वियतनाम को विश्व के सर्वोत्तम व्यंजनों की सूची में शामिल किया गया।

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प्रतिष्ठित 'टेस्टएटलस 23/24' पुरस्कारों के हिस्से के रूप में, वियतनामी व्यंजन, साथ ही हमारे देश के विभिन्न व्यंजनों, स्थलों और दुकानों की पाक विशेषज्ञों, शेफ और अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों द्वारा अत्यधिक प्रशंसा की गई है।

इसी के अनुरूप, 2023 में दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की श्रेणी में, वियतनाम 4.44/5 के औसत स्कोर के साथ सूची में 22वें स्थान पर रहा, जिसमें शीर्ष व्यंजनों में बीफ फो, बन चा, फ्राइड डो स्टिक्स, बान्ह होई, फ्राइड स्प्रिंग रोल, बान्ह ज़ियो, ह्यू बीफ नूडल सूप और बीफ स्टू शामिल हैं।

इसी बीच, 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की श्रेणी में, दो प्रतिष्ठित वियतनामी व्यंजन, बान्ह मी (वियतनामी सैंडविच) और फो बो (बीफ नूडल सूप) को भी शामिल किया गया, जो क्रमशः 14वें और 100वें स्थान पर रहे।

हमारे देश के दो अन्य गंतव्य, ह्यू (28वां) और हो ची मिन्ह सिटी (73वां), जो विविध और आकर्षक व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं, भी सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों और क्षेत्रों की श्रेणी में शामिल हुए हैं।

अंत में, सर्वश्रेष्ठ प्रतिष्ठित खाद्य स्थानों की श्रेणी में, 1979 में खुले फो थिन लो डुक को भी टेस्टएटलस विशेषज्ञों द्वारा अपने अनूठे और स्वादिष्ट स्टिर-फ्राइड रेयर बीफ फो के लिए 90वां स्थान दिया गया।

विश्व के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन वार्षिक टेस्ट एटलस पुरस्कारों के अंतर्गत दी जाने वाली एक रैंकिंग है, जो दुनिया भर के पाक विशेषज्ञों, शेफ और भोजन करने वालों के वोटों और अंकों पर आधारित है। 2023 में, इस आयोजन के लिए विभिन्न व्यंजनों के 400,000 से अधिक वोट और अंक प्राप्त हुए थे। रैंकिंग का मानदंड 50 से अधिक व्यंजनों और स्थानीय पाक उत्पादों के कुल अंकों पर आधारित है।

2015 में स्थापित, टेस्ट एटलस 9,000 स्थानीय रेस्तरांओं से जुड़ा है और अपने पाठकों को 10,000 से अधिक व्यंजन, साथ ही पाक विशेषज्ञों और शेफ द्वारा लिखित हजारों समीक्षाएं और शोध प्रस्तुत करता है। इस वेबसाइट का उद्देश्य स्थानीय सामग्रियों से बने पारंपरिक व्यंजनों का वैश्विक मानचित्र बनना है।

टेस्टएटलस के अनुसार

वियतनामी स्पेशल सैंडविच के 5 स्वादिष्ट और अनोखे संस्करण।

वियतनामी भोजन प्रेमियों के लिए, बान्ह मी एक बेहद परिचित व्यंजन है। विशेष रूप से, प्रत्येक क्षेत्र में बान्ह मी के अपने-अपने संस्करण होते हैं जो वहां के स्थानीय व्यंजनों की अनूठी विशेषताओं को दर्शाते हैं।

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