„Szuper kicsi, szuper zsúfolt” tofubolt, a vásárlók sorban állnak, hogy vásárolhassanak Hanoiban

[hirdetés_1]

Este 8 óra körül a Nguyen Hoang (40 éves) és Nguyen Thi Tuyet házaspár „teljes kapacitással dolgozik”, hogy kiszolgálja a tofupudingot, zselét, fehér zselét stb. élvezni érkező vendégeket.

A tofupuding a legkelendőbb áru, és ritkán marad belőle. Hétvégén még többet is kell főzni, amíg árulják.

Hoang úr szerint az étterem több mint 5 éve nyitva van. A hely nagyon kicsi és keskeny, éppen akkora, hogy elférjen benne egy pult. A vendégek száma azonban minden este nagyon zsúfolt. Több tucat ember áll sorban, hogy rendeljen, fizessen, és leüljön a járdára helyezett műanyag székekre.

W-járdai tofupuding.jpg — A vendégek sorban állnak, hogy tofupudingot vásárolhassanak. Fotó: Kim Ngan

Tuyet asszony őszintén elmondta, hogy a tofu készítése nem családi hagyomány. Néhány évvel ezelőtt online tanulta meg, hogyan kell elkészíteni, majd a férjével otthon nyitottak vállalkozást.

Az üzlet minden nap 17:30-tól 22:00-ig tart nyitva, de este 8 óra körül a legforgalmasabb.

Az ismerős jelenet Mr. Hoang és Ms. Tuyet tofuboltja előtt. Fotó: Kim Ngan

Az étterem étlapján tofupuding, zselé, fekete gyöngy tofu, karamell, fehér zselédesszert szerepel,... Az árak 10 000 és 30 000 VND között mozognak.

„Nincs sok tapasztalatunk, és nincsenek különleges receptjeink. A lényeg az, hogy az éttermemben minden hozzávaló és étel házilag készül, és ugyanazon a napon készül, hogy a legfrissebb legyen. Reggel karamellt és zselét készítek, délután pedig tofut és tápiókagyöngyöket főzök” – mondta Tuyet asszony.

Minden tál tofu pudingot forrón tálalnak, édes sziruppal és jázminillattal, amely a hagyományos tofu puding ízére emlékeztet. Az elefántcsontfehér, telt tofu puding darabjai puhák, simák, illatosak és elolvadnak a szádban.

Azok, akik hideg tofut szeretnek enni, rendelhetnek több jeget.

A tofu puding mellett a boltban hagyományos stílusú fekete zselét és fekete zselét is szolgálnak fel. A sötétzöld zselét vékony szeletekre vágják.

A két legnépszerűbb étel itt a tofu puding zselével 15 000 VND-ért, valamint a tofu puding karamellel és fekete gyönggyel 20 000 VND-ért.

Az ételeket az árhoz képest elég laktatónak, finom ízűnek és mérsékelt édességűnek tartják.

W- teljes zselécukor.jpg — Egy teli tál tofupuding ára 15 000 VND. Fotó: Kim Ngan

Lan Anh (24 éves, Hanoi ) az étterem törzsvendége. A hölgy a tofupuding hagyományos ízét kedveli, egy csipetnyi jázminillattal.

„A tofu sima és puha, a tápiókagyöngyök rágósak és ropogósak, harmonikus kombináció. Nem vagyok túlságosan lenyűgözve a zselétől és a pandanzselétől, de könnyű megenni őket” – jegyezte meg Lan Anh.

W-Lan Anh (jobbra).jpg — Lan Anh (jobbra) és barátja az étterem törzsvendégei. Fotó: Kim Ngan

Mr. Thai családját (Hoan Kiem) egy ismerősük mutatta be az étteremnek, így elmentek megkóstolni. „A tofupuding még meleg volt, édes ízű, a régmúlt tofupuding ízére emlékeztetett, elég egyszerű, de finom és könnyen ehető” – osztotta meg Mr. Thai.

W-Mr. Thai (fekete ing).jpg — Mr. Thai családja tofupudingot fogyasztott a boltban. Fotó: Kim Ngan

A tofubolt számos pozitív kritikát kapott a közösségi médiában. Az ételek íze nem kiemelkedő, különleges, de harmonikus. Az üzlet előnye az olcsó árak, a gyors és lelkes kiszolgálás. Bár sorban kell állni, a vásárlóknak nem kell 10 percnél többet várniuk.

A fiatalok korán kelnek, sorban állnak, hogy „vadásszák” Hanoi őszi specialitásait Ho Si Minh-város szívében . A Tam Dao utcai kávézóban (Ho Si Minh-város 10. kerülete) sok fiatal korán érkezik, sorban állnak, hogy zöld ragacsos rizst vásároljanak, virágos autókkal fényképezkedjenek, és megtapasztalják Hanoi őszének hangulatát Saigon szívében.

Hozzászólás (0)