आंखों की सेहत के लिए कौन से विटामिन आवश्यक हैं, और वे किन खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं?

आंखों की रोशनी को मजबूत बनाने और आंखों की बीमारियों से बचाव के लिए पोषण बहुत महत्वपूर्ण है।

संतुलित आहार के अलावा, आंखों की सेहत के लिए सबसे अच्छे विटामिन और सप्लीमेंट्स पर भी विचार करें - फोटो: गेटी

संतुलित आहार के अलावा, आंखों के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे विटामिन और सप्लीमेंट्स के बारे में भी जानकारी प्राप्त करने पर विचार करें जिनका आप उपयोग कर सकते हैं।

इसके अलावा, आपको धूप के चश्मे के उपयुक्त रंगों, आपकी आंखों की रोशनी को नुकसान पहुंचाने वाली आदतों और उम्र बढ़ने के साथ होने वाली छह सामान्य आंखों की समस्याओं के बारे में भी जानना चाहिए।

विटामिन ए

विटामिन ए दृष्टि, प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय, फेफड़े और समग्र विकास में सहायक होता है। विशेष रूप से, विटामिन ए रेटिना में पिगमेंट बनाकर प्रकाश के पूरे स्पेक्ट्रम को देखने में मदद करता है और आंखों के सूखेपन को रोकने में भी सहायक होता है।

सैल्मन मछली, ब्रोकली, नाश्ते के अनाज, अंडे और गाजर जैसे खाद्य पदार्थों में विटामिन ए पाया जाता है।

गाजर आपकी आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। गाजर और अन्य चमकीले रंग के फल और सब्जियां बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती हैं, जो एक ऐसा यौगिक है जिसका उपयोग शरीर विटामिन ए बनाने के लिए करता है। बीटा-कैरोटीन सप्लीमेंट के रूप में भी उपलब्ध है, हालांकि यह विटामिन ए की तुलना में कम प्रचलित है और अक्सर अधिक महंगा होता है।

विटामिन सी

विटामिन सी आंखों के लिए सनस्क्रीन की तरह है, जो उन्हें यूवी किरणों से बचाने में मदद करता है। आप जितना अधिक समय धूप में बिताएंगे, नुकसान का खतरा उतना ही बढ़ जाएगा। अमेरिकन एकेडमी ऑफ ऑप्थैल्मोलॉजी के अनुसार, लंबे समय तक धूप में रहने से अपरिवर्तनीय क्षति हो सकती है।

विटामिन सी मोतियाबिंद के खतरे को भी कम कर सकता है। पर्याप्त विटामिन सी लेने के साथ-साथ, बाहर जाते समय अपनी आंखों की सुरक्षा के लिए धूप का चश्मा और टोपी पहनें।

विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों में केल, ब्रोकली, संतरे, नींबू और स्ट्रॉबेरी शामिल हैं।

ओमेगा 3 फैटी एसिड्स

नेत्र रोग विशेषज्ञ अक्सर मरीजों को ओमेगा-3 का सेवन करने की सलाह देते हैं, और यदि आहार से पर्याप्त मात्रा में ओमेगा-3 नहीं मिल रहा है, तो वे सप्लीमेंट लेने का सुझाव देते हैं। ओमेगा-3 मुख्य रूप से टूना, सैल्मन, मैकेरल या हेरिंग जैसी वसायुक्त मछलियों और चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स और अखरोट जैसे कुछ मेवों में पाया जाता है।

अमेरिकन एकेडमी ऑफ ऑप्थैल्मोलॉजी ओमेगा-3 को एक ऐसा पोषक तत्व मानती है जो उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन को धीमा कर सकता है। शोध से यह भी पता चलता है कि ओमेगा-3 ड्राई आई डिजीज को रोकने में मदद कर सकता है।

इन पोषक तत्वों से सूजनरोधी प्रभाव के कारण दोनों ही स्थितियों में लाभ होता है।

विटामिन ई

एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, विटामिन ई सभी कोशिकाओं और कोशिकीय कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है, जो शरीर को कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों से बचाने में मदद करता है और दृष्टि की सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। शोध से पता चला है कि विटामिन ई रेटिना को उन मुक्त कणों से बचाने में मदद कर सकता है जो आंखों की बीमारियों का कारण बनते हैं।

विटामिन सी, एक अन्य एंटीऑक्सीडेंट, में पुनर्जीवन के गुण होते हैं। विटामिन ई केवल मौजूदा कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद कर सकता है। लेकिन विटामिन ई उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन को धीमा कर सकता है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ ऑप्थैल्मोलॉजी प्रतिदिन 400 आईयूएन विटामिन ई लेने की सलाह देती है।

विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों में सूरजमुखी के बीज, बादाम, मूंगफली, पत्ता गोभी, लाल शिमला मिर्च, आम और एवोकाडो शामिल हैं।

जस्ता

अधिकांश मल्टीविटामिन में जिंक मौजूद होता है क्योंकि यह शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। जिंक रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और घावों को जल्दी भरने में सहायक होता है। जिंक आंखों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

जस्ता आंखों को उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन से बचा सकता है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ ऑप्थाल्मोलॉजी इस प्रक्रिया को धीमा करने के लिए प्रतिदिन 40-80 मिलीग्राम जस्ता लेने की सलाह देती है।

जस्ता युक्त खाद्य पदार्थों में मांस, शंख, चना, मसूर, कद्दू के बीज, काजू, बादाम, अंडे, पनीर और दूध शामिल हैं।

ल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिन

ल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिन आंखों के लिए बहुत महत्वपूर्ण माने जाते हैं। ये कैरोटीनॉयड लाल और पीले फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं; ये यौगिक इन खाद्य पदार्थों को उनका चमकीला रंग प्रदान करते हैं।

कैरोटीनॉयड, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं, आंखों के स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं। ये आंखों को उन फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं जो नुकसान पहुंचा सकते हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन रेटिना को नुकसान से बचाने की अपनी क्षमता के लिए जाने जाते हैं।

ये कैरोटीनॉयड उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन को भी धीमा कर सकते हैं। अमेरिकन एकेडमी ऑफ ऑप्थाल्मोलॉजी प्रतिदिन 10 मिलीग्राम ल्यूटिन और 2 मिलीग्राम ज़ेक्सैंथिन के सेवन की सलाह देती है।

हालांकि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन सप्लीमेंट के रूप में उपलब्ध हैं, लेकिन एक बोतल काफी महंगी हो सकती है। आपको शायद भरपूर मात्रा में फल और सब्जियां खाना ज्यादा आसान और किफायती लगे।

ल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिन युक्त खाद्य पदार्थों में केल, पालक, मटर, ब्रोकली, संतरे का रस, लाल मिर्च और अंगूर शामिल हैं।

स्रोत: https://tuoitre.vn/vitamin-gi-can-thiet-cho-mat-co-the-tim-thay-o-nhung-thuc-pham-nao-20241029224920177.htm