Ho Si Minh-város egyike azon helyeknek, amelyek utcai ételekkel mentik meg az emberiséget?

[hirdetés_1]

Đường phố TP.HCM bán nhiều món ăn đường phố thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh: Shutterstock — Ho Si Minh-város utcáin számos finom és vonzó utcai étel kapható - Fotó: Shutterstock

Joshua Zukas író tette fel ezt a meglehetősen eltúlzott kérdést a Michelin Guide weboldalán nemrég megjelent cikkében.

Szerinte „a virágzó fine dining színtér ellenére az utcai ételek továbbra is uralják Vietnam legnagyobb városát. Lehetetlen megmondani, hogy hány utcai árusítóhely és étterem található ebben a kaotikus, 24 kerületből és 10 millió lakosból álló megapoliszban.”

Megosztja velünk egy kétnapos Ho Si Minh-városi utcai ételkóstoló túra élményeit.

Phở Minh - Ảnh: FBNH — Pho Minh - Fotó: FBNH

Az első nap

Joshua Zukas egy kétnapos gasztronómiai túrát ajánl, amely az 1. kerületben kezdődik. Ott, reggelente egy forró tál pho-t élvezhetünk a Pho Minh-ben – egy címen, amely szerepel az idei Bib Gourmand listáján.

Amikor idejössz pho-t enni, ne felejts el rendelni egy kevéssé ismert specialitást: a pate chaud grillezett süteményt. Mivel az étterem csak reggel nyit, gyakran korán elfogy, ezért a cikk írója szerint érdemes minél korábban érkezni.

Xôi lòng gà xé trứng non ở quán xôi gà Number One - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG — Ragacsos rizs tépett csirkezúzával és tojással a Number One ragacsos rizses csirkés üzletben - Fotó: DANG KHUONG

Délben, miután meglátogattuk a Ho Si Minh-városi Múzeumot, a Nguyễn Huế sétálóutcát, az Újraegyesítési Palotát, a Notre Dame székesegyházat és a Ho Si Minh-városi postát , és megéheztünk, betérhetünk a Ben Thanh piac közelében található Number One csirke ragacsos rizsét kínáló étterembe.

A Michelin kalauzban szereplő cikk szerint a ragacsos rizs egy nagyon finom vietnami étel. Ebben a ragacsos rizst árusító üzletben kétféle ragacsos rizst árulnak: csirkés ragacsos rizst és édeskukoricás ragacsos rizst.

Miután elfogyasztott egy ragacsos rizst, betérhet a közeli kávézókba egy csésze vietnami jeges tejeskávé megkorbácsolására.

Ha szereted a művészetet, vacsora előtt ellátogathatsz a Ho Si Minh-városi Szépművészeti Múzeumba.

Bếp Mẹ Ỉn - Ảnh: FBNH — Anya konyhája - Fotó: FBNH

Este irány a Bep Me In a Le Thanh Ton utcában. Ez a kis étterem szerepel a 2024-es Michelin Guide Bib Gourmand listáján, mégis megfizethető utcai ételeket kínál. A főbb fogások a banh xeo. Wokban sült vízispenótot, párolt csirkét és fehér rizst is rendelhetsz.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 5.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 6.

Ky Dong csirkehúsleves tésztával

Második nap

Reggelente felfedezheted a 3. kerületet, ha ellátogatsz a Ky Dong Chicken Noodle Soupba, ahol csirke pho-t/tésztalevest/tésztalevest... vagy csirkesalátát fogyasztasz. Ez az étterem kora reggeltől késő estig tart nyitva.

Ezután sétálhat a Nhieu Loc - Thi Nghe csatorna mentén, vagy ellátogathat a csinos rózsaszín Tan Dinh templomhoz és a közeli Le Van Tam parkhoz.

Nhà thờ Tân Định - Ảnh: Michelin — Tan Dinh templom - Fotó: Michelin

Ha éhes vagy, ellátogathatsz a Ba Ghien tört rizst kínáló étterembe – ez az egyetlen tört rizst kínáló étterem és egyben Bib Gourmand intézmény 2024-ben.

Délben érdekes hely a Co Lieng étterem, amely 1995 óta működik. Itt finom, bétellevélbe tekert marhahúst szolgálnak fel. Emellett grillezett sertéshús, tavaszi tekercs, főtt disznófül is kapható…

Cơm tấm Ba Ghiền - Ảnh: Michelin Guide Vietnam — Ba Ghien tört rizs - Fotó: Michelin Guide Vietnam

Estére a 3. kerület valóban Ho Si Minh-város divatos negyedévé válik. A Co Lieng környéki kis sikátorokban számtalan kávézó és gyümölcslébolt található.

Amikor készen állsz a vacsorára, irány a Hong Phat tésztaüzlet. Vannak más lehetőségek is, mint például sült rizs, pástétom és péksütemények…

[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm