Három koreai fiú Jongrak, Sungrak és Dongrin   Létezni   A több mint 1 millió követővel rendelkező HanQuocBros YouTube-csatorna tulajdonosa. Rendszeresen oszt meg humoros és érdekes perspektívából a vietnami életről és konyháról szóló videókat .

Nemrégiben három fiatalember látogatott el Hue-ba. Amellett, hogy olyan híres helyeket látogattak meg, mint a Hue Császárváros és a Dong Ba piac, a helyi konyha remekeit is megkóstolták, számos tipikus finomságot, köztük süteményeket fogyasztva.

Egy híres étterembe mentek a Nguyen Binh Khiem utcában, hogy Hue süteményeket kóstoljanak. A személyzet ajánlását követve hétféle süteményből álló kombinációt rendeltek, melynek ára 330 000 VND volt, többek között a következőt: banh beo, banh bot loc, banh uot cha tom, banh nam, ram it, nem lui, cha tom.

A süteményeket egymás után tálalják, mindegyiket mártogatóssal.

A koreai vendégek 7 különböző típusú süteményt élvezhetnek

A banh bot loc külső rétege tápiókakeményítőből készül, belül pedig garnélarák és párolt hús töltelék található. A tiszta, puha, rágós tésztarétegen halvány dong/banánlevél illat érződik, amely kívülről dong/banánlevél illatát árasztja.

A banh beo chen tiszta rizslisztből készül, kis csészékbe öntik, majd párolják. A sütemény tetején ropogósra sült sertésbőr, garnélarák-pehely és egy kevés zsíros, sült hagymazsír található.

A koreai vendégek élvezték az ételt, és dicsérően bólogattak. Jongrak szerint a tortához felszolgált mártogatós jobb volt, mint a Ho Si Minh-városban található Hue éttermekben. Még azt is elképzelték, hogy a halszószba mártott sült csirke is finom lehet.

04_4. szekvencia.mp4
Három vendég bólogatott folyamatosan a finom étel dicséretére.

Míg a banh beo nem lehet teljes halszószból, cukorból, fokhagymából és chiliből készült mártogatós nélkül, amely a Hue nép ízlésének megfelelően meglehetősen édes-csípős, addig a nem lui-t sűrű, sárga, zúzott földimogyoróból készült mártogatóssal tálalják.

A vendégek felvágott savanyú csillaggyümölccsel, ecetes retekkel és sárgarépával, némi nyers zöldséggel megkóstolták a tavaszi tekercseket, és belemártották őket a szószba. „Annyira finom!” – kiáltották fel, és folyamatosan bólogattak.

Amikor a három fiú egymástól kérdezgették, hogy melyik a legjobb étel, nehezen találták meg a helyes választ. Úgy érezték, hogy „banh loc evésekor a banh loc a legjobb, ram giu evésekor a ram giu a legjobb, nem lui evésekor a nem lui a legjobb...”.

04.00_08_44_20.Still007.jpg sorozat
A vendégek dicsérték az ételt, finomnak és olcsónak.

Miután elfogyasztották a Hue süteményeket, a három fiú arra gondolt: „Ha visszamegyek Koreába és utána vágyom, valószínűleg sírni fogok.” Arra is kitalálták az ötletet, hogy Hue specialitásokat exportáljanak Koreába.

2024 végén a híres kulináris weboldal, a Taste Atlas kihirdette a Taste Atlas Awards 2024-2025 eredményeit, melyek a világ 100 legjobb konyhával rendelkező városát tartalmazzák.

Vietnamnak 3 városa szerepel a listán: Huế, Hanoi és Ho Si Minh-város. Huế a 35. helyen áll globálisan, egyedi hagyományos ételeiről ismert.

Fénykép: HanQuocBros

Hanoi és Huế két vietnami úti cél, amelyek szerepelnek a rangos Taste Atlas magazin által a 2024-2025-ös év 50 legvonzóbb gasztronómiai városa közé sorolt ​​listán.