Mi az a 15 000 VND-t érő Hue banh loc üzletben, ami „elbűvöli” a vendégeket?

Hue régóta „kulináris paradicsomként” ismert, ahol az ételek a királyiaktól a népszerűekig terjednek, de mindegyiket gondosan és aprólékosan készítik el, és a délutáni uzsonna-kultúra is nagyon különleges, változatos fogásokat kínálva, beleértve a banh loc-ot is.

Közvetlenül a Dao Tan és a Dang Huy Tru utcák kereszteződésében (Phuoc Vinh kerület, Thuan Hoa kerület, Hue város ) számos régi banh loc árus található. Idővel ezek a népszerű sütemények híres márkává, a Dao Tan banh loc-ká váltak, amely sok embert vonz élvezni, beleértve a távoli turistákat is.

A Dao Tan cukortorta élvezetéhez a látogatók délután 1 órától jöhetnek, és bármelyik standnál leülhetnek, mivel a minőség, az elkészítési mód és az ár is ugyanaz.

A 60 éves Vo Thi Hue asszony, a környék egyik legidősebb eladója, több mint 2 évtizedes szakmai tapasztalattal, csúcsidőszakokban több mint 10 000 banh loc trant ad el.

Kétféle étel közül választhatnak a vendégek: garnélás banh loc és zöldbabos banh loc.

FOTÓ: LE HOAI NHAN

Mrs. Hue Banh Loc süteménye gazdag töltelékével, vékony tésztájával és finom mártogatósával vonzza a vendégeket. Kétféle sütemény közül választhatnak a vendégek: garnélarákos és mungbabos.

Mrs. Hue által választott garnélarák folyami vagy Tam Giang-lagúnából származó, jól fűszerezett, párolt garnélarák. A mungbabos tölteléket pépesítik, ami gazdag, illatos ízt kölcsönöz neki fogyasztáskor, és összeolvad a rágós kéreggel.

Az autentikus Dao Tan Banh Loc-ot korianderrel, sült hagymával, sertésbőrrel, chilivel kell fogyasztani, a "lélek" pedig a hígított halszósz.

Mrs. Hue maga készíti el az összes fűszert, hogy megőrizze a családi sütemény ízét, és biztosítsa az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot.

Egy tányér sütemény ára 15 000 vietnami dong.

FOTÓ: LE HOAI NHAN

A Dao Tan rizssütemény gazdag ízének fokozása érdekében sokan fahéjas kolbásszal és sertésbőrkolbásszal is fogyasztják. Bár gondosan elkészített, minden tányér sütemény ára mindössze 15 000 VND.

Hoang Trong Nhat úr (36 éves, hanoi turista) nem tudta abbahagyni a híres csemege dicséretét. „Nagyon finom! A sütemény puha, a mártogatós pont jó, tökéletesen kombinálódik a korianderrel és a sertésbőrrel. Hiba lenne Huếba jönni anélkül, hogy megkóstolnád ezt a banh loc ételt” – mondta Nhat úr.

A vendégek banh loc-ot ehetnek Hue kolbásszal.

FOTÓ: LE HOAI NHAN

Egy tányér sütemény extra sonkával 20 000 VND-ba kerül.

FOTÓ: LE HOAI NHAN

Banh loc garnélarákos töltelékkel

FOTÓ: LE HOAI NHAN

A vékony tészta megakadályozza, hogy az evő unatkozzon, a töltelék gazdag íze pedig a Dao Tan utcai banh loc étel jellemzője.

FOTÓ: LE HOAI NHAN

Ez egyben a Hue-i diákok számos generációjának emlékére készült étel is.

FOTÓ: LE HOAI NHAN

Alacsony ára miatt ez szinte a Hue-i diákok számos generációjának "ifjúsági emléke".

Dinh Thi Tuyet asszony (29 éves, Da Nang városában dolgozik) megosztotta, hogy amikor kollégáit Huếba vitte egy kirándulásra , az első úti cél, amit meg akart mutatni nekik, a Dao Tan rizssütemény volt, mivel ez az étel régen nélkülözhetetlen része volt a huếi diákéveinek.

„Amikor még iskolás voltam, gyakran betértem ide enni. Amikor messze voltam, nagyon hiányzott ez a sütemény, de sehol sem találtam az autentikus Hue ízt. Most, hogy visszajöttem, egy újabb finom Hue ételt szerettem volna bemutatni a barátaimnak” – mondta Tuyet asszony.

Thanhnien.vn

Forrás: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm