Este 8 óra körül Nguyen Hoang úr (40 éves) és felesége, Nguyen Thi Tuyet asszony „teljes kapacitással dolgoztak”, hogy kiszolgálják a tofupudingot, az agar-agar zselét, a ragacsos rizspudingot és más desszerteket fogyasztani érkező vendégeket.
A termékek közül a tofupuding a legkelendőbb, ritkán marad belőle. Még hétvégén is el kell adniuk belőle, és közben többet kell főzniük.
Hoang úr szerint az üzlet több mint 5 éve nyitva van. A hely nagyon kicsi és keskeny, éppen elég hely van a pultnak. Ennek ellenére minden este zsúfolt. Több tucat ember áll sorban, hogy rendeljen, fizessen, és leüljön a járdára helyezett műanyag székekre.
Tuyet asszony őszintén bevallotta, hogy a tofupuding készítése nem családi hagyomány. Néhány évvel ezelőtt online kutatott utána, hogyan kell elkészíteni, majd a férjével elkezdték otthon árulni.
Az étterem naponta 17:30-tól este 10:00-ig tart nyitva, de este 8 óra körül a legforgalmasabb.
 |  |
Az étlapon tofupuding, agar-agar zselé, fekete gyöngy tofupuding, karamellpuding és ragacsos rizspuding stb. szerepel. Az árak 10 000 és 30 000 VND között mozognak.
„Nincs sok tapasztalatunk, és nincsenek különleges receptjeink. A lényeg az, hogy a boltomban minden hozzávaló és étel házilag készüljön, és ugyanazon a napon készüljön el, hogy biztosítsam a lehető legfrissebb ízt. Reggel karamellpudingot és tápiókagyöngyöket készítek, délután pedig tofupudingot és tápiókagyöngyöket” – mondta Tuyet asszony.
Minden tál tofu pudingot forrón tálalnak, tetején finoman édes sziruppal és illatos jázmin aromával, amely a hagyományos tofu pudingra emlékeztet. A krémesfehér, remegős tofudarabok puhák, simák és illatosak, elolvadnak a szánkban.
Azok a vásárlók, akik hidegen szeretik a tofupudingot, kérhetnek extra jeget.
A tofu puding mellett a boltban hagyományos agar-agar zselét és fekete zselét is kínálnak. Az agar-agar zselé sötétzöld színű és vékony szeletekre vágják.
A két legnépszerűbb tétel itt az agar-agar zselével töltött tofupuding, 15 000 VND áron, és a karamellás tofupuding fekete tápiókagyöngyökkel, 20 000 VND áron.
Az ételek az árhoz képest meglehetősen tartalmasnak számítottak, finom ízekkel és pont a megfelelő mennyiségű édességgel.
Lan Anh (24 éves, Hanoi ) a bolt törzsvendége. A női vásárló szereti a hagyományos tofupuding ízét, egy csipetnyi jázminnal.
„A tofupuding sima és puha, a tápiókagyöngyök rágósak és ropogósak, harmonikus kombináció. Az agar-agar zselé és a pandánlevél zselé nem nyűgözött le túlságosan, de így is könnyen ehetők voltak” – jegyezte meg Lan Anh.
Mr. Thai családja (a Hoan Kiem kerületből) egy ismerősük bemutatása után látogatta meg a boltot. „A tofupudingot még melegen tálalták, finoman édes ízzel, ami a régi idők tofupudingjára emlékeztetett – elég egyszerű, de finom és könnyen ehető” – mesélte Mr. Thai.
Ez a tofu pudingot árusító hely számos pozitív értékelést kapott a közösségi médiában. Az ételek ízei nem kiemelkedően kiemelkedőek vagy egyediek, de jól kiegyensúlyozottak. A hely erősségei közé tartoznak a megfizethető árak, valamint a gyors és lelkes kiszolgálás. Bár sorban kell állni, a vásárlóknak nem kell 10 percnél többet várniuk.
[hirdetés_2]
Forrás: https://vietnamnet.vn/quan-tao-pho-sieu-nho-sieu-chat-khach-xep-hang-dai-cho-mua-o-ha-noi-2328151.html
Hozzászólás (0)