जेलीड मीट और बॉल सूप दुनिया के 88 सर्वश्रेष्ठ मशरूम व्यंजनों में से हैं।

जेलीड मीट 46वें स्थान पर - फोटो: टेस्ट एटलस

दुनिया के 88 सर्वश्रेष्ठ मशरूम व्यंजनों की सूची, 16 अगस्त तक, टेस्ट एटलस वेबसाइट पर 626,000 उपयोगकर्ता समीक्षाओं पर आधारित है। इनमें से, 441,000 से अधिक समीक्षाओं को सिस्टम द्वारा वैध माना गया।

जेलीड मीट और बॉल सूप दुनिया के 88 सर्वश्रेष्ठ मशरूम व्यंजनों में से 2 हैं।

इस सूची में ब्रेज़्ड मीट को 46वां स्थान दिया गया है। यह उत्तरी वियतनाम का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो अक्सर चंद्र नव वर्ष के दौरान परोसा जाता है।

इस व्यंजन का आनंद अचार वाले प्याज और गरम चावल के साथ लिया जा सकता है।

टेस्ट एटलस के अनुसार, जेलीड मीट सूअर के मांस, टांगों, सूअर की खाल, गाजर, मशरूम और मसालों के मिश्रण को धीमी आँच पर पकाकर बनाया जाता है। पकाने के बाद, मांस को जमने तक ठंडा किया जाता है।

कैन बोंग थाप कैम इस सूची में 60वें स्थान पर है। टेस्ट एटलस के अनुसार, यह एक पारंपरिक वियतनामी सूप है, जो चंद्र नव वर्ष के दौरान हनोई में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

कैन्ह बोंग का मुख्य घटक सूखा बोंग बी (सूखे सूअर की खाल) है। सूअर की खाल को अदरक के पानी और सिरके से धोया जाता है, फिर धूप में सुखाया जाता है और फिर से ग्रिल करके सुखाया जाता है।

कैन बोंग को सूची में 60वां स्थान मिला - फोटो: टेस्ट एटलस

इस सूप का शोरबा सूअर की हड्डियों से बनाया जाता है। बाद में इसमें फूलगोभी, गाजर, प्याज, शिटाके मशरूम, काले फंगस मशरूम और मीटबॉल जैसी अन्य सामग्रियाँ डाली जाती हैं। यह व्यंजन गर्मजोशी और पारिवारिक पुनर्मिलन का प्रतीक है।

इस सूची में शीर्ष 3 में जापानी रेमन, तुर्की कुज़ू शिश ग्रिल्ड लैम्ब और थाई मसालेदार टॉम यम सूप शामिल हैं।

स्वाद एटलस रेटिंग को भोजन पर अंतिम निर्णय नहीं माना जाना चाहिए।

इस साइट का उद्देश्य उत्कृष्ट स्थानीय भोजन को बढ़ावा देना, ऐसे व्यंजनों के बारे में जिज्ञासा जगाना और प्रेरित करना है, जिन्हें खाने का मौका शायद लोगों को कभी नहीं मिला हो।

स्रोत: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm