A sárgarépa csodálatos egészségügyi előnyei

A sárgarépa egészséges zöldség, ropogós, finom, és magas a béta-karotin, a rost, a K1-vitamin, a kálium és az antioxidánsok tartalma. A sárgarépa fogyasztása nagyszerű a fogyáshoz, segít csökkenteni a koleszterinszintet, javítja a szem egészségét, sőt, még a rák kockázatát is csökkenti.

A sárgarépa tápértéke

A Vinmec Kórház weboldalán található cikk szerint egy fél csésze sárgarépa a következőket tartalmazza:

• 25 kalória
• 6 gramm szénhidrát
• 2 gramm rost
• 3 gramm cukor
• 0,5 gramm fehérje.

A sárgarépa fontos vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása. Egy személy napi tápanyagszükséglete alapján fél csésze sárgarépa akár a következőket is biztosíthatja:

• Az A-vitamin szükséglet 73%-a
• 9% K-vitamin
• 8% kálium és rost
• 5% C-vitamin
• 2% kalciumot és vasat tartalmaz.

A sárgarépa fogyasztásának egészségügyi előnyei

Íme a sárgarépa néhány fontos egészségügyi előnye

Jó a szemnek

Ez vitathatatlanul a sárgarépa legismertebb egészségügyi előnye. Gazdag béta-karotinban, egy olyan vegyületben, amelyet a szervezet A-vitaminná, más néven A-provitaminná alakít, ami segít megőrizni a szem egészségét. Továbbá a béta-karotin segít megvédeni a szemet a naptól, és csökkenti a szürkehályog és más látásproblémák kockázatát.

A sárgarépa luteint tartalmaz, ami szintén jót tesz a szemnek. Tanulmányok kimutatták, hogy ez a tápanyag megelőzheti az életkorral összefüggő makuladegenerációt, amely az Egyesült Államokban a látásvesztés vezető oka.

Csökkentse a rák kockázatát

Az antioxidánsokról kimutatták, hogy elpusztítják a szervezetben a káros szabad gyököket, ezáltal csökkentve a rák kockázatát. A sárgarépában található két fő antioxidáns típus a karotinoidok (narancssárga és sárga sárgarépa) és az antocianinok (piros és lila sárgarépa).

Támogassa a szív egészségét

Mindezek az antioxidánsok jót tesznek a szívednek. Ezenkívül egy közepes sárgarépa a napi káliumszükségleted körülbelül 4%-át fedezi, ami segít ellazítani az ereket, és megelőzni a magas vérnyomást és más szívproblémákat. Ráadásul a sárgarépa magas rosttartalmú, ami segít fenntartani az egészséges testsúlyt és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

A sok rost fogyasztása csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein, vagyis az LDL koleszterin szintjét a vérben. Végül a vörös sárgarépa likopint is tartalmaz, amely segít megelőzni a szívbetegségeket.

Erősítse az immunrendszert

A sárgarépában található C-vitamin segíti a szervezetet az immunrendszert védő antitestek termelésében, a vas felszívódásában és felhasználásában, valamint a fertőzések megelőzésében. A C-vitamin hozzájárul a kollagén termeléséhez is – ez a kötőszövet fő alkotóeleme, amely elengedhetetlen a sebgyógyuláshoz és a test egészségének megőrzéséhez.

A székrekedés kezelése

Ha nehezen megy a mosdóba, próbáljon meg rágcsálni egy kis nyers sárgarépát. Magas rosttartalma segíthet enyhíteni a székrekedést és elősegítheti a rendszeresebb székletürítést.

Ezenkívül a karotinban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák (vastagbélrák) kockázatát, és jót tesz az általános emésztőrendszeri egészségnek.

Cukorbetegség-szabályozás

A sárgarépa természetes cukrokat tartalmaz, a sárgarépa 10%-a szénhidrát, és ennek közel fele cukor. Ennek a szénhidráttartalomnak további 30%-a rost. Összességében a sárgarépa alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú élelmiszer, amely viszonylag alacsony cukortartalmú.

A főtt sárgarépa alacsony, körülbelül 39-es glikémiás indexének (GI) köszönhetően nem valószínű, hogy a vércukorszint megugrását okozza, és biztonságos a cukorbetegek számára.

Továbbá a magas rosttartalmú étrend segíthet megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, vagy segíthet az embereknek a vércukorszintjük szabályozásában.

Segít a csontok erősítésében

A sárgarépa K-vitamint, kis mennyiségű kalciumot és foszfort is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a csontok egészségéhez és segítenek megelőzni a csontritkulást.

Küzd a szervezetben a gyulladások ellen

A Thanh Nien újság egy Insidernek adott interjúban idézett szakértőt, aki szerint a narancssárga sárgarépa a leggyakoribb, de piros, sárga, lila és fehér sárgarépa is található. Ezek közül a lila sárgarépa tartalmazza a legtöbb antocianint.

Az antocianin egy karotinoid, amely antioxidánsként működik. A szabad gyökök elleni küzdelem mellett ez a vegyület segíthet csökkenteni a szervezetben a gyulladásokat.

A túl sok sárgarépa fogyasztásának kockázatai

Bár a sárgarépa egészséges, a túl sok béta-karotin narancssárgára színezheti a bőrt. Ez az állapot, amelyet karotinémiának neveznek, viszonylag ártalmatlan és kezelhető. Súlyos esetekben a karotinémia zavarhatja az A-vitamin működését, befolyásolva a látását, a csontjait, a bőrét, az anyagcseréjét vagy az immunrendszert.

A túl sok béta-karotin problémákat okozhat az A-vitamin anyagcserezavaraiban szenvedőknek, például a pajzsmirigy-alulműködésben szenvedőknek.

Vannak, akik allergiásak a sárgarépában található vegyületekre is. Ha sárgarépa evése után csalánkiütést, duzzanatot és légzési nehézséget tapasztal, sürgősségi orvosi ellátásra van szüksége. Ha a tünetek súlyosbodnak, anafilaxia léphet fel, amely egy gyorsan progrediáló és életveszélyes reakció.

Azoknak, akiknek kórtörténetében sárgarépa-allergia szerepel, gondosan ellenőrizniük kell a turmixok, zöldséglevesek és számos más termék összetevőit, mielőtt fogyasztanák azokat.

Nguyễn Mai

Forrás: https://vtcnews.vn/loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-rot-voi-suc-khoe-ar861070.html