Ron Finley, egy amerikai erkélykertészeti szakértő, hihetetlenül egyszerű lépéseket oszt meg a babcsírák termesztéséhez, amelyek egyszerre finomak és 100%-ban tiszták.
A babcsíra számos tápanyagot tartalmaz, például C-vitamint, folátot, cinket, kalciumot és káliumot. Rendkívül egészséges zöldség, nyersen és főzve is finom, és a babcsírából készült ételek elkészítése nem igényel sok időt vagy erőfeszítést. A babcsírával kapcsolatos legnagyobb probléma a nem biztonságos termékek vásárlásának kockázata.
Hogyan termeszthetünk biztonságosan babcsírát otthon.
Ron Finley, egy 14 éves tapasztalattal rendelkező erkélykertészeti szakértő, bemutatja, hogyan termeszthetsz finom és biztonságos babcsírákat otthon a MasterClass – az Egyesült Államok vezető oktatási szoftvere – segítségével. Ez a módszer egyszerű, könnyű és a modern családok számára is alkalmasabb.
Otthon is termeszthetsz babcsírákat üvegekben vagy műanyag palackokban. (Fotó: Maxres)
A babcsíra otthoni készítése viszonylag egyszerű folyamat; csak mung babra, egy üvegedényre és egy kis darab kendőre van szükséged. Vásárolj mung babot megbízható forrásból, amely garantálja az élelmiszerbiztonságot, és kövesd az alábbi lépéseket:
Alaposan öblítse le a babot tiszta vízzel: Helyezze a babot egy szűrőedénybe, óvatosan dörzsölje át, majd folyó víz alatt öblítse le, hogy eltávolítsa a port vagy szennyeződéseket a felszínéről.
A bab áztatása: Tedd a mung babot egy nagy tálba, és önts rá bőséges hideg vizet (a legjobb arány egy csésze bab három csésze vízhez). Fedd le a tálat, és áztasd 8-12 órán át. Csak lefekvés előtt kell elkészíteni, és egy éjszakán át áztatni. A bab akkor van készen, amikor az áztatás után a duplájára nőtt.
Szűrd le a babot, és tedd egy üvegbe: Hagyd lecsepegni a babot, majd tedd egy üvegbe, és töltsd meg 1/3-ig. Lefedheted egy darab sajtkendővel, rögzítheted gumiszalaggal, vagy használhatsz speciális lyukas fedelet. Ez a fedéltípus jobb légáramlást biztosít, és elvezeti a felesleges vizet.
Ha nincs üveged, használhatsz egy üveget, kosarat vagy tálat, és letakarhatod egy kendővel.
Naponta csöpögtesse le az áztatott babot : Naponta kétszer töltse meg az üveget tiszta vízzel, és áztassa a babot körülbelül 2 percig, majd öntse le a vizet. Döntse meg az üveget, hogy a víz teljesen lecsepegjen. Áztatás és csöpögtetés közben forgassa el az üveget, hogy a bab egyenletesen eloszoljon, és a víz teljesen lecsepegjen.
Helyezze az üveget sötét helyre: Helyezze az üveget teljesen sötét, fénytől védett helyre, és kerülje a magas hőmérsékletű helyeket, például a szekrényeket vagy a konyhapult alatti részeket. A bab típusától függően a teljes csírázási idő 2-5 nap között változhat.
A babcsíra elkészítése nagyon egyszerű. (Fotó: Flourish)
Betakarítás: Amikor a babcsírák elérik a megfelelő, körülbelül 2 cm-es hosszúságot, betakaríthatók. Terítsd szét a csírákat egy papírtörlőn vagy kendőn, hogy felszívják a nedvességet, óvatosan töröld szárazra, és hagyd őket jól szellőző helyen körülbelül egy órán át, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet. Ezután elkészítheted és felhasználhatod őket a főzéshez.
Néhány babcsírával készült étel
Saláta: A babcsírát gyakran más zöldségekkel és gyümölcsökkel kombinálják saláták készítéséhez, például babcsíra- és uborkasaláta, babcsíra- és mikrozöldsaláta, csirkesaláta, koreai vegyes saláta stb.
Ecetes mustárlevél: Az ecetes mustárlevél enyhén savanykás ízű, és sült húsok, párolt húsok és párolt halak kísérőjeként szolgálják fel a jóllakottság elkerülése érdekében. Ez egy finom étel is, amely nagyon alkalmas a holdújévre.
Levesek és pörköltek: Babcsírát adhatunk levesekhez és pörköltekhez, például babcsíra-paradicsomleveshez, babcsíra-marhahúsleveshez, babcsíra-zabpehelyleveshez stb.
Wokban sütve: A mung babcsírákat gyakran részesítik előnyben az otthoni szakácsok wokban sütéshez. Gyorsan, körülbelül 2-3 percig kell pirítani, amíg színt nem kap. Kerüljük a túl hosszú vagy alacsony lángon történő pirítást, mert ettől a csírák megpuhulnak, vizesek lesznek, és elveszítik ropogósságukat.
4 módszer, amellyel egy hónapig megőrizheted a zöldhagymát anélkül, hogy megromlana.[hirdetés_2]
Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-tu-lam-gia-do-vua-sach-vua-ngon-172241229183013851.htm
Hozzászólás (0)