Cara Mengawetkan Nasi Hijau Segar Agar Tahan Lama, Namun Tetap Lezat

Simpan pada suhu yang sesuai

Beras hijau segar sebaiknya disimpan pada suhu rendah untuk menjaga kesegarannya. Suhu ideal untuk menyimpan beras hijau adalah antara 0 derajat Celcius dan 4 derajat Celcius. Anda dapat menyimpan beras hijau di lemari es. Sebelum disimpan, hindari kontak langsung dengan air karena kelembapan dapat merusak produk dengan cepat.

Foto ilustrasi. (Sumber foto: Internet)

Pastikan pengemasan yang rapat

Wadah juga berperan penting dalam mengawetkan beras segar. Wadah harus kedap udara agar udara dan kelembapan tidak masuk. Wadah plastik bening atau wadah kaca bertutup adalah pilihan yang baik. Sebelum menutup wadah, pastikan wadah benar-benar kering untuk mencegah jamur.

Sebaiknya Anda membungkus beras hijau segar dengan daun teratai, lalu menyimpannya dalam kotak atau kantong nilon di lemari es. Daun teratai memiliki kelembapan dan memeluk bulir beras hijau, sehingga air beras hijau akan lebih awet dan meningkatkan aromanya.

Gunakan kantong vakum

Tips bermanfaat lainnya untuk mengawetkan beras hijau segar adalah dengan menggunakan kantong vakum. Metode ini menghilangkan udara dari kantong, meminimalkan oksidasi, dan memperpanjang masa simpan. Jika Anda tidak memiliki mesin vakum, Anda dapat memadatkan beras hijau ke dalam kantong ziplock dan mengeluarkan semua udara sebelum menyegelnya.

Hindari menyimpan beras hijau di dekat makanan lain.

Satu hal yang perlu diperhatikan saat menyimpan beras hijau segar adalah jangan meletakkannya di dekat makanan berbau menyengat. Beras hijau mudah menyerap bau dari makanan lain, yang akan mengurangi kualitas dan rasanya. Simpan beras hijau segar di tempat terpisah di lemari es, hindari kontak dengan bawang bombai, bawang putih, atau makanan berbau menyengat.

Catatan saat mengawetkan beras hijau segar

Beras hijau segar biasanya hanya dapat disimpan selama 3 hingga 5 hari di lemari es. Setelah jangka waktu tersebut, rasa dan kualitas beras hijau akan menurun. Oleh karena itu, sebaiknya gunakan beras hijau segar sesegera mungkin setelah pembelian. Jika Anda tidak dapat langsung menggunakannya, pertimbangkan untuk membaginya menjadi porsi-porsi kecil dan menyimpannya secara terpisah, hindari membuka dan menutupnya terlalu sering karena dapat menyebabkan pembusukan atau kehilangan rasa.

Jika Anda membeli beras hijau dan tidak langsung menggunakannya, simpanlah di tempat kering agar terhindar dari kelembapan dan jamur. Anda juga bisa menyimpannya di dalam freezer, tetapi saat dibawa keluar untuk dimakan, rasanya tidak akan selezat beras hijau yang disimpan di kulkas.

Beras hijau segar dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari kue beras hijau tradisional, ketan beras hijau, sup manis beras hijau, hingga hidangan penutup kreatif lainnya. Pelajari dan bereksperimenlah dengan berbagai resep untuk memaksimalkan beras hijau, menghadirkan pengalaman kuliner yang kaya.

Sebaiknya Anda membelinya di pagi hari saat beras hijau baru dikeluarkan dari oven. Beras hijaunya lezat, lengket, dan memiliki aroma yang khas dan menarik. Beras hijau yang dijual di sore hari biasanya sudah didiamkan di pagi hari dan di luar selama lebih dari setengah hari, sehingga rasanya sudah agak berkurang.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/cach-bao-quan-com-tuoi-duoc-lau-ma-van-thom-ngon.html