लाल गूदे वाला और सफेद गूदे वाला अमरूद: कौन सा अधिक पौष्टिक है?

सफेद गूदे वाले अमरूद अक्सर थोड़े खट्टे होते हैं, इनमें कई बीज होते हैं और ये विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होते हैं। वहीं, लाल गूदे वाले अमरूद गुलाबी या लाल रंग के होते हैं, मुलायम, मीठे होते हैं और इनमें एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन भरपूर मात्रा में होता है।

पोषण संरचना के संदर्भ में, सफेद गूदे वाले अमरूद में विटामिन सी की उच्च मात्रा पाई जाती है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, 100 ग्राम सफेद गूदे वाले अमरूद में लगभग 230 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जबकि लाल गूदे वाले अमरूद में यह मात्रा केवल 200 मिलीग्राम होती है।

लाल और सफेद गूदे वाले दोनों अमरूदों में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

फोटो: एआई

इसका मतलब है कि सफ़ेद गूदे वाले अमरूद प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने और कोलेजन संश्लेषण की ज़रूरतों के लिए बेहतर होते हैं। वहीं दूसरी ओर, लाल गूदे वाले अमरूद लाइकोपीन और कैरोटीनॉयड से भरपूर होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं जो हृदय की रक्षा करने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

पानी, चीनी और फाइबर की मात्रा के संदर्भ में, सफेद गूदे वाले अमरूद में पानी की मात्रा लगभग 83% होती है, जबकि लाल गूदे वाले अमरूद में यह मात्रा 81% होती है। वहीं, 100 ग्राम सफेद गूदे वाले अमरूद में फाइबर की मात्रा 8.5 ग्राम होती है, जो लाल गूदे वाले अमरूद के 7.3 ग्राम से ज़्यादा है। वहीं, लाल गूदे वाले अमरूद में चीनी की मात्रा थोड़ी ज़्यादा होती है, लेकिन इसमें पानी की मात्रा ज़्यादा होती है, जो प्राकृतिक रूप से प्यास बुझाने के लिए उपयुक्त है।

खनिजों की दृष्टि से, लाल गूदे वाले अमरूद में जिंक की मात्रा सफेद गूदे वाले अमरूद से थोड़ी अधिक होती है। वहीं, दोनों प्रकार के अमरूदों में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन की मात्रा लगभग बराबर होती है।

क्या प्रतिदिन एक गिलास फलों का रस पीना अच्छा है?

लाल अमरूद में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

सामान्य स्वास्थ्य लाभों की बात करें तो, लाल अमरूद को अक्सर एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन की उच्च मात्रा के लिए जाना जाता है। इस पदार्थ में हृदय प्रणाली की रक्षा करने, सूजन कम करने और प्रोस्टेट कैंसर को रोकने की क्षमता होती है। इसके अलावा, लाल अमरूद में मौजूद कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को सूर्य के प्रकाश के हानिकारक प्रभावों से बचाने में भी मदद करता है।

अमरूद की दोनों किस्में फाइबर से भरपूर होती हैं, जो पाचन में सहायक, कोलेस्ट्रॉल कम करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित रखने में मदद करती हैं। हालाँकि, सफेद गूदे वाला अमरूद, जिसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, वज़न प्रबंधन के लिए ज़्यादा फायदेमंद माना जाता है।

हेल्थलाइन के अनुसार, अपने आकर्षक रंग के कारण लाल गूदे वाले अमरूदों की कीमत अक्सर अधिक होती है, जबकि सफेद गूदे वाले अमरूद सस्ते होते हैं और इन्हें खरीदना आसान होता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/oi-ruot-do-va-ruot-trang-loai-nao-bo-duong-hon-185250911124523246.htm