Házias ételek – apró dolgokból fakadó boldogság Da Lat hűvös időjárásában.
A harmincas éveiben járó Le Van Minh (Da Latból) még mindig egészséges életmódot folytat: kiegyensúlyozottan étkezik, eleget alszik, és kedvenc tevékenységeinek hódol. Azt mondja, hogy a jó egészség az alapja annak, hogy továbbra is megvalósíthassa álmát, hogy Da Latban taníthasson – amit 18 éves kora óta dédelget.

Le Van Minh úr (30 éves) Da Latból származik.
A mai rohanó, modern életben sokan választják az éttermi étkezést, vagy a gyors étkezést, hogy időt takarítsanak meg. De Le Van Minh, a Da Latban egyedül élő tanár számára az általa készített étel szent és jelentőségteljes. „Spirituális gyógyszernek” nevezi, ami segít neki lelassulni, élvezni az életet és jobban szeretni önmagát.
A hűvös, esős évszak Da Latban, a forró leves gőzölgő illata, vagy a friss, élénkzöld zöldségek az asztalon biztonságérzetet és békét keltenek benne. Nem csak az éhség csillapítására való evésről van szó, hanem az egészség és a lélek táplálásáról is.
Egy húszas éveiben járó egyedülálló tanár tökéletesen elkészített ételei.
Annak ellenére, hogy egyedül él, Minh továbbra is rendszeresen készít teljes értékű étkezést: főételt, zöldséges ételt, levest és gyümölcsöt desszertnek. Minden egyes ételt aprólékosan elrendeznek egy egyszerű bambusztálcán, ami meleg és meghitt hangulatot teremt, mintha egy családi étkezésen vennének részt.
Egy hűvös délutánon az étele garnélarákkal ízesített zöldkáposzta levesből, illatos borsos halraguból, élénkzöld főtt vizes spenótból és egy tál csípős chiliszószból állt.
Egy másik nap paradicsomleves tintahallal, egy tányér édes-sós, főtt édesburgonya-levél, desszertnek pedig egy érett sárga banán.
Ezek az ételek nem voltak kidolgozottak, de tele voltak tápláló anyagokkal, ízekkel és kifinomultsággal. Tükrözték életfilozófiáját: „Az evés nem csak az éhség csillapításáról szól, hanem arról is, hogy értékelve érezzük magunkat.”
Sokan attól tartanak, hogy az egyedüllét unalmas lesz, de Minh számára ez egy olyan időszak, amikor élvezheti a hobbijait, gondoskodhat magáról, és megbecsülheti minden pillanatát. Ő ehhez hasonlítja: „A magány olyan, mint egy régi barát, aki időnként meglátogat, hogy emlékeztessen a létezésemre.”
Az alábbiakban Minh által készített, otthon főtt ételek láthatók, melyek vizuálisan vonzóak és táplálóak is, emlékeztetőül szolgálva arra, hogy: „Megérdemeljük, hogy jól együnk, egészségesen éljünk és boldogok legyünk.”
Finom étkezés 1
- Savanyú halászlé
- Disznófül saláta vízispenóttal
- Pirított marhahús kaliforniai paprikával
- Fehér rizs
- Narancs desszertnek

Finom és kiegyensúlyozott étel, még akkor is, ha csak egy személyre készítjük.
Finom étkezés 2
- Paradicsommal főtt tintahal
- Főtt hal
- Főtt vizes spenót
- Rizs
- Banán desszertnek

Finom és tápláló étel egy egyedül élő embernek.
Finom étkezés 3
- Malabar spenótleves
- Uborka és nyers zöldségek
- Újhagymaolajban pirított garnélarák
- Fehér rizs

Íme néhány javaslat egy finom és egyszerű ételre Minh úrtól.
Finom étkezési készlet 4
- Savanyú leves
- Párolt makréla
- Pirított tintahal cukkinivel
- Fehér rizs

Egy finom étel melegséggel és meghittséggel töltheti el az egyedüllétet.
Finom étel 5
- Főtt hal
- Sült húsgombócok
- Nyers zöldségek
- Fehér rizs

Az étel finom, könnyű és tápláló.
Finom étel 6
- Pirított vízispenót hússal
- Zöldségleves
- Párolt hal
- Fekete szezámmagos rizskeksz
- Fehér rizs

Finom, házias ételek, amelyeket naponta készít egy tanár Da Latban.
Finom étel 7
- Zöldségleves
- Pirított keserű dinnye tojással
- Ropogósra sült sertéshas
- Fehér rizs
- Mangós desszert

Finom és gazdaságos étel, ami mindenki ízlésének megfelel.
Finom étkezés 8
- Főtt tengeri hal
- Főtt zöldségek
- Bab paradicsomszószban
- Fehér rizs
- Mangós desszert

Egy finom, egy személyre szóló étkezés is lehet vizuálisan vonzó.
Finom étkezési készlet 9
- Luffaleves garnélával
- Pirított tintahal zöldségekkel
- Főtt zöldségek
- Fehér rizs

Egy finom őszi étel, melyet Minh úr készített.
Finom étel 10
- Zöldségleves garnélával
- Párolt hal
- Nyers zöldségek
- Fehér rizs

Egy finom vacsora egyetlen személynek egy hideg, esős napon.
Finom étel 11
- Savanyú halászlé
- Főtt sertéshas
- Disznófül saláta
- Fehér rizs

Egy egyszerű, mégis finom étel, ami megmelengeti a szívet.
Finom étkezés 12
- Hússal töltött keserű tök
- Sült pogácsák
- Pirított marhahús zöldségekkel
- Fehér rizs
- Sárkánygyümölcs desszertnek

A finom ételek segítenek az egészséges életmód fenntartásában.
Finom étkezés 13
- Sárkánynyelv leves
- Sült tojás
- Pirított garnélarák zöldségekkel
- Fehér rizs
- Guava desszert

Egy finom, saját készítésű étel munka után.
Finom étkezés 14
- Csontlevesben párolt tök
- Sült hal
- Főtt hús
- Fehér rizs
- Narancs desszertnek

Egy finom étkezés minden nap olyan, mint egy ajándék önmagadnak.
Finom étel 15
- Tökleves csontlével
- Pirított tintahal
- Főtt okra
- Fehér rizs

Egy finom étel – egy kis öröm valakinek, aki egyedül él.
Finom étel 16
- Csontleves tökös
- Újhagymaolajban pácolt bab
- Rák és sertéshús tekercsek
- Fehér rizs

Finom családi vacsora, még akkor is, ha csak egy személyre szól.
Finom étkezés 17
- Zöldségleves
- Párolt sertéshús tört rizzsel
- Marhahús pirítva burgonyával
- Fehér rizs

Egy finom étel, amit valaki egyedül készít Da Latban.
Finom étkezés 18
- Hínárleves
- Sült tengeri hal
- Pirított zöldségek garnélával
- Fehér rizs
- Mangó desszertnek

Egy finom étel – egy kis öröm valakinek, aki egyedül él.
Le Van Minh úr története azt mutatja, hogy az evés nem csupán a túlélésről szól, hanem a teljesebb életről is. Egy kis étkezés, néhány egyszerű, de gonddal és szeretettel elkészített étel táplálja a testet és a lelket is. És néha a boldogság nem a nagyszerű dolgokból fakad, hanem abból, hogy leülünk egy otthon főtt ételhez, élvezzük azt, és mosolygunk magunkra.
Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mam-com-cua-thay-giao-9x-doc-than-o-da-lat-dep-me-man-ngon-nhuc-nach-khien-dan-mang-tram-tro-172250815185235537.htm






Hozzászólás (0)