Havonta 353 milliárdot költenek import fokhagymára, miért részesítik előnyben a vietnámiak a kínai fokhagymát?

A statisztikák szerint a vietnamiak átlagosan havi 353 milliárd vietnami dongot költenek importált fokhagymára, amelynek fő forrása a kínai piac. Miért vásárolnak a vietnamiak annyi kínai fokhagymát?

Ahogy a Thanh Nien is beszámolt róla, a vietnami vámhivatal statisztikái szerint szeptember végére a zöldség- és gyümölcsimport teljes forgalma elérte az 509 millió USD-t, ami 4%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. Figyelemre méltó, hogy Vietnam a legtöbbet importált fokhagyma volt, amelynek értéke elérte a 123 millió USD-t. A vietnamiak átlagosan havonta 13,6 millió USD-t, azaz 353 milliárd VND-t költenek importált fokhagyma, főként kínai fokhagyma fogyasztására.

Sok háziasszony vásárol és használ

Egy Binh Dong kerületi (HCMC) szupermarketben a fokhagymapultban a hazai Ly Son fokhagymától a Kínából származó lótuszfokhagymáig számos termék kapható. Itt a fokhagymát kis zacskókban árulják, amelyekben a Ly Son fokhagyma ára 45 000 VND/200 g-os zacskó, a kínai lótuszfokhagyma pedig olcsóbb, 24 900 VND/300 g-os zacskó.

Általában importált vagy hazai fokhagymát vásárolsz?

FOTÓ: CAO AN BIEN

A szupermarket rendszeres vásárlójaként Ha asszony (56 éves) elmondta, hogy gyakran választja a kínai lótuszfokhagymát, mert olcsó és könnyen meghámozható, így időt takarít meg, és gyorsabban főz a családjának.

„A lényeg az, hogy az ár segít megspórolni a bevásárlást és a napi kiadásokat. A házamhoz közeli hagyományos piacokon, az utcai zöldségeskocsikon is gyakrabban árulnak lótuszfokhagymát. A családom is évek óta ezt a fajta fokhagymát részesíti előnyben. Néha veszünk hazai fokhagymát, de nem olyan gyakran” – osztotta meg a háziasszony.

Ha asszony hozzátette, hogy a hazai vietnami fokhagyma illatosabb, kellemesebb illatú, és főzés után finom. Gyakran vásárol hazai fokhagymát mártogatóshoz vagy pirításhoz. Azonban továbbra is a nagy gerezdű, könnyen meghámozható és időt takarító import fokhagymát részesíti előnyben.

Thanh asszony (34 éves, Binh Dong kerületben él) rendszeresen látogatja a hagyományos piacokat, és elmondta, hogy a piacon található fokhagymastandok többségében, amelyeket ismer, nagy mennyiségben árulnak kínai fokhagymát, míg ritkán lát hazai vietnami fokhagymát.

A kínai fokhagymát sok háziasszony vásárolja

FOTÓ: CAO AN BIEN

„Bármit használok, ami népszerű és könnyen beszerezhető. Ráadásul a kínai fokhagyma olcsóbb. Van azonban egy olyan fokhagymafajta, amit gyakran keresek, a Ly Son egyszerű fokhagyma. Ez a fajta könnyebben meghámozható és finomabb is, de az ára egy kicsit magas. A fokhagyma nélkülözhetetlen összetevő a családom étkezéseiben, mert finom ételeket lehet belőle készíteni, és számos egészségügyi előnye van” – tette hozzá.

A kínai fokhagyma népszerű az éttermekben.

Thanh Niennel , egy párolt csirkére szakosodott étterem tulajdonosával megosztott véleményében azt is elmondta, hogy az étterem főként kínai lótuszfokhagymát használ az ételek elkészítéséhez, sok okból nem pedig hazai fokhagymát.

Az olcsóbb ár, a bőséges és folyamatos ellátás, a könnyű hámozhatóság és feldolgozás – ezek azok a fő tényezők, amelyek miatt az éttermek importált fokhagymát használnak. „Nemcsak az én éttermem, hanem a legtöbb hasonló ételeket kínáló étterem is előnyben részesíti ezt a fajta fokhagymát” – mondta a tulajdonos.

Egy Ho Si Minh-városban élő nő, aki évek óta hámoz fokhagymát és hagymát, azt is elmondta, hogy a boltokban általa hámozott fokhagyma nagy része Kínából származik. Elmondása szerint ezt a fajta fokhagymát könnyű meghámozni, és nagy mennyiségben lehet kapni, így sok étterem választja.

A hagyma és a fokhagyma nélkülözhetetlen fűszerek sok vietnami család étkezésében.

FOTÓ: CAO AN BIEN

„Még a hozzánk hasonló bérelt házakban élő munkások számára is az olcsóbb és könnyebben beszerezhető élelmiszerek élveznek elsőbbséget. A kínai fokhagyma olcsó és nagy mennyiségben megvásárolható, ezért ezt választom, hogy spóroljak a mindennapi megélhetési és élelmiszerköltségeimen” – mondta.

A kínai fokhagyma népszerű a vietnami piacon versenyképes ára miatt. A nagykereskedelmi piacokon az importált kínai fokhagyma ára általában 55 000 és 75 000 VND/kg között mozog, típustól függően. További előnye, hogy az importált fokhagyma könnyen meghámozható, így népszerű az éttermekben.

Eközben a hazai termékek, különösen a Ly Son fokhagyma, bár rendelkezik az íz előnyével, a nagykereskedelmi piacon az ára meglehetősen magas, akár 110 000 VND/kg is lehet. Ráadásul a korlátozott kínálat miatt a terméket főként háztartásokban fogyasztják. Ezért az évek során a Vietnámba importált fokhagyma mennyisége mindig magas szinten maradt.

Forrás: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm