अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में सहायक खाद्य पदार्थ

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कोलेस्ट्रॉल की बात करें तो, कई लोग इसे बुरा या अस्वास्थ्यकर मानते हैं। हालांकि, एक "अच्छा" प्रकार का कोलेस्ट्रॉल भी होता है जिसे उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कहते हैं। वहीं, निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को "बुरा" कोलेस्ट्रॉल माना जाता है और इसे नियंत्रित करना आवश्यक है।

अमेरिकी स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन के अनुसार, एचडीएल धमनियों में जमा प्लाक को हटाने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग, दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

यहां कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो शरीर में एचडीएल और एलडीएल के अनुपात को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

1. जैतून का तेल

2019 के एक अध्ययन के अनुसार, जैतून में हृदय के लिए स्वस्थ वसा होती है, और जैतून का तेल शरीर पर एलडीएल के प्रभाव को कम कर सकता है।

Thực phẩm giúp tăng cholesterol tốt- Ảnh 1. — जैतून का तेल शरीर पर एलडीएल के प्रभाव को कम कर सकता है।

उपयोगकर्ताओं को जैतून के तेल को कम से मध्यम तापमान पर पकाना चाहिए, क्योंकि उच्च तापमान पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल आसानी से खराब हो जाता है। इसके अलावा, हेल्थलाइन के अनुसार, उपयोगकर्ता एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उपयोग सलाद ड्रेसिंग में भी कर सकते हैं या खाना पकाने के बाद इसे भोजन में मिला सकते हैं।

2. साबुत अनाज

ब्राउन राइस जैसे साबुत अनाज में फाइबर, विशेष रूप से घुलनशील फाइबर, भरपूर मात्रा में होता है, जो एलडीएल के स्तर को कम करने में सहायक सिद्ध हुआ है। इसके परिणामस्वरूप, शरीर में एचडीएल और एलडीएल का अनुपात अधिक होगा।

3. सेम

साबुत अनाज की तरह, फलियां भी घुलनशील फाइबर का स्रोत हैं, जो शरीर में एचडीएल के स्तर को बढ़ाने के लिए फायदेमंद है।

4. वसायुक्त मछली

सैल्मन, मैकेरल और हेरिंग जैसी वसायुक्त मछलियों में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर में एलडीएल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

5. चिया बीज

चिया सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और अन्य स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों का एक वनस्पति-आधारित स्रोत हैं। अपने आहार में चिया सीड्स को शामिल करने से एलडीएल स्तर को कम करने और रक्तचाप को घटाने में मदद मिल सकती है।

6. एवोकैडो

एवोकैडो में विटामिन बी9 और मोनोअनसैचुरेटेड फैट पाए जाते हैं। इस प्रकार का स्वस्थ फैट एचडीएल स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और स्ट्रोक, दिल का दौरा और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। इनमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को प्राकृतिक रूप से नियंत्रित करने में सहायक होता है।

7. सोयाबीन

सोयाबीन और सोया उत्पादों का अधिक सेवन करने से मांस की खपत और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। जब शरीर कम मांस खाता है, तो एलडीएल का स्तर घटता है और एचडीएल का स्तर बढ़ता है।

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