हलाल मानक वस्तु बाजार: वियतनामी उद्यमों के लिए बेहतरीन अवसर

1.93 अरब से ज़्यादा अनुयायियों के साथ, इस्लाम वर्तमान में दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा धर्म है। गौरतलब है कि हाल के वर्षों में मुसलमानों की संख्या तेज़ी से बढ़ी है। इसलिए, मुसलमानों के लिए वस्तुओं और सेवाओं का बाज़ार (हलाल मानकों के अनुसार) बहुत बड़ा है और तेज़ी से बढ़ रहा है। हालाँकि, यह अफ़सोस की बात है कि वियतनामी व्यवसायों ने अभी तक इस संभावित बाज़ार क्षेत्र का दोहन नहीं किया है।

मलेशिया में आयोजित होने वाली अंतर्राष्ट्रीय हलाल प्रदर्शनी 2023 में भाग लेता हलाल फ़ूड स्टॉल। फ़ोटो: हैंग लिन्ह-वीएनए

संभावनाओं से भरा बाजार

विशेषज्ञों के अनुसार, वैश्विक हलाल मानक बाजार पैमाने, विकास दर, खर्च के स्तर और उत्पाद विविधता के मामले में बड़ी संभावनाओं वाले बाजारों में से एक है।

हो ची मिन्ह सिटी में इंडोनेशिया के महावाणिज्य दूत श्री अगस्टावियानो सोफजान ने कहा कि इस्लामी अर्थव्यवस्था में वैश्विक स्तर पर अपार संभावनाएं हैं। 2021 में, हलाल उत्पादों और सेवाओं (इस्लामी वित्त को छोड़कर) पर खर्च 2,000 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया।

ग्लोबल इस्लामिक इकोनॉमी (एसजीआईई) 2022 के अनुसार, हलाल उत्पादों और सेवाओं पर खर्च 2025 तक 2.8 ट्रिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। विशेष रूप से, हलाल भोजन पर खर्च COVID-19 महामारी के दौरान भी 6.9% बढ़ा है, जो 2022 में 1.19 ट्रिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर 1.27 ट्रिलियन अमेरिकी डॉलर हो गया है, और 2025 तक 1.67 ट्रिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।

श्री अगस्टावियानो सोफजान के अनुसार, भोजन के अलावा, हलाल जीवन के अन्य क्षेत्रों, जैसे कि साधारण फैशन , फार्मास्यूटिकल्स - सौंदर्य प्रसाधन, इस्लामी पर्यटन सेवाएँ और मीडिया - मनोरंजन, में भी उल्लेखनीय संभावनाएँ हैं। इस्लामी वित्त क्षेत्र बढ़कर 3,600 बिलियन अमेरिकी डॉलर (2021) तक पहुँच गया है और अभी भी इसे और विस्तार की आवश्यकता है।

"हलाल अब केवल मुसलमानों के लिए एक मानक नहीं रह गया है, बल्कि धीरे-धीरे उत्पाद सुरक्षा, स्वच्छता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने का एक नया मानक बनता जा रहा है। वर्तमान में, अधिक से अधिक उपभोक्ता और गैर-मुस्लिम देश हलाल उत्पादों और सेवाओं में रुचि ले रहे हैं और उनका उपयोग करना पसंद कर रहे हैं," श्री अगस्टावियानो सोफजान ने ज़ोर देकर कहा।

हलाल वस्तुओं और सेवाओं के उत्पादन के क्षेत्र में वियतनाम की क्षमता के बारे में बात करते हुए, आईटीपीसी की उप निदेशक सुश्री काओ थी फी वान ने कहा कि वियतनाम दुनिया में बड़े पैमाने पर कृषि और जलीय उत्पादों के निर्यात में एक मजबूत देश है, और भौगोलिक रूप से हलाल उत्पादों की खपत वाले बाजारों के करीब है। इसके अलावा, वियतनाम के पास कई लाभ हैं और वह वियतनाम-यूरोपीय संघ मुक्त व्यापार समझौता (ईवीएफटीए), व्यापक और प्रगतिशील ट्रांस-पैसिफिक साझेदारी समझौता (सीपीटीपीपी) और क्षेत्रीय व्यापक आर्थिक साझेदारी (आरसीईपी) जैसे कई मुक्त व्यापार समझौतों में भागीदारी के साथ एक गहन एकीकृत देश है...

इंडोनेशियाई हलाल बाज़ार के बारे में, कंसल्टेक जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक, श्री ले चाउ हाई वु ने टिप्पणी की कि वियतनाम को इंडोनेशियाई हलाल बाज़ार में प्रवेश करने के कई फ़ायदे हैं क्योंकि उसने मेज़बान देश को कच्चे और प्रसंस्कृत कृषि उत्पाद, समुद्री भोजन और मसाले निर्यात किए हैं; और मुस्लिम देशों के साथ उसके अच्छे संबंध हैं। वियतनाम में वर्तमान में एन गियांग, हो ची मिन्ह सिटी, निन्ह थुआन और बिन्ह थुआन में मुस्लिम समुदाय भी केंद्रित है।

हलाल बाजार का दोहन करने के लिए आवश्यक समाधान

सुश्री काओ थी फी वान ने कहा कि यद्यपि बाजार की क्षमता और लाभ बहुत बड़े हैं, लेकिन वैश्विक हलाल बाजार में वियतनामी उद्यमों की भागीदारी का स्तर और प्रभावशीलता अनुरूप नहीं है।

खान होआ सनेस्ट बर्ड्स नेस्ट पेय हलाल मानकों को पूरा करते हैं। फोटो: वु सिन्ह - VNA

वियतनाम सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 2023 के पहले 9 महीनों में, आसियान क्षेत्र के मुस्लिम देशों के साथ वियतनाम का कुल आयात-निर्यात कारोबार 26.37 अरब अमेरिकी डॉलर से थोड़ा अधिक हो गया, जिसमें ब्रुनेई का 143 करोड़ अमेरिकी डॉलर, इंडोनेशिया का 10.18 अरब अमेरिकी डॉलर, मलेशिया का 9.31 अरब अमेरिकी डॉलर और सिंगापुर का 6.7 अरब अमेरिकी डॉलर था। इस बाजार की क्षमता की तुलना में ये आंकड़े काफी मामूली हैं।

अभी तक, वियतनाम के हलाल बाज़ार में केवल लगभग 20 निर्यात वस्तुएँ ही हैं - जो बाज़ार की माँग की तुलना में बहुत कम है। इसके अलावा, वियतनाम के 40% इलाकों में हलाल-प्रमाणित निर्यात उत्पाद नहीं हैं, या दूसरे शब्दों में, वियतनाम ने अभी-अभी हलाल बाज़ार में कदम रखना शुरू किया है। वियतनाम की सीमा यह है कि ज़्यादातर व्यवसायों को हलाल की अच्छी समझ नहीं है, हलाल प्रमाणन अभी भी मुश्किल है, और हलाल प्रमाणन प्राप्त करने के लिए व्यवसायों को बहुत अधिक धन निवेश करना पड़ता है।

हो ची मिन्ह सिटी फ़ूड एंड फ़ूडस्टफ़ एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री ली किम ची ने टिप्पणी की कि वियतनाम के निर्यात उत्पाद मुख्यतः कृषि और जलीय उत्पाद हैं, लेकिन कच्चे और पूर्व-प्रसंस्कृत रूप में, और कुल निर्यात संरचना का एक छोटा हिस्सा हैं। हालाँकि वियतनाम की खाद्य निर्यात क्षमता दुनिया के शीर्ष 20 देशों में है, फिर भी यह अभी तक वैश्विक स्तर पर विशिष्ट हलाल भोजन प्रदान करने वाले 20-30 देशों की सूची में नहीं है।

सुश्री ली किम ची के अनुसार, यह चुनौती व्यावसायिक संस्कृति, उपभोक्ताओं की रुचियों और धार्मिक मान्यताओं में अंतर के कारण उत्पन्न होती है। जो व्यवसाय हलाल प्रमाणित होना चाहते हैं, उन्हें इस्लामी कानून के अनुसार किन उत्पादों की अनुमति है और किनकी नहीं, इस बारे में पर्याप्त जानकारी और ज्ञान होना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, चावल की अनुमति है, लेकिन सूअर के मांस की नहीं। हलाल और गैर-हलाल उत्पादों का उत्पादन एक ही उत्पादन लाइन पर नहीं किया जा सकता। किसी गैर-हलाल घटक को हटाने से वह उत्पाद फिर से हलाल नहीं हो जाएगा।

विशेषज्ञ हलाल प्रमाणपत्र के महत्व पर विशेष रूप से ज़ोर देते हैं। श्री ले चाउ हाई वु के अनुसार, इंडोनेशिया में हलाल प्रमाणपत्र को इस बाज़ार में प्रवेश का पासपोर्ट माना जाता है। हलाल प्रमाणपत्र के बिना, व्यापार संवर्धन मेलों में भाग लेने या सीधे बिक्री करने पर भी, आयातक सुपरमार्केट, खुदरा दुकानों को सामान नहीं बेच सकते या वियतनाम से कच्चा माल आयात नहीं कर सकते।

इस बीच, मौजूदा हलाल प्रमाणपत्र हमेशा के लिए मान्य नहीं है और सभी देशों और सभी उत्पादों के लिए समान रूप से मान्य नहीं है। इससे व्यवसायों को कई मुश्किलें आती हैं, जिन्हें बार-बार पुनः प्रमाणन करवाना पड़ता है और प्रत्येक निर्यात बाज़ार के आधार पर उपयुक्त प्रमाणन के लिए पंजीकरण कराना पड़ता है।

इसलिए, विशेषज्ञों के अनुसार, वियतनामी उद्यमों को हलाल बाजार में सफलतापूर्वक प्रवेश करने के लिए, उद्यमों को सक्रिय रूप से अनुसंधान करने, एक प्रणाली बनाने और अपने विकास अभिविन्यास के अनुरूप बाजार के लिए हलाल प्रमाणन के लिए पंजीकरण करने की आवश्यकता है; लक्षित बाजार के लिए हलाल मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों का निर्माण करना; उत्पाद ब्रांड छवि को बढ़ावा देना, और व्यापार संबंधों को मजबूत करना।

इंडोनेशिया के हलाल बाजार के संबंध में, इंडोनेशिया में वियतनाम व्यापार परामर्शदाता श्री फाम द कुओंग ने सिफारिश की है कि व्यवसायों को इंडोनेशियाई हलाल प्रमाणन, एसएनआई राष्ट्रीय मानक प्रमाणन के लिए सक्रिय रूप से आवेदन करना चाहिए; इंडोनेशियाई ई-कॉमर्स बाजार में भाग लेना चाहिए; इंडोनेशिया में विदेशी वियतनामी चैनलों और वियतनामी व्यवसायों का लाभ उठाना चाहिए।

श्री फाम द कुओंग के अनुसार, यदि स्थानीय प्राधिकारी उत्पादों से संबंधित व्यापार रक्षा उपाय आरंभ करते हैं, तो उद्यमों को प्रभावी प्रतिक्रिया समाधान खोजने के लिए संबंधित वियतनामी एजेंसियों के साथ सक्रिय रूप से संपर्क करना चाहिए और उनके साथ निकट समन्वय स्थापित करना चाहिए।

श्री फाम द कुओंग ने व्यवसायों को धोखाधड़ी और व्यावसायिक विवादों की वर्तमान स्थितियों के प्रति भी सचेत रहने की याद दिलाई; ऐसे में, व्यवसायों को सतर्क रहने की आवश्यकता है जब साझेदार कीमतों और अनुबंधों पर जल्दी-जल्दी बातचीत करते हैं, कम सौदेबाजी करते हैं, ऊँची कीमतें स्वीकार करते हैं; कई अलग-अलग कानूनी संस्थाओं के तहत व्यवसाय के कानूनी दस्तावेज़ उपलब्ध नहीं कराते या उपलब्ध नहीं कराते हैं। इसके अलावा, जमा राशि को व्यक्तिगत खातों में बिल्कुल भी स्थानांतरित न करें; अनुबंध की शर्तें सख्त होनी चाहिए, खासकर विवादों और शिकायतों से निपटने के लिए प्रावधान होने चाहिए।

वु होआ