलू कुत्तों की चोरी से जोड़ा जाता है, जो मानवीय नैतिकता का उल्लंघन है।

सुश्री दीप ने कहा, "हम सूअर, गाय, मुर्गी, बकरी आदि जैसे पशुओं के मांस तथा समुद्री भोजन और अंडों से शरीर के लिए प्रोटीन उपलब्ध करा सकते हैं।"

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/khong-hoac-bo-an-thit-cho-vi-nhung-dieu-don-gian-nhu-sau-185230711102600721.htm