A halálsapka toxinját blokkolhatják

SGGP 2023. május 19. 06:42

Ausztrál és kínai tudósok felfedezték, hogy az indocianinzöld – egy „ orvosi festék”, amelyet diagnosztikai képalkotó vizsgálatokban vagy endoszkópos sebészetben használnak – képes blokkolni az Amanita phalloides, más néven halálgomba (fotó) által tartalmazott α-Amanitin toxin hatásait.

Egereken és emberi sejtvonalakon végzett laboratóriumi vizsgálatok során a tudósok kimutatták, hogy a kék indocianin megakadályozhatja, hogy az α-Amanitin máj- és vesekárosodást okozzon. Ez az anyag a mérgezés utáni túlélési arányt is javítja.

A halálsapka a világ legmérgezőbb gombája, a gombákkal összefüggő halálesetek mintegy 90%-áért felelős világszerte, és hasonló megjelenése miatt gyakran összetévesztik más gombákkal. Míg egyes más gombákban található méreganyagok magas hőmérsékleten elpusztulhatnak, a halálsapka toxicitása főzés után nagyrészt változatlan marad.

Forrás: https://www.sggp.org.vn/co-the-ngan-chan-doc-to-o-nam-mu-tu-than-post690283.html