Három koreai fiú: Jongrak, Sungrak és Dongrin   Létezni   A HanQuocBros YouTube-csatorna tulajdonosának több mint 1 millió követője van. Rendszeresen oszt meg humoros és érdekes perspektívából az életről és a vietnami ételekről szóló videókat .

Nemrégiben három fiatalember látogatott el Hue-ba. A híres nevezetességek, mint például a Hue Császári Citadella és a Dong Ba piac megtekintése mellett a helyi konyhaművészettel is megismerkedtek, számos finom specialitást fogyasztva, beleértve a különféle süteményeket is.

Egy híres étterembe mentek a Nguyen Binh Khiem utcában, hogy Hue stílusú süteményeket kóstoljanak. A személyzet ajánlását követve hétféle süteményből álló kombinációt rendeltek, 330 000 VND áron, köztük banh beo-t, banh bot loc-ot, banh uot cha tom-ot, banh nam-ot, ram it-ot, nem lui-t és cha tom-ot.

A péksüteményeket egymás után tálalják, mindegyikhez saját mártogatós jár.

A koreai vendégek hétféle süteményt élvezhettek.

A banh bot loc (tápiókagombóc) külső rétege tápiókalisztből készül, belül pedig garnélarák és párolt hús tölteléke van. A belső tésztaréteg puha, rágós, és a csomagoláshoz használt dong/banánlevél finom aromáját árasztja.

A banh beo chen tiszta rizslisztből készül, kis csészékbe öntik és párolják. A süteményeket ropogósra sült sertéshús tepertővel, tépett garnélával és egy kevés gazdag, ízletes sült mogyoróhagymaolajjal locsolják meg.

A koreai vendégek helyeslően bólogattak, miközben élvezték az ételt. Jongrak azt mondta, hogy a palacsintához itt felszolgált mártogatós jobb, mint a Ho Si Minh-városban található Hue stílusú éttermekben. Még azt is elképzelték, hogy a sült csirke is remekül ízlene ezekkel a mártásokkal.

04_4. szekvencia.mp4
A három vendég folyamatosan bólogatott és dicsérte a finom ételt.

Míg a bánh bèo (párolt rizssütemények) nem teljesek halszószból, cukorból, fokhagymából és chiliből készült mártogatós nélkül, amely Hue ízlése szerint meglehetősen édes és fűszeres, addig a nem lụi-t (grillezett sertésnyársak) sűrű, sárga mártogatóssal tálalják, amely finomra őrölt földimogyorót tartalmaz.

Miután megkóstolták a szeletelt savanyú csillaggyümölcsbe, ecetes retekbe és sárgarépába, valamint néhányféle friss zöldségbe tekert, majd bőségesen a szószba mártott grillezett sertésnyársakat, a vendégek felkiáltottak: „Annyira finom!”, és többször is bólogattak helyeslően.

Amikor a legjobb ételről kérdezték őket, a három srác nehezen talált pontos választ. Úgy érezték, hogy „banh loc (egyfajta vietnami gombóc) evésénél a banh loc a legjobb; ram it (egyfajta vietnami sült tavaszi tekercs) evésénél a ram a legjobb; nem lui (grillezett sertésnyárs) evésénél a nem lui a legjobb...”

04.00_08_44_20.Still007.jpg sorozat
A vendégek dicsérték az ételt, finomnak és olcsónak.

Miután elfogyasztották a Hue stílusú süteményeket, a három srác arra gondolt: „Ha visszamegyünk Koreába, annyira fogjuk kívánni őket, hogy valószínűleg sírva fakadunk.” Még az az ötletük is felmerült, hogy Hue specialitásait exportálják Koreába.

2024 végén a neves gasztronómiai weboldal, a Taste Atlas kihirdette a Taste Atlas Awards 2024-2025 eredményeit, felsorolva a világ 100 legjobb ételeit kínáló városát.

Vietnámban három város szerepel a listán: Huế, Hanoi és Ho Si Minh-város. Huế a 35. helyen áll a világon, jellegzetes hagyományos konyhájáról ismert.

Fénykép: HanQuocBros

Hanoi és Huế a világ legvonzóbb kulináris városai közé tartoznak . Hanoi és Huế két vietnami úti cél, amelyek szerepelnek a világ 50 legvonzóbb kulináris városának 2024-2025-ös listáján, amelyet a rangos Taste Atlas magazin választott ki.