A Dao Tan és a Dang Huy Tru utcák sarkán (Phuoc Vinh kerület, Thuan Hoa kerület, Hue város ) számos hagyományos banh loc (tápiókagombóc) árus található. Idővel ezek a szerény ételek híres márkává – Dao Tan banh loc – váltak, amely sok embert vonz élvezetére, beleértve a távolról érkező turistákat is.
A Dao Tan utcában a finom Banh Loc (tápióka gombóc) megkóstolásához a látogatók délután 1 órától érkezhetnek, és bármelyik standnál leülhetnek, mivel a minőség, az elkészítési módok és az árak mind ugyanazok.
A 60 éves Vo Thi Hue asszony a környék egyik legrégebben működő árusa, több mint két évtizedes tapasztalattal az üzletágban. Csúcsidőszakokban több mint 10 000 párolt tápiókagombócot ad el.
Kétféle típus közül választhatnak a vendégek: garnélarákos tápiókagombóc és mungbabos tápiókagombóc.
FOTÓ: LE HOAI NHAN
Mrs. Hue banh loc-ja (tápiókagombóc) ízletes töltelékükkel, vékony tésztájukkal és tökéletesen kiegyensúlyozott mártogatósukkal vonzza a vendégeket. A vendégek kétféle gombóc közül választhatnak: garnélarákos és mungbabos töltelékkel.
Mrs. Hue által választott garnélarák folyami vagy a Tam Giang-lagúna környékéről származó garnélarák, és addig párolják őket, amíg az ízek jól felszívódnak. A mungbabos tölteléket simára pépesítik, ami gazdag, illatos ízt ad neki, amely tökéletesen illeszkedik a rágós tésztahéjhoz.
Az autentikus Dao Tan stílusú banh loc-ot (tápiókagombócot) korianderrel, sült hagymával, tepertővel, chilipaprikával és az étel "lelkével": a hígított halszósszal érdemes fogyasztani.
Ms. Hue személyesen készíti el az összes hozzávalót, biztosítva ezzel mind a családja hagyományos süteményének autentikus ízét, mind az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát.
Egy tányér sütemény ára 15 000 VND.
FOTÓ: LE HOAI NHAN
A Dao Tan banh loc (tápiókagombóc) gazdag ízének fokozása érdekében sok vendég fahéjas sertéskolbásszal és sertésbőrkolbásszal is fogyasztja. A bonyolult elkészítés ellenére minden tányér banh loc ára mindössze 15 000 VND.
Hoang Trong Nhat úr (36 éves, hanoi turista) nem tudta abbahagyni a híres csemege dicséretét. „Finom! A sütemény puha, a mártogatós pont jó, a korianderrel és a tepertővel való kombináció pedig tökéletes. Kár lenne Huếba jönni és nem megkóstolni ezt a banh loc-ot (tápiókagombócot)” – mondta Nhat úr.
A vendégek banh loc-ot (tápiókagombócot) fogyaszthatnak különféle Hue-stílusú kolbászokkal.
FOTÓ: LE HOAI NHAN
Egy tányér bánh mì sertéskolbásszal 20 000 VND-ba kerül.
FOTÓ: LE HOAI NHAN
Garnélával töltött tápiókagombócok
FOTÓ: LE HOAI NHAN
A vékony csomagolás megakadályozza, hogy a fogyasztó elárasztja a töltelék gazdagsága, és a töltelék ízletes íze a Dao Tan utcai banh loc (tápióka gombócok) védjegye.
FOTÓ: LE HOAI NHAN
Ez az étel Hue diákjainak generációi számára is szép emlékeket őrz.
FOTÓ: LE HOAI NHAN
Megfizethető ára miatt gyakorlatilag "fiatalkori emlék" a Hue-i diákok generációi számára.
Dinh Thi Tuyet asszony (29 éves, Da Nang városában dolgozik) elárulta, hogy amikor kollégáit Huếba viszi kirándulni , először Dao Tan banh loc-ját (tápiókagombócát) szeretné bemutatni nekik, mivel ez az étel egykor nélkülözhetetlen része volt a huếi diákéletének.
„Iskolában mindig ide jártam enni. Nagyon hiányzik ez az étel, amikor messze vagyok, de sehol sem találom az autentikus Hue ízt. Ezúttal egy újabb finom Hue ételt szeretnék bemutatni a barátaimnak” – mondta Tuyet asszony.
Thanhnien.vn
![[Fotó] Pham Minh Chinh miniszterelnök részt vesz a konferencián, amely összefoglalja és végrehajtja az igazságszolgáltatási szektor feladatait.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/13/1765616082148_dsc-5565-jpg.webp)
Hozzászólás (0)