उजाला सिग्नस हॉस्पिटल (भारत) में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ सुश्री एकता सिंघवाल ने कहा कि खट्टे फलों में फाइबर होता है जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, कब्ज को रोकने और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करने में मदद करता है।
हालांकि, हेल्थ शॉट्स समाचार साइट के अनुसार, कई लोगों के लिए, भोजन के तुरंत बाद खट्टे फल खाने से निम्नलिखित कुछ समस्याएं हो सकती हैं।
भोजन के तुरंत बाद अंगूर, संतरे और कीनू खाना अच्छा नहीं हो सकता।
1. पाचन क्रिया को प्रभावित करता है
खट्टे फल अम्लीय होते हैं, और भोजन के तुरंत बाद इन्हें खाने से कुछ लोगों का पाचन तंत्र बिगड़ सकता है। अम्लता बेचैनी, अपच या सीने में जलन पैदा कर सकती है, खासकर एसिड रिफ्लक्स से ग्रस्त लोगों में। संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों को भी भोजन के बाद अंगूर, संतरे या कीनू खाने से पेट फूलने की समस्या हो सकती है।
भोजन के बाद खट्टे फल खाने से पहले लगभग 30 मिनट या 1 घंटा प्रतीक्षा करें।
2. पोषक तत्वों को अवशोषित करें
खट्टे फलों में मौजूद कुछ यौगिक भोजन के बाद खाने पर पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं। इससे ज़रूरी खनिजों और विटामिनों के प्रभाव पर असर पड़ सकता है।
ये पॉलीफेनॉल्स, टैनिन और ऑक्सालेट हैं। ये कैल्शियम और आयरन के साथ मिलकर कॉम्प्लेक्स बना सकते हैं, जिससे भोजन के तुरंत बाद ज़्यादा मात्रा में खाने पर इन पदार्थों का अवशोषण कम हो जाता है।
3. रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव का कारण बनता है
अगर खाने के तुरंत बाद खट्टे फलों का सेवन किया जाए, तो उनमें मौजूद प्राकृतिक शर्करा रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा और फिर कम कर सकती है। विशेषज्ञों का कहना है कि इससे थकान या स्नैक्स खाने की तीव्र इच्छा हो सकती है।
4. वजन बढ़ सकता है
खट्टे फलों में भी कैलोरी होती है। इनका ज़्यादा सेवन, खासकर खाने के बाद, अतिरिक्त कैलोरी पैदा कर सकता है, जिससे समय के साथ वज़न बढ़ सकता है।
5. दवा की पारस्परिक क्रिया
विशेषज्ञों का कहना है कि अंगूर, संतरे और कीनू कुछ दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जिससे उनके अवशोषण या प्रभावशीलता पर असर पड़ सकता है।
विशेष रूप से चकोतरा विभिन्न दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, जिससे उच्च कोलेस्ट्रॉल दवाओं (एटोरवास्टेटिन और सिमवास्टेटिन) और रक्तचाप दवाओं (निफेडिपिन, फेलोडिपिन और एम्लोडिपिन) जैसी दवाओं की प्रभावशीलता प्रभावित हो सकती है।
तो फिर अंगूर, संतरे और कीनू खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
अपने आहार में खट्टे फल शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, लेकिन याद रखें कि इन्हें खाने के तुरंत बाद न खाएं। हेल्थ शॉट्स के अनुसार, खाने से पहले लगभग 30 मिनट या एक घंटा इंतज़ार करना सबसे अच्छा है।
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