Jó-e télen rendszeresen retket enni?

„Egyél retket télen, gyömbért nyáron” – tartja a mondás Kínában, amely a téli retek és a nyári gyömbér fogyasztásának előnyeit fejezi ki. Akkor miért érdemes retket enni télen?

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint 100 gramm retek körülbelül 3,4 gramm szénhidrátot, 1,6 gramm rostot, 0,68 gramm fehérjét, valamint a szervezet számára szükséges C-, A- és K-vitamint, kalciumot és foszfort tartalmaz.

A retek alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, ami segíthet a teltségérzet elérésében és a testsúly szabályozásában. Emellett a következő három egészségügyi előnnyel is rendelkezik.

Az Epochtimes szerint az alábbiakban felsoroljuk a retek rendszeres téli fogyasztásának nagyszerű előnyeit:

Gyulladáscsökkentő és antibakteriális

Először is, a reteknek gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak. Számos betegség, mint például az ízületi gyulladás, az érelmeszesedés, a magas vérnyomás stb., krónikus gyulladással jár. A retek a keresztesvirágúak családjába tartozik, és a tanulmányok kimutatták, hogy a keresztesvirágú növényi kivonatok és tisztított összetevők gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A retekben található gyógyászatilag értékes másodlagos metabolitok közé tartoznak a glükozinolátok, az izotiocianátok és a polifenolok. A kutatások kimutatták, hogy az izotiocianátok akár 87%-os antibakteriális aktivitást mutatnak az antibiotikum-rezisztens baktériumokkal szemben.

Támogatja a rákmegelőzést és az antioxidációt

A reteknek rákellenes tulajdonságai is vannak. A retekben található izotiocianátok segítenek gátolni a daganatok növekedését és megelőzni a daganatok megjelenését.

A retek fogyasztása télen nagyon jót tesz az egészségnek.

Ezenkívül a retekben található nagy mennyiségű C-vitamin segíthet megelőzni és szabályozni a rákos sejtek terjedését. A retek gazdag flavonoidokban, különösen antocianinokban, amelyek szintén antioxidánsok, rákellenes hatással. A kutatások azt mutatják, hogy az antocianinok visszafordíthatják a rákos sejtek gyógyszerrezisztenciáját, és daganatellenes aktivitással rendelkeznek.

Szabályozza a vércukorszintet

A retek segíthet a vércukorszint szabályozásában is. Tanulmányok kimutatták, hogy a retek fokozhatja az antioxidáns védekező mechanizmusokat, csökkentheti az oxidatív stresszt, kiegyensúlyozhatja a hormonok által kiváltott vércukorszintet és csökkentheti a bélből származó glükóz felszívódását, így antidiabetikus hatású.

Egy másik tanulmány bioaktív vegyületeket is kimutatott a retek különböző részein, például levelekben, hajtásokban, szárban és gyökerekben, amelyek olyan betegségekkel kapcsolatos hatással bírnak, mint a rák, a gyulladás és a májkárosodás.

A retek gazdag A-vitaminban, ami a látásunknak is jót tesz. A retekben található K-vitamin fontos szerepet játszik a csontok egészségében és a véralvadásban. Ugyanakkor a retek rostokban is gazdag, ami segíti az emésztést.

A hagyományos kínai orvoslás szerint a retek segít szabályozni a qi-t, nyugtatja a májat és elősegíti az emésztést, ami nagyon összhangban van a modern orvoslás kutatási eredményeivel.

Ha An

Forrás: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html