प्रभावी वजन घटाने का सरल रहस्य जानें

नेचर मेडिसिन पत्रिका में प्रकाशित एक नए नैदानिक ​​परीक्षण में पाया गया कि स्वस्थ माने जाने वाले खाद्य समूह पर ध्यान केंद्रित करने से आपको विपरीत खाद्य समूह की तुलना में दोगुना वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन और यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन हॉस्पिटल (यूके) के वैज्ञानिकों ने वजन घटाने पर न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के प्रभावों की तुलना करने के लिए एक अध्ययन किया।

न्यूनतम प्रसंस्कृत आहार लेने वाले समूह में औसत वजन में कमी, अति-प्रसंस्कृत आहार लेने वाले समूह की तुलना में दोगुनी थी।

फोटो: एआई

अध्ययन में शामिल 55 वयस्कों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। एक समूह ने आठ हफ़्तों तक न्यूनतम प्रसंस्कृत आहार (जैसे, भीगे हुए ओट्स, घर का बना पास्ता) से शुरुआत की, फिर चार हफ़्तों का ब्रेक लिया और अति-प्रसंस्कृत आहार (जैसे, ग्रेनोला बार, इंस्टेंट नूडल्स) पर स्विच कर दिया। दूसरे समूह ने विपरीत क्रम अपनाया।

दोनों आहार ब्रिटेन के स्वस्थ आहार दिशानिर्देशों के अनुसार तैयार किए गए थे, जिसमें वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और सब्जियों का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित किया गया था।

परिणामों से पता चला कि आठ हफ़्तों के बाद, दोनों आहारों से वज़न कम हुआ। हालाँकि, न्यूज़ मेडिकल के अनुसार, न्यूनतम प्रसंस्कृत आहार वाले समूह में औसत वज़न घटने की दर, अति-प्रसंस्कृत आहार वाले समूह की तुलना में दोगुनी थी।

यह अंतर न्यूनतम प्रसंस्कृत समूह में लगभग 290 किलो कैलोरी/दिन और अति-प्रसंस्कृत समूह में 120 किलो कैलोरी/दिन की ऊर्जा कमी के अनुरूप था।

वजन में कमी मुख्य रूप से वसा और पानी के कारण हुई, तथा मांसपेशियों पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ा, जिससे कम प्रसंस्करण वाले समूह में शारीरिक संरचना में सुधार का संकेत मिलता है।

इसके अलावा, अति-प्रसंस्कृत आहार की तुलना में, न्यूनतम प्रसंस्कृत आहार ने भूख नियंत्रण में उल्लेखनीय सुधार किया: कुल मिलाकर लालसा दोगुनी कम हुई, नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा चार गुना कम हुई, और पसंदीदा खाद्य पदार्थों की लालसा लगभग दोगुनी हो गई। उल्लेखनीय है कि वज़न कम करने से आमतौर पर भूख बढ़ती है, लेकिन न्यूज़ मेडिकल के अनुसार, न्यूनतम प्रसंस्कृत समूह में ऐसा नहीं हुआ।

अध्ययन के लेखकों के अनुसार, इन निष्कर्षों से पता चलता है कि कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जब पोषण संबंधी दिशानिर्देशों के अनुरूप हों, तो वजन नियंत्रण और स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभ प्रदान करते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-bi-quyet-don-gian-giup-giam-can-hieu-qua-185250816231236641.htm