A teljes kiőrlésű gabonák hatékonyan csökkenthetik a vérnyomást, ha rizshelyettesítőként használják.

Magas vérnyomásban szenvedőknél a jó vérnyomás-szabályozás megelőzheti a súlyos szövődményeket, például a szív- és érrendszeri betegségeket, a stroke-ot és a veseelégtelenséget. A testmozgás és a gyógyszerek mellett a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása is segíthet a vérnyomás hatékony szabályozásában.

A finomított gabonákkal ellentétben a teljes kiőrlésű gabonák tartalmazzák a korpát, a csírát és az endospermiumot. Ennek eredményeként a teljes kiőrlésű gabonák megőrzik tápanyagaik nagy részét. A finomított gabonákból ezzel szemben eltávolították a korpát és a csírát, így csak az endospermium maradt meg. Ez az endospermium elsősorban keményítő, amelyet finom fehér porrá őrölnek, az Eating Well amerikai weboldal szerint.

A barna rizs mind a cukorbetegségben, mind a magas vérnyomásban szenvedők számára előnyös.

FOTÓ: MI

A teljes kiőrlésű gabonák nagy mennyiségű rostot, káliumot, magnéziumot, folátot, vasat és szelént tartalmaznak, amelyek mindegyike elengedhetetlen a megfelelő véráramláshoz és a vérnyomás szabályozásához. Az oldható rost segít szabályozni az inzulint és csökkenti az erek gyulladását.

A vérnyomás csökkentésében a leghatékonyabb teljes kiőrlésű gabonafélék a következők:

Zab, árpa

Napi fogyasztás esetén a zabban található béta-glükán körülbelül 2-3 Hgmm-rel csökkentheti a szisztolés vérnyomást. Eközben az árpa oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz, ami segít a vérnyomás és a vércukorszint szabályozásában.

Barna rizs

A barna rizs gazdag magnéziumban, amely segít szabályozni a pulzusszámot és tágítani az ereket. Ezenkívül, miután a belekben van, a barna rizsben található fehérje megemésztődik, bioaktív peptideket szabadítva fel. Tanulmányok kimutatták, hogy a barna rizsfehérjéből származó peptidek gátolhatják az angiotenzin-konvertáló enzimet, hasonlóan az ACE-gátló gyógyszerek mechanizmusához.

Quinoa, teljes kiőrlésű

A quinoa teljes értékű fehérjét és magas káliumtartalmat biztosít, amelyek jótékony hatással vannak a vesékre és szabályozzák a homeosztázist. Eközben a teljes kiőrlésű búza és az abból készült ételek gazdagok lignánokban és gyulladáscsökkentő anyagokban, amelyek növelik az artériák rugalmasságát, és ezáltal csökkentik a vérnyomást.

Búzapehely

Ezek részben főtt, szárított, majd őrölt búzaszemek. Gazdagok káliumban, magnéziumban és oldható rostban, amelyek segítenek kitágítani az ereket, eltávolítani a nátriumot, csökkenteni a gyulladást és kiegyensúlyozni a vércukorszintet. Egy csésze főtt búzadara körülbelül 8 gramm rostot tartalmaz, ami nagyon hasznos azok számára, akik szeretnék szabályozni a vércukorszintjüket.

A legtöbben fehér rizst eszünk. A szakértők azt javasolják, hogy a cukorbetegek és a magas vérnyomásban szenvedők fokozatosan cseréljék le a fehér rizs egy részét teljes kiőrlésű gabonára.

Például ehetsz zabpelyhet reggel, és barna rizst vagy teljes kiőrlésű búzát ebédre. Fontos megjegyezni, hogy az átmenetnek fokozatosnak kell lennie, és kerülni kell a teljes kiőrlésű gabonafélék bevitelének hirtelen növelését. Ez azért van, mert a teljes kiőrlésű gabonák magas rosttartalmúak, és a túl sok fogyasztása könnyen puffadást és emésztési zavarokat okozhat. Az Eating Well szerint a magas rosttartalmú ételek fogyasztása közben sok víz fogyasztása segít megelőzni a székrekedést.

Forrás: https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm