हर "पैसा कमाने के मज़ेदार मौसम" में विशेष चीज़ों की तलाश में पानी डालने का रहस्य

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सितंबर के मध्य में एक दिन, श्री फाम क्वांग थियेट (29 वर्ष, सोन बैंग कम्यून, हुआंग सोन जिला, हा तिन्ह में रहते हैं) का एक समूह झींगुरों का शिकार करने के लिए अपने घर के पास के मैदान में कुदाल, फावड़े और बाल्टियों और डिब्बों में दर्जनों लीटर पानी लेकर आया।

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इस मौसम में बारिश और उच्च आर्द्रता के कारण, झींगुर अक्सर खेतों, धान के खेतों या खाली जगहों पर बिल, घोंसले बनाते हैं और प्रजनन करते हैं। स्थानीय अनुभव के अनुसार, झींगुर नए उभरे हुए टीलों पर घोंसला बनाते हैं।

पानी के साथ झींगुरों का शिकार करने की शानदार तरकीब, इस देहाती विशेषता से पैसे कमाएँ ( वीडियो : डुओंग गुयेन)।

झींगुर का घोंसला ढूँढ़ने के बाद, शिकारी अपने हाथों से मिट्टी की नई परत झाड़ देगा। झींगुर के बिल का मुँह खुल जाएगा, और मज़दूर धीरे-धीरे पानी डालकर निरीक्षण करेगा।

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कुछ ही देर बाद, घोंसले में पानी भर गया, झींगुर इसे बर्दाश्त नहीं कर सके और रेंगकर बाहर निकलने को मजबूर हो गए। कुछ झींगुरों को खतरा महसूस हुआ और वे गुफा के मुहाने के पास रेंगकर पहुँच गए, लेकिन बाहर नहीं निकले। उस समय, उनके साथ आए व्यक्ति ने सहयोग किया और जल्दी से फावड़ा लेकर गुफा में ज़मीन खोदकर झींगुरों के भागने का रास्ता बंद कर दिया।

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यह वह मौसम है जब झींगुर प्रजनन करते हैं, इसलिए कई घोंसलों में, शिकारी अक्सर माता-पिता झींगुरों का एक जोड़ा पकड़ लेते हैं। श्री थिएट ने बताया, "जिन वर्षों में बहुत अधिक बारिश और उच्च आर्द्रता होती है, झींगुर बड़े और मोटे होते हैं, लेकिन लंबे सूखे वाले वर्षों में, इसका उल्टा होता है।"

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हर बारिश के बाद, हुओंग सोन लोग झींगुरों का शिकार करने के लिए नगन फो नदी के किनारे की जलोढ़ भूमि पर आते हैं।

कई लोग अपने बचपन की यादों को ताज़ा करने और अपने बच्चों को इसका अनुभव कराने के लिए क्रिकेट शिकार पर जाते हैं। कई युवा समूह अपने परिवारों के लिए या नाश्ते के तौर पर घर पर खाना लाने के लिए एक साथ क्रिकेट शिकार पर जाते हैं। क्रिकेट शिकारी इसे एक मौसमी काम मानते हैं, इसलिए वे अतिरिक्त आय के लिए ढेर सारे पानी के टैंक और खुदाई और कुदाल चलाने के लिए फावड़े लेकर आते हैं।

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झींगुरों को पकड़ने के बाद, शिकारी उन्हें प्लास्टिक की बोतलों या छोटे डिब्बों में भर देते हैं। झींगुरों की कीमत वर्तमान में समय के अनुसार 1,500-2,500 VND/झींगुर होती है। कई बार तो इस ग्रामीण विशेषता का विक्रय मूल्य 3,000 VND/झींगुर तक पहुँच जाता है। एक दिन में, लोगों का एक समूह 200-400 झींगुरों का शिकार कर सकता है और 500,000 VND से लेकर लाखों VND तक कमा सकता है।

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झींगुरों को कई तरह के व्यंजन बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे नमक, लेमनग्रास और मिर्च के साथ तला हुआ, तला हुआ, आटे में तला हुआ, ग्रिल किया हुआ। पहले यह एक देहाती व्यंजन था, लेकिन हाल के वर्षों में, रेस्टोरेंट और पब ग्राहकों को बेचने के लिए झींगुर खरीद रहे हैं। तब से, बरसात के मौसम में झींगुर ग्रामीण इलाकों की एक खासियत बन गए हैं, एक दिलचस्प और मज़ेदार मौसमी काम, जिससे लोगों को अपने खाली समय में अच्छी कमाई होती है।

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विषय: लोक स्पेशलिटी

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