Eric Berg úr, egy amerikai egészségügyi szakértő szerint a tojás akkor a leghatékonyabb, ha természetes élelmiszerekkel kombináljuk, hogy fokozza a tápanyagok felszívódását.
A tojás elkészítésének megfelelő módjának kiválasztása és az összetevők utasításoknak megfelelő kombinálása segít maximalizálni az étkezés hatékonyságát.
A tojást kiváló minőségű fehérjeforrásnak tekintik, amely gazdag esszenciális aminosavakban. Ezek az aminosavak támogatják az izomszövet építésének és helyreállításának folyamatát, fokozva a szervezet fehérjeszintézisének hatékonyságát, írja a The Times of India (India).
A tojást kiváló minőségű fehérjeforrásnak tekintik, amely gazdag esszenciális aminosavakban.
Fotó: MI
Tápanyagtartalom a tojásban
Berg úr szerint a legtöbb hasznos tápanyag a tojássárgájában található. A tojássárgájában található kolin fontos szerepet játszik az agyműködésben és a koncentrációs képességben. A tojás számos zsírban oldódó vitamint is tartalmaz, például A-, D-, E- és K2-, valamint B-vitaminokat, amelyek támogatják az energia-anyagcserét.
A tojássárgája gazdag omega-3 zsírsavakban és fontos karotinoidokban, például luteinben és zeaxantinban, amelyek védik a szemet és csökkentik a kék fény okozta károsodást. A tojásban található lecitin a májműködést is támogatja.
Ezért Berg úr az egész tojás fogyasztását javasolja a teljes tápérték kihasználása érdekében. A sárgája tartalmazza a szervezet hormontermeléséhez szükséges egészséges zsírok nagy részét. Ez a fajta zsír segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, növelve a fehérjék felszívódásának hatékonyságát.
A kizárólag tojásfehérje fogyasztása jelentősen csökkenti a táplálkozási hatékonyságot, mivel a szervezet nem jut elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és zsírhoz, amelyekre számos biológiai funkcióhoz szükség van. Ez csökkenti az étkezés tápanyag-egyensúlyát is, és nem optimalizálja a tojásfehérje-forrás értékét.
Tojással kombinálandó ételek
Berg úr úgy véli, hogy a tojás és néhány természetes élelmiszer kombinálása sokszorosára növelheti a tápértéket.
Ennek megfelelően a fokhagyma megfelelő összetevő a tojással együtt. A fokhagymában található hatóanyagok hozzájárulnak a vérkeringés javításához és a gyulladások csökkentéséhez, miközben támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A tojásban található fehérjével és egészséges zsírokkal kombinálva a szívvédő hatás jelentősen megnő. A fokhagyma a koleszterinszint szabályozásában is segít, segítve a szervezet stabil működését.
A fokhagyma megfelelő összetevő, ha tojással együtt használják.
Fotó: MI
Az avokádó egészséges zsírokat tartalmaz. A tojás avokádóval való fogyasztása segít a szervezetnek könnyebben felszívni a tápanyagokat, és hosszú távon teltségérzetet is okoz. Az avokádóban és a tojásban található zsír segít stabilizálni az energiaszintet és korlátozni a túl sok étel bevitelét a nap folyamán.
Hogyan válasszuk ki és készítsük el a tojásokat
A tojások előkészítése és kiválasztása szintén nagy hatással van a tápértékre. A bio- vagy szabadtartású tojások gyakran több omega-3-at és tápanyagot tartalmaznak, mint az ipari tojások. A természetes étrenden nevelt csirkék jobb minőségű terméket termelnek, és jótékony hatással vannak az egészségre.
A tojásokat óvatosan kell megfőzni, hogy elkerüljük a hőre érzékeny tápanyagok elvesztését. A lutein és a zeaxantin könnyen lebomlik, ha hosszú ideig magas hőmérsékletnek vannak kitéve.
A buggyantott vagy tükörtojás megőrzi tápértékének nagy részét. A tojás hosszú ideig tartó, magas hőfokon történő sütés oxidálja a zsírt és rontja az étel minőségét.
Berg úr szerint a tojásfogyasztásnak az egyén fizikai állapotától kell függenie. A kistermetű embereknek napi 1-2 tojást kellene enniük. A nagytestűek 2-3 tojást fogyaszthatnak negatív egészségügyi hatások nélkül.
Forrás: https://thanhnien.vn/an-trung-hang-ngay-chuyen-gia-chi-cach-tan-dung-toi-da-loi-ich-185251128003543455.htm
Hozzászólás (0)