50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए स्टार्च खाने का सबसे अच्छा समय

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जब आप बहुत ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो आपका शरीर आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए इंसुलिन का स्राव करता है। बहुत ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट खाने से आपके शरीर को झटका लगेगा और आपका शरीर इंसुलिन का प्रभावी ढंग से उपयोग नहीं कर पाएगा, जिससे रक्त शर्करा वसा के रूप में जमा हो जाएगी।

Thời điểm ăn tinh bột tốt nhất cho người từ tuổi 50- Ảnh 1. — भोजन के दौरान, चावल और रोटी खाने से रक्त शर्करा के स्तर को 53% तक कम करने में मदद मिलती है।

मेडिकल जर्नल बीएमजे ओपन डायबिटीज रिसर्च एंड केयर में प्रकाशित 2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का एक अच्छा तरीका भोजन में सबसे आखिर में कार्बोहाइड्रेट खाना है, आमतौर पर चावल, रोटी या पास्ता।

स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थ डाइजेस्ट के अनुसार, परिणामों से पता चला कि स्टार्च को अंत में खाने से रक्त शर्करा का स्तर पहले खाने की तुलना में 53% तक कम हो गया, तथा इंसुलिन का स्तर भी कम हो गया।

स्टार्च खाने का दिन का सबसे अच्छा समय

हर भोजन के अंत में कार्बोहाइड्रेट खाने के साथ-साथ, दिन में जल्दी खाना भी एक अच्छा विचार है। वैज्ञानिक पत्रिका न्यूट्रिएंट्स में 2023 में प्रकाशित एक अध्ययन में यह देखा गया कि भोजन का समय रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है। इसमें पाया गया कि जिन लोगों ने दिन में जल्दी खाना शुरू किया, उनका रक्त शर्करा स्तर कम था और इंसुलिन प्रतिरोध भी कम था।

Thời điểm ăn tinh bột tốt nhất cho người từ tuổi 50- Ảnh 2. — 50 वर्ष की आयु के बाद लोगों में मधुमेह होने की संभावना अधिक होती है, क्योंकि उनका शरीर इंसुलिन के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है और उनका अग्न्याशय कम प्रभावी ढंग से कार्य करने लगता है।

न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित 2021 के एक अध्ययन के अनुसार, रात के खाने का समय न केवल शर्करा के स्तर में, बल्कि वसा के चयापचय में भी अंतर ला सकता है। परिणामों से पता चला कि शाम 6 बजे रात का खाना खाने से रात 9 बजे खाने की तुलना में औसत शर्करा का स्तर बेहतर तरीके से कम होता है। और अगर आप रात का खाना पहले खा लेते हैं, तो अगली सुबह नाश्ते में आपका शरीर ज़्यादा वसा जलाता है।

कुछ आहार शर्करा और शरीर की चर्बी कम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट पर प्रतिबंध लगाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, वृद्ध वयस्कों के लिए यह सबसे अच्छा तरीका नहीं है। स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट वृद्ध वयस्कों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ये फाइबर प्रदान करते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। वृद्ध वयस्कों को ऊर्जा के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट की भी आवश्यकता होती है जो धीरे-धीरे पचते हैं।

इसके अलावा, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) और अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, उदाहरण के लिए, सफेद ब्रेड के बजाय राई की ब्रेड, सफेद चावल के बजाय ब्राउन चावल या काला चावल, फलों के रस के बजाय पूरे फल चुनें।

हेल्थ डाइजेस्ट के अनुसार, न्यूट्रिशन में 2019 के एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि कम जीआई खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने से मधुमेह के जोखिम को 26% तक कम करने में मदद मिल सकती है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm