अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थ

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जब कोलेस्ट्रॉल की बात आती है, तो बहुत से लोग सोचते हैं कि कोलेस्ट्रॉल खराब या अस्वास्थ्यकर होता है। हालाँकि, एक "अच्छा" प्रकार का कोलेस्ट्रॉल भी होता है जिसे उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (HDL) कहा जाता है। वहीं, निम्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) को "खराब" प्रकार का कोलेस्ट्रॉल माना जाता है जिसे नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, एचडीएल धमनियों में प्लाक के जमाव को हटाने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग, दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

यहां कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो शरीर में एचडीएल और एलडीएल के अनुपात को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

1. जैतून का तेल

2019 के एक अध्ययन के अनुसार, जैतून में हृदय-स्वस्थ वसा होती है और जैतून का तेल शरीर पर एलडीएल के प्रभाव को कम कर सकता है।

Thực phẩm giúp tăng cholesterol tốt- Ảnh 1. — जैतून का तेल शरीर पर एलडीएल के प्रभाव को कम कर सकता है

जैतून के तेल को धीमी से मध्यम आँच पर पकाना चाहिए, क्योंकि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल तेज़ तापमान पर खराब हो सकता है। हेल्थलाइन के अनुसार, इसका इस्तेमाल सलाद ड्रेसिंग में भी किया जा सकता है और खाना पकाने के बाद खाने में भी मिलाया जा सकता है।

2. साबुत अनाज

भूरे चावल जैसे साबुत अनाज में फाइबर होता है—खासकर घुलनशील फाइबर, जो एलडीएल को कम करने में मददगार साबित हुआ है। इससे शरीर में एचडीएल और एलडीएल का अनुपात बढ़ जाता है।

3. बीन्स

साबुत अनाज की तरह, बीन्स घुलनशील फाइबर का स्रोत हैं, जो शरीर में एचडीएल के स्तर को बढ़ाने के लिए फायदेमंद है।

4. वसायुक्त मछली

सैल्मन, मैकेरल और हेरिंग जैसी वसायुक्त मछलियों में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर में एलडीएल के स्तर को कम कर सकते हैं।

5. चिया बीज

चिया बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और अन्य स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों का एक पादप-आधारित स्रोत हैं। अपने आहार में चिया बीजों को शामिल करने से एलडीएल का स्तर कम करने और रक्तचाप कम करने में मदद मिल सकती है।

6. एवोकाडो

एवोकाडो में विटामिन बी9 और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है। ये स्वस्थ वसा एचडीएल के स्तर को बनाए रखने और स्ट्रोक, दिल के दौरे और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। इनमें फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को प्राकृतिक रूप से नियंत्रित करने में मदद करता है।

7. सोयाबीन

सोया और सोया उत्पादों का अधिक सेवन करने से मांस की खपत और समग्र कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। जब शरीर कम मांस खाता है, तो शरीर में एलडीएल का स्तर कम हो जाता है और एचडीएल का स्तर बढ़ जाता है।

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